| Gyros mit Tsatsiki
| 400 |
Schweineschnitzel |
| 350 |
Lammfleisch, aus der Keule |
| 6 |
Knoblauch |
| 1 |
Zwiebel(n) |
| 2 |
Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| 100 |
Salatgurke(n) |
| 250 |
Quark (Magerquark) |
| 150 |
Crème fraîche |
| 50 |
Schafskäse |
| 1 |
Öl (Olivenöl) |
| |
Salz |
| |
Pfeffer |
| 2 |
Chilischote(n) |
| 1 |
Oregano |
| 2 |
Öl |
| |
Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gemüsezwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Gurke waschen und fein raspeln.
Quark und Creme fraiche verrühren. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. 2 Knoblauchzehen würfeln. Mit 2/3 des Schafskäses, gewürfelter Zwiebel, Gurke und Olivenöl unter den Quark rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chilischoten putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Oregano waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Fleisch portionsweise im heißen Öl etwa 5 Minuten anbraten. Das gesamte Fleisch wieder zufügen, unter Wenden bei mittlerer Hitze weitere ca. 10 Minuten braten und herausnehmen.
Rest Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebelringe und Knoblauch im Bratöl glasig dünsten. Chili, 2/3 Oregano und Fleisch zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Etwas Quark auf das Fleisch geben. Übrigen Quark in eine Schüssel füllen und mit restlichen Käse bestreuen. Rest Oregano über Fleisch und Quark streuen. Dazu schmeckt Salat.
Quark und Creme fraiche verrühren. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. 2 Knoblauchzehen würfeln. Mit 2/3 des Schafskäses, gewürfelter Zwiebel, Gurke und Olivenöl unter den Quark rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chilischoten putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Oregano waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Fleisch portionsweise im heißen Öl etwa 5 Minuten anbraten. Das gesamte Fleisch wieder zufügen, unter Wenden bei mittlerer Hitze weitere ca. 10 Minuten braten und herausnehmen.
Rest Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebelringe und Knoblauch im Bratöl glasig dünsten. Chili, 2/3 Oregano und Fleisch zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Etwas Quark auf das Fleisch geben. Übrigen Quark in eine Schüssel füllen und mit restlichen Käse bestreuen. Rest Oregano über Fleisch und Quark streuen. Dazu schmeckt Salat.
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Verfasser: Bienlein 
  Mitglied seit 17.01.2002 
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Kommentare anderer Nutzer
Manfred48 
sagt:
sagt: 25.05.2004 20:12
Wenn man kein Schweine- sondern Lammfleisch nimmt hat man Döner mit Cacik.
Gruß Manfred
Gruß Manfred
Nijami 
sagt:
sagt: 05.07.2004 14:19
Es war sehr lecker!!! Habe anstatt Lamm nur Schweinefleisch genommen und anstelle von den Chilis Peperoni! Dazu gabs Fladenbrot!! Mein Partner meinte nur; ob es Rösti gegeben hätte, wenn die Schweiz Gestern die EM gewonnen hätte!!
Wird öfters bei uns geben!
Herzliche Grüsse aus der CH
Nic
Wird öfters bei uns geben!
Herzliche Grüsse aus der CH
Nic
Elfenreiter 
sagt:
sagt: 18.11.2004 14:54
Also ich find das rezept nicht so gut weil die Zutaten nicht richtig aufgeteielt wurden und man leicht zuviel oder zuwenig nehmen konnte auser dem dauert es mir zulange es ist sher auf wendig aber es schmeckt sehr gut wenn man nicht wie ich zuviel Pfeffer in das Tzazicki macht.
01.07.2005 19:50
Hallöle Bienlein
... vielen Dank für Dein Tsatsiki-Rezept - mit dem Schafskäse ist es einfach GROSSE KLASSE!
Göga hat schon die nächste Portion geordert!! *gg*
Grüssle Wanda - Schafskäseliebhaberin
türkischsoulfood 
sagt:
sagt: 08.07.2006 03:47
Hallo,
Zu Manfred48 wollte ich nur sagen: daß einiges Mehr als nur Lammfleisch dazu gehört um "Döner mit Cacik" zu haben. Denn Cacik wird in der Türkei traditionell aus Joghurt statt aus Quark gemacht und ohne Pfeffer.
Zu Manfred48 wollte ich nur sagen: daß einiges Mehr als nur Lammfleisch dazu gehört um "Döner mit Cacik" zu haben. Denn Cacik wird in der Türkei traditionell aus Joghurt statt aus Quark gemacht und ohne Pfeffer.
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Danke!
Liebe Grüsse Jawi
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