Henglein
Rama Cremefine
| Französischer Rinderschmortopf mit Pilzen
)
| 750 g | Rindfleisch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ¼ Liter | Wein, rot, trocken |
| ½ Liter | Rinderbrühe |
| 200 g | Karotte(n) |
| 200 g | Champignons |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Becher | Sahne |
| Kokosfett |
Zubereitung
Das Fleisch in Würfel schneiden und in Kokosfett portionsweise gut anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln und die durchgepresste Knoblauchzehe zugeben. Ebenso die geviertelten Pilze und die in feine Scheibchen gehobelten Karotten. Mit Rotwein und Brühe ablöschen, würzen. Bei sehr kleiner Hitze ca. 2 Stunden schmoren lassen.
Die Sahne zugießen, nochmal aufkochen lassen, abschmecken.
Dazu passen Teigwaren, selbst gemachte Spätzle oder einfach nur Baguette.
Die Sahne zugießen, nochmal aufkochen lassen, abschmecken.
Dazu passen Teigwaren, selbst gemachte Spätzle oder einfach nur Baguette.
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Wir sind sehr begeistert und werden es auf jeden Fall wieder kochen !!
Sehr lecker .........
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