Henglein
Rama Cremefine
| Tagliatelle mit Zitronensoße
leckere sommerliche Pasta
)
| 500 g | Nudeln, Tagliatelle |
| 1 | Zitrone(n), ( unbehandelt) |
| 50 g | Butter |
| 200 g | Sahne oder Panna da cucina |
| 1 Bund | Petersilie |
| 100 g | Parmesan oder Pecorinokäse ( oder mehr) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Zitrone heiß abwaschen, die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen. Butter erhitzen, Zitronenschale zugeben und kurz andünsten. Sahne zufügen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Petersilie fein hacken und Käse reiben, Tagliatelle abgießen und ca. 150 ml des Kochwassers auffangen.
Nudeln tropfnass mit der Soße mischen, Petersilie und ca. 50g Käse zugeben - je nach Konsistenz der Soße evtl. noch etwas von dem aufgefangenen Nudelkochwasser zugeben.
Auf Tellern anrichten und den restl. Käse darüber geben.
Tipp: In die Soße passen auch gebratene Garnelen oder Lachsteifen -ist dann aber nicht mehr vegetarisch
In der Zwischenzeit die Zitrone heiß abwaschen, die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen. Butter erhitzen, Zitronenschale zugeben und kurz andünsten. Sahne zufügen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Petersilie fein hacken und Käse reiben, Tagliatelle abgießen und ca. 150 ml des Kochwassers auffangen.
Nudeln tropfnass mit der Soße mischen, Petersilie und ca. 50g Käse zugeben - je nach Konsistenz der Soße evtl. noch etwas von dem aufgefangenen Nudelkochwasser zugeben.
Auf Tellern anrichten und den restl. Käse darüber geben.
Tipp: In die Soße passen auch gebratene Garnelen oder Lachsteifen -ist dann aber nicht mehr vegetarisch
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Kommentare anderer Nutzer
04.03.2007 22:46
Hallo Lunakatz,
freut mich sehr wenns euch gescmeckt hat.
Gruß Alex
Ps.Wir haben einen Lunahund
freut mich sehr wenns euch gescmeckt hat.
Gruß Alex
Ps.Wir haben einen Lunahund
cameron48 
sagt:
sagt: 02.11.2007 19:37
hi alexx,
war ganz gut...habe allerdings nur eine halbe zitrone genommen, weil ich angst hatte das es zu sauer wird und ich habe tiefgefrorene garnelen (habe leider keine frischen mehr bekommen) dazugemacht...
ich glaube die soße wäre besser ohne die garnelen gewesen, da deren eigengeschmack doch ein wenig stark war...
und mir hat der gewisse "kick" gefehlt!
trotzdem ganz lecker ;)
cameron
war ganz gut...habe allerdings nur eine halbe zitrone genommen, weil ich angst hatte das es zu sauer wird und ich habe tiefgefrorene garnelen (habe leider keine frischen mehr bekommen) dazugemacht...
ich glaube die soße wäre besser ohne die garnelen gewesen, da deren eigengeschmack doch ein wenig stark war...
und mir hat der gewisse "kick" gefehlt!
trotzdem ganz lecker ;)
cameron
kroky 
sagt:
sagt: 21.07.2008 11:07
Ich habe diese Sauce zu selbstgemachten Nudeln gemacht. Statt Petersilie (mag ich nicht so gern) habe ich Basilikum genommen.
Lecker! Alle haben mehr gegessen, als sie eigentlich wollten. Die Erwachsenen und die Kinder haben gleichermaßen geschwärmt.
Nur die Kalorien darf man nicht zählen. Als ich die Sahne in die Butter gegossen habe, wurde mir ganz anders. Und dann noch Käse dazu. Aber die Sünde ist es wert.
Lecker! Alle haben mehr gegessen, als sie eigentlich wollten. Die Erwachsenen und die Kinder haben gleichermaßen geschwärmt.
Nur die Kalorien darf man nicht zählen. Als ich die Sahne in die Butter gegossen habe, wurde mir ganz anders. Und dann noch Käse dazu. Aber die Sünde ist es wert.
01.05.2009 20:26
Hallo,
ich habe die Tagiatelle mit Zitronensauce heute zu Hähnchenbrüstchen gemacht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe Cremefine verwendet mit 15% Fett.
Die Nudeln werde ich sicher wieder einmal machen.
Ich habe noch ein Foto gemacht , so dass das Rezept auch ein Bild bekommt.
Liebe Grüsse Gina
ich habe die Tagiatelle mit Zitronensauce heute zu Hähnchenbrüstchen gemacht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe Cremefine verwendet mit 15% Fett.
Die Nudeln werde ich sicher wieder einmal machen.
Ich habe noch ein Foto gemacht , so dass das Rezept auch ein Bild bekommt.
Liebe Grüsse Gina
ASalingre 
sagt:
sagt: 30.08.2009 18:37
Lecker! Und mal was anderes als die Standard-Saucen. Wir haben es jetzt einmal mit Citrovin und einmal mit richtiger Zitrone gemacht. Beides gut. Statt Petersilie gab's jeweils Basilikum und von der Sahne haben wir eine fettreduzierte Variante zum Kochen verwendet. Geht wirklich schnell und ist ganz einfach zu machen. Kalorienmäßig leider eine ziemliche Sünde. Aber so ab und zu... ;-)
Steffi1975 
sagt:
sagt: 17.10.2009 18:46
gab es zusammen mit dem Rezept "Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei" von "Judith", war sehr gut, von mir 4*
Kfee
sagt:
sagt: 04.12.2009 15:34
suuuperlecker!gabs bei mir mit parmesan und TK "kräuter der provence"
danke für das schöne rezept!
lg kfee
danke für das schöne rezept!
lg kfee
02.01.2010 13:30
Hallo Alex,
sehr leckere Sauce! Fruchtig und frisch, mal etwas anderes, auch an kalten Tagen! Wir brauchen keine Fleisch- oder Fischbeilage dazu.
Liebe Grüße
Petra
sehr leckere Sauce! Fruchtig und frisch, mal etwas anderes, auch an kalten Tagen! Wir brauchen keine Fleisch- oder Fischbeilage dazu.
Liebe Grüße
Petra
dyse97 
sagt:
sagt: 27.03.2010 22:40
Absolut perfekt!!! Die Soße ist super und schmeckt vegetarisch wie auch zu Fisch und Fleisch. Je nach Fischart kann man noch einen Hauch Ingwer zugeben.
Marina25 
sagt:
sagt: 04.07.2010 17:31
Hallo
Danke schön für dieses leckere Rezept, habe Jahre lang danach gesucht.
Habe ich vor 12 Jahren das letzte mal in eine Pizzaria gegessen.
Habe mich immer gefragt wie sie das gemacht haben.
Habe letzten Monat dein Rezept aus probiert und es war sehr lecker.
Hat auch genau so geschmeckt wie in der Pizzaria früher.
Werde ich die Woche noch mal machen.
Lg Marina
Danke schön für dieses leckere Rezept, habe Jahre lang danach gesucht.
Habe ich vor 12 Jahren das letzte mal in eine Pizzaria gegessen.
Habe mich immer gefragt wie sie das gemacht haben.
Habe letzten Monat dein Rezept aus probiert und es war sehr lecker.
Hat auch genau so geschmeckt wie in der Pizzaria früher.
Werde ich die Woche noch mal machen.
Lg Marina
Whiggum78
sagt:
sagt: 23.07.2010 21:02
Habe das Rezept gelesen und 5 Minuten später am Herd gestanden zum nachkochen, die Zutaten hat man ja fast standardmäßig im Schrank. Ergebnis: Superlecker und noch dazu schnell gemacht, wird es öfter mal geben. Vielen Dank für diese Soße.
LG Whiggum78
LG Whiggum78
strohbeere
sagt:
sagt: 29.09.2010 09:01
Das Rezept ist wirklich klasse! Sehr einfach zuzubereiten und superlecker! Habe die Nudeln für meine Familie gekocht und dafür Bewunderung geerntet. So etwas hatte noch keiner von ihnen gegessen! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
tabbytuba
sagt:
sagt: 01.10.2010 09:50
Klasse Rezept! Ganz fix gemacht und mal ne gute Alternative zur üblichen Nudelvariante.
Habe zu den Nudeln Hähnchenbruststreifen gegeben die ich vorher noch mit Pfeffer, Salz und Thymian gewürzt habe.
Das gibt es bald mal wieder.
Danke!!!
Habe zu den Nudeln Hähnchenbruststreifen gegeben die ich vorher noch mit Pfeffer, Salz und Thymian gewürzt habe.
Das gibt es bald mal wieder.
Danke!!!
tabbytuba
sagt:
sagt: 21.02.2011 15:48
Klasse Rezpet!! Die zur Zeit absoluten Lieblingsnudeln meines Mannes.
Die könnte er jede Woche 2 mal essen.
Super unkompliziert und klappt immer.
Den Parmesan nehme ich direkt mit in die Sauce so verteilt sich alles schnell und gleichmäßig.
Die Saucenmenge nehme ich noch mal die Hälfte mit dazu, dann hat man auch beim nach nehmen noch genug Flüssigkeit, da die Nudeln doch recht viel nach ziehen.
Vielen Dank!!!
tabbytuba
Die könnte er jede Woche 2 mal essen.
Super unkompliziert und klappt immer.
Den Parmesan nehme ich direkt mit in die Sauce so verteilt sich alles schnell und gleichmäßig.
Die Saucenmenge nehme ich noch mal die Hälfte mit dazu, dann hat man auch beim nach nehmen noch genug Flüssigkeit, da die Nudeln doch recht viel nach ziehen.
Vielen Dank!!!
tabbytuba
27.02.2011 12:58
Danke für dieses Rezept. Ich habe die Soße zu Fisch gemacht mit breiten Nudeln. Super lecker! 5* von mir.
FG
Markus
FG
Markus
CookingTrain
sagt:
sagt: 22.06.2011 23:44
Ich war zu erst etwas skeptisch...Zitrone und Pasta...
Ich kann jedem nur empfehlen AUSPROBIEREN!!! Dieses Rezept ist wirklich sehr, sehr lecker!!!
Allerdings habe ich das Rezept mit Cremefine (7% fett) gemacht... Einfach der Figur wegen... Tat dem Geschmack aber keinen abbruch.
Also dieses leckere Rezept wird es diesen Sommer öfters geben. Danke!
Ich kann jedem nur empfehlen AUSPROBIEREN!!! Dieses Rezept ist wirklich sehr, sehr lecker!!!
Allerdings habe ich das Rezept mit Cremefine (7% fett) gemacht... Einfach der Figur wegen... Tat dem Geschmack aber keinen abbruch.
Also dieses leckere Rezept wird es diesen Sommer öfters geben. Danke!
neolobo
sagt:
sagt: 28.06.2011 19:28
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr leckeres Sommergericht!
Ich habe statt normaler Butter Knoblauchbutter genommen, das hat auch sehr gut gepasst.
Vielen Dank für dieses gute Rezept
Ich habe statt normaler Butter Knoblauchbutter genommen, das hat auch sehr gut gepasst.
Vielen Dank für dieses gute Rezept
Korni57
sagt:
sagt: 22.11.2011 18:38
Absolut lecker!!!! Hab mich genau ans Rezept gehalten. Mit Pecorinokäse sehr schmackhaft!
LG,Korni57
LG,Korni57
Almdudles
sagt:
sagt: 05.01.2012 13:36
Supa lecker!
Hab Zitronennudeln zum ersten mal bei Freunden gegessen und fand die so toll das ich gleich mal hier nach einem Rezept gesucht habe :)
Kann dieses Rezept nur empfehlen!
(Bin nicht so ein Fan von Petersilie deswegen hab ich sie weggelassen.)
Hab Zitronennudeln zum ersten mal bei Freunden gegessen und fand die so toll das ich gleich mal hier nach einem Rezept gesucht habe :)
Kann dieses Rezept nur empfehlen!
(Bin nicht so ein Fan von Petersilie deswegen hab ich sie weggelassen.)
-BreeVanDeKamp-
sagt:
sagt: 06.01.2012 18:21
Mh, die Zitronensoßennudeln gabs bei uns zum Heiligen Abend, war super lecker, gab unvegetarisch Lachs dazu (als Stück, nicht mit in der Soße). Habe statt Petersielie Dill benutzt (passt ja gut zu Fisch, finde ich) und habe weniger Sahne verwendet, dafür Milch. Auch so ganz lecker!
barbaratours
sagt:
sagt: 08.02.2012 15:56
dankeschön!
Dein Rezept war heute eine willkommene Abwechslung zu den anderen Sossen.
Leider hatte ich keine Bio Zitrone im Haus,
so habe ich statt Schale Zitronenaroma und statt der ausgepressten Zitrone fertigen Zitronensaft verwendet.
Wg fehlender Petersilie waren es dann italienische Fertigkräuter aus dem Glas. Dafür waren die Tagliatelle selbst gemacht :)
Das ganze habe ich den Thermomix rühren lassen.
Es ging recht flott, war einfach und schmeckte sehr erfrischend und gut.
Und satt machts dank der vielen Sahne und dem Käse auch....
Dein Rezept war heute eine willkommene Abwechslung zu den anderen Sossen.
Leider hatte ich keine Bio Zitrone im Haus,
so habe ich statt Schale Zitronenaroma und statt der ausgepressten Zitrone fertigen Zitronensaft verwendet.
Wg fehlender Petersilie waren es dann italienische Fertigkräuter aus dem Glas. Dafür waren die Tagliatelle selbst gemacht :)
Das ganze habe ich den Thermomix rühren lassen.
Es ging recht flott, war einfach und schmeckte sehr erfrischend und gut.
Und satt machts dank der vielen Sahne und dem Käse auch....
Silbernerstern
sagt:
sagt: 11.03.2012 12:18
Hallo,
ich habe die Spaghetti mit Zitronensauce heute gemacht und es hat uns gut geschmeckt. Danke für das Rezept!
LG Silbernerstern
ich habe die Spaghetti mit Zitronensauce heute gemacht und es hat uns gut geschmeckt. Danke für das Rezept!
LG Silbernerstern
Silbernerstern
sagt:
sagt: 13.03.2012 07:20
Danke für das Rezept! Es war lecker!
LG Silbernerstern
LG Silbernerstern
pfuhms
sagt:
sagt: 04.04.2012 17:32
Danke für die gute Idee, war wirklich lecker. Für den Kick habe ich allerdings noch eine starke Prise Zucker hinzugetan und ruhig Mut mit Zitrone!
LG Uwe
LG Uwe
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dein leckeres gericht gab es heute bei uns .... lecker, lecker, lecker! sehr zu empfehlen. gibt es bei uns bald wieder.
lunakatz
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