Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe
)
| 250 g | Linsen |
| 2 | Gewürznelken |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Wurzelwerk |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250 g | Schinken, mager |
| 1 kg | Knochen vom Rind |
| 50 g | Semmelbrösel |
| 60 g | Butter |
| 3 EL | Mehl |
Zubereitung
Die Linsen über Nacht in Wasser einweichen. Eine Brühe aus den Rinderknochen und den Zutaten bereiten.
In dieser Brühe die Linsen fertig kochen. Die Brühe in einen Topf gießen und die Linsen durch ein Sieb in die Brühe drücken. Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel dazugeben und dann das Ganze mit einer dunklen Mehlschwitze andicken.
In dieser Suppe dann den kurz in einer Pfanne angebratenen kleingewürfelten Schinken geben. das Ganze wird mit darüber gestreuten gerösteten Semmelbröseln serviert.
In dieser Brühe die Linsen fertig kochen. Die Brühe in einen Topf gießen und die Linsen durch ein Sieb in die Brühe drücken. Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel dazugeben und dann das Ganze mit einer dunklen Mehlschwitze andicken.
In dieser Suppe dann den kurz in einer Pfanne angebratenen kleingewürfelten Schinken geben. das Ganze wird mit darüber gestreuten gerösteten Semmelbröseln serviert.
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Kommentare anderer Nutzer
kurco 
sagt:
sagt: 27.05.2009 22:35
damit meint er das wurzelgemüse für die brühe die man ansetzen soll.
Fenristochter 
sagt:
sagt: 16.05.2011 14:24
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