Oktopus gegrillt

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Stimmen: 3 - Ø 3,8

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1	Tintenfische (Oktopus), klein (oder portioniert)
2 EL	Öl (Olivenöl)
1 EL	Essig
1 Blatt	Salat
	Oregano
	Pfeffer

Zubereitung

Oktopus säubern und waschen, dann in einem Topf ohne Wasser auf kleiner Stufe kochen, bis der eigene Saft aufgesogen ist.

Danach den Oktopus mit 1 EL Öl bestreichen, pfeffern und grillen. Dabei ab und an wenden.

Aus restlichem Öl und Essig eine Marinade bereiten. Fertig gegrillten Oktopus auf ein Salatblatt setzen, mit der Marinade übergießen und mit Oregano bestreut servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.06.02
Rezept-Statistiken:	93.150 (366)* gelesen 182 (0)* gespeichert 2.508 (8)* gedruckt 43 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Liesbeth

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6.778 Beiträge (ø1,82/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Spätsle

sagt:

16.02.2004 18:55

Hilfreicher Kommentar:

Hab ich probiert. Schmeckt lecker - meine Variante anstatt der Vinaigrette - habe ich nur einen Schuß Essig und dafür mehr Orangensaft genommen und damit abgeschmeckt.

Der Oktopus bekommt dadurch eine fruchtige Note.

LG
s'Spätsle

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wildcat7007

sagt:

04.12.2007 18:06

Mache ich ähnlich- mariniere das Tier aber 10-15 min Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen.. Danach schmeiß ihn sofort auf n Grill.. Weiß auch nicht warum man den kochen soll... paar minütchen und das ding ist gar..
Frischen Oktopus bekommt man in jedem gut sortierten Supermarkt. Ich hole meinen von der METRO..

lg

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kochmaus0803

sagt:

14.08.2008 12:45

Hi!

Was für Gewürze nimmst du denn zum marinieren? Würde am WE gern mal meinen ersten Tintenfisch grillen und wüsste gern mit was man da am besten würzt, damit es nicht nur langweilig schmeckt...

LG

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Meli08

sagt:

22.06.2009 14:28

Gibt es einen Trick, damit der Oktopus nicht zäh wird?
möchte das Rezept gerne bei einem Grillabend probieren, aber keine "Schuhsohlen" auf dem Teller haben... :-)
lg
Meli

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