Lachs in Tomatenmark - Sahnesoße

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Zutaten

1	Zwiebel(n), gewürfelt
2 EL	Butter
¹/₂ Tube/n	Tomatenmark
200 ml	Sahne
200 ml	Milch
¹/₂	Zitrone(n), der Saft davon
2 EL	Dill, gehackt
2 Pck.	Lachs (TK), je 400 g
	Salz
	Pfeffer, weißer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Lachs auftauen lassen.

Butter zerlassen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Tomatenmark einrühren und mit Sahne ablöschen. Mit Milch verdünnen und anschließend mit Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer würzen. Den aufgetauten Lachs einlegen und in der Soße ca. 10 Minuten garziehen lassen.

Servieren kann man dieses Gericht wahlweise mit Reis, Bandnudeln oder Spaghetti.

Dies ist die Kindervariante. Für die Erwachsenen wird das Tomatenmark mit Weißwein abgelöscht und dann mit der Sahne wie beschrieben weitergemacht. Nur dann vorsichtiger sein beim Würzen mit Zitronensaft.

Kommentare anderer Nutzer

joschwab

16.08.2012 20:53 Uhr

Schnell, einfach und super lecker!!!!!! Vielen Dank für das tolle Rezept.

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