Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli mit Käsesoße
)
| 750 g | Brokkoli |
| 40 g | Butter |
| 250 ml | Wasser |
| Für die Sauce: | |
| 40 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 250 g | Milch |
| 100 g | Schmelzkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Den Stiel schälen und in Stifte schneiden. Die Butter auslassen und den Brokkoli ca. 2-3 Min. darin andünsten. Das Wasser hinzugeben und ca. 5-6 Min weitergaren. Dann abschütten und 250 ml Kochwasser für die Soße aufheben. Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben.
Aus Fett, Mehl, dem Kochwasser und Milch eine Mehlschwitze herstellen. Kurz aufkochen lassen. Den Schmelzkäse unterrühren. Warm werden lassen und alles über den Brokkoli geben.
Ca. 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft backen. Heiß servieren.
Aus Fett, Mehl, dem Kochwasser und Milch eine Mehlschwitze herstellen. Kurz aufkochen lassen. Den Schmelzkäse unterrühren. Warm werden lassen und alles über den Brokkoli geben.
Ca. 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft backen. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
29.07.2007 15:28
Hallo
ein sehr leckeres Rezept :-)
statt Brokkoli habe ich allerdings Blumenkohl genommen auch ein wenig vom Kochwasser verwendet
und statt Schmelzkäse geriebenen Mozzarella in der Soße schmelzen lassen
Ich lad mal Bildchen hoch
LG Cookie1205
ein sehr leckeres Rezept :-)
statt Brokkoli habe ich allerdings Blumenkohl genommen auch ein wenig vom Kochwasser verwendet
und statt Schmelzkäse geriebenen Mozzarella in der Soße schmelzen lassen
Ich lad mal Bildchen hoch
LG Cookie1205
Hakennase 
sagt:
sagt: 18.08.2007 12:46
Hallöchen!
Hab Dein Rezept nachgekocht und wir fanden es super lecker.
LG Manuela
Hab Dein Rezept nachgekocht und wir fanden es super lecker.
LG Manuela
pfanny71 
sagt:
sagt: 26.10.2008 12:56
Kann mich nur den Meinungen meiner Vorgänger anschliessen sehr lecker.
Ich war auch auf der Suche nach einer schnellen Sosse für meine 1 1/2 jährige Tochter, die Kartoffeln und der Brokkoli haben schon gekocht. Also habe ich Stampfkartoffeln gemacht und Schmelzkäse mit Brokkoliwasser verdünnt und über den fertig gekochten und abgegossen Brokkoli gegossen - uns beiden hat es sehr gut geschmeckt und wird es bestimmt bald wieder geben.
Ich war auch auf der Suche nach einer schnellen Sosse für meine 1 1/2 jährige Tochter, die Kartoffeln und der Brokkoli haben schon gekocht. Also habe ich Stampfkartoffeln gemacht und Schmelzkäse mit Brokkoliwasser verdünnt und über den fertig gekochten und abgegossen Brokkoli gegossen - uns beiden hat es sehr gut geschmeckt und wird es bestimmt bald wieder geben.
partybiene 
sagt:
sagt: 10.05.2010 18:28
War ganz lecker, aber irgendetwas hat mit vom Geschmack her noch gefehlt... ;)
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Das nächste Mal werde ich den Brokkoli sicher mit der Soße überbacken.
Lg Liska
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