Henglein
Rama Cremefine
| Lachs mit Gnocchi
)
| 200 g | Lachs, geräuchert |
| 500 g | Kartoffelgnocchi |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 50 g | Crème fraîche |
| Dill | |
| 100 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Zwiebel in etwas Butter andünsten, mit Weißwein ablöschen, Creme Fraiche und Sahne hinzugeben, ebenso Zitronensaft und Dill. Etwas einkochen lassen. Den Lachs in grobe Streifen schneiden und mit einkochen lassen. Nicht zu oft umrühren, um den Lachs nicht zu zermatschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu Gnocchi nach Anleitung zubereiten und genießen.
Dazu Gnocchi nach Anleitung zubereiten und genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
s:dh 
sagt:
sagt: 05.07.2003 19:42
Das Rezept ist echt weiter zu empfehlen. Es ist einfach zu kochen und schmeckt gut! Man sollte sich nur mit der Vorbereitung genügend Zeit lassen und das Wasser für die Gnochi erst aufsetzen, wenn die Soße fast fertig ist!
Ciao,
Stefaniè
Ciao,
Stefaniè
Gerano 
sagt:
sagt: 02.06.2004 06:27
Hallo,
superleckeres Sösschen. Ich habe die Lachs-Tortelli vom Aldi dazu gemacht, dafür nur die Hälfte vom Lachs verwendet.
Ein bisschen sauer für meinen Geschmack, aber nächstes mal werde ich einfach weniger Zitronensaft verwenden.
LG
Andrea
superleckeres Sösschen. Ich habe die Lachs-Tortelli vom Aldi dazu gemacht, dafür nur die Hälfte vom Lachs verwendet.
Ein bisschen sauer für meinen Geschmack, aber nächstes mal werde ich einfach weniger Zitronensaft verwenden.
LG
Andrea
lichtblau1507 
sagt:
sagt: 14.08.2004 13:32
Super Rezept! Kann ich nur weiter empfehlen! LG, Annette
Sabl 
sagt:
sagt: 24.04.2005 15:40
Ein leckeres Rezept - jedoch schließe ich mich "Gerano"Andrea an: ein wenig zu sauer! Ich nehme das nächste mal ein bisschen mehr Wein und dafür weniger Zitronensaft, hihihi ;-)
Poll
sagt:
sagt: 03.08.2005 12:58
Die Idee mit den Lachstortellinis ist nicht verkehrt.. und die Sache mit dem Sauer muss man halt ein wenig abschmecken.. finde regelmäßig neue Freunde mit diesem Rezept.. vor allem eigentlich recht leicht bekömmlich. und hinbekömmlich..
In Liebe...
In Liebe...
18.05.2006 08:22
Hallo Poll
Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt, da ich sowohl gerne Lachs, wie auch Gnocchis mag, war es eine tolle Kombination von beidem
lieben Gruß Ulkig
Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt, da ich sowohl gerne Lachs, wie auch Gnocchis mag, war es eine tolle Kombination von beidem
lieben Gruß Ulkig
cakeaholic
sagt:
sagt: 28.07.2006 21:41
Mangels Dill kam bei mir Salbei rein, was aber auch ganz gut passte. Außerdem hab ich noch eine Tomate sehr klein gewürfelt und mit in die Soße. Gab einen zusätzlichen Farbtupfer und harmonierte recht gut mit dem Rest. Schnelles und schmackhaftes Rezept!
Schappi82 
sagt:
sagt: 20.08.2006 18:41
Hallo,
habe die Soße mit selbstgemachten Gnocci zubereitet.
Ich hatte den Zitronensaft weggelassen. Die Soße war durch den Wein säuerlich genug.
Ich habe die Soße auch noch abgebunden, da sie mir zu flüssig war.
Ein leckeres Rezept.
Gruß
Schappi
habe die Soße mit selbstgemachten Gnocci zubereitet.
Ich hatte den Zitronensaft weggelassen. Die Soße war durch den Wein säuerlich genug.
Ich habe die Soße auch noch abgebunden, da sie mir zu flüssig war.
Ein leckeres Rezept.
Gruß
Schappi
speedymaus 
sagt:
sagt: 27.08.2006 13:38
Hallo,
am Freitag Abend kam bei uns dieses Essen auf den Tisch. Ich muss sagen, wirklich sehr lecker!! Mit dem Zitronensaft bin ich allerdings sehr vorsichtig umgegangen, so dass die Sauce absolut nicht säuerlich schmeckte.
am Freitag Abend kam bei uns dieses Essen auf den Tisch. Ich muss sagen, wirklich sehr lecker!! Mit dem Zitronensaft bin ich allerdings sehr vorsichtig umgegangen, so dass die Sauce absolut nicht säuerlich schmeckte.
malakan-fisch 
sagt:
sagt: 05.09.2006 18:06
Hallo Poll,
habe alle Zutaten beisammen. Allerdinge habe ich mich aber so von den Fotos ablenken lassen und habe TK-Lachs gekauft. Beim nochmaligen Durchlesen des Rezepts fiel mir aber auf, dass du von Räucherlachs geschrieben hast. UUPPS! Werde es jetzt gleich ausprobieren und dann wieder berichten.
LG vom malakan-fisch
habe alle Zutaten beisammen. Allerdinge habe ich mich aber so von den Fotos ablenken lassen und habe TK-Lachs gekauft. Beim nochmaligen Durchlesen des Rezepts fiel mir aber auf, dass du von Räucherlachs geschrieben hast. UUPPS! Werde es jetzt gleich ausprobieren und dann wieder berichten.
LG vom malakan-fisch
malakan-fisch
sagt:
sagt: 06.09.2006 12:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Poll,
so, hier nun mein Bericht. Es hat super geklappt mit dem TK-Lachs. Da er, als ich zu kochen anfing, noch nicht vollständig aufgetaut war, habe ich die Lachsfilets einfach im Ganzen in die Soße gelegt. Kurz bevor alles fertig war, habe ich den Lachs zerkleinert. Ich habe ganz auf die Zitrone verzichtet, dafür aber mehr Weißwein verwendet. Es hat allen super geschmeckt. Wird auf jeden Fall wiederholt (wieder mit Lachs-Filets, nicht mit Räucherlachs)
LG vom malakan-fisch
so, hier nun mein Bericht. Es hat super geklappt mit dem TK-Lachs. Da er, als ich zu kochen anfing, noch nicht vollständig aufgetaut war, habe ich die Lachsfilets einfach im Ganzen in die Soße gelegt. Kurz bevor alles fertig war, habe ich den Lachs zerkleinert. Ich habe ganz auf die Zitrone verzichtet, dafür aber mehr Weißwein verwendet. Es hat allen super geschmeckt. Wird auf jeden Fall wiederholt (wieder mit Lachs-Filets, nicht mit Räucherlachs)
LG vom malakan-fisch
Annika204
sagt:
sagt: 06.09.2006 19:13
Hallo Poll,
hallo Freunde der leckeren Rezepte,
dieses Rezept ist (wie hier bereits mehrfach erwähnt wurde...) extrem lecker und super einfach!!
Die "Warnung" mit dem Zitronensaft habe ich beherzigt und muss sagen, dass 2 EL für meinen Geschmack völlig ausreichten.
Allerdings werde ich beim nächsten mal wohl etwas Knofi hinzufügen...irgendwie fand ich, dass das eventuell ganz gut passen könnte.
Wünsche allen wieterhin einen guten Appetit!
Annika
hallo Freunde der leckeren Rezepte,
dieses Rezept ist (wie hier bereits mehrfach erwähnt wurde...) extrem lecker und super einfach!!
Die "Warnung" mit dem Zitronensaft habe ich beherzigt und muss sagen, dass 2 EL für meinen Geschmack völlig ausreichten.
Allerdings werde ich beim nächsten mal wohl etwas Knofi hinzufügen...irgendwie fand ich, dass das eventuell ganz gut passen könnte.
Wünsche allen wieterhin einen guten Appetit!
Annika
Larachen
sagt:
sagt: 15.01.2008 11:07
Es war sooo lecker, habe es für meine Familie gekocht und alles wurde aufgegessen, allerdings habe ich das ganze verdoppelt, da die angegebenen 3 Portionen nicht gereicht hätten.
tantom1
sagt:
sagt: 21.01.2008 18:50
Oh wie Genial war das denn- Lachs und Gnocci sind so leckere Zutaten und durch ds Rezept zusammen eine tolle Kombi. Meine Family war begeistert- gibts sicher öfter mal
glg
tani
glg
tani
LostAngel1985 
sagt:
sagt: 21.01.2008 19:41
Hallo
hört sich sehr lecker an... was kann man statt weißwein für dieses gericht nehmen?
ich verwende kaum wein und daher möchte ich niocht extra eine flasche kaufen, zumal wir auch keinen wein trinken.
Liebe Grüße und danke für eine antwort
Kicky
hört sich sehr lecker an... was kann man statt weißwein für dieses gericht nehmen?
ich verwende kaum wein und daher möchte ich niocht extra eine flasche kaufen, zumal wir auch keinen wein trinken.
Liebe Grüße und danke für eine antwort
Kicky
Larachen
sagt:
sagt: 24.01.2008 13:00
LostAngel1985
sagt:
sagt: 24.01.2008 13:10
24.01.2008 20:28
LostAngel1985
sagt:
sagt: 25.01.2008 12:17
cc-chief
sagt:
sagt: 05.04.2008 17:34
Habe das Rezept auch neulich ausprobiert und bin begeistert.
Fazit:
So einfach - so lecker!!!
Fazit:
So einfach - so lecker!!!
26.05.2009 13:36
Hallo,
das Rezept war nicht so ganz nach unserem Geschmack. Obwohl wir sowohl Gnocchi als auch Lachs-Sahne-Soße sehr gerne mögen, hat uns die Kombination aus beidem überhaupt nicht vom Hocker gerissen. Schade, es klang wirklich sehr lecker.
Viele Grüße!
das Rezept war nicht so ganz nach unserem Geschmack. Obwohl wir sowohl Gnocchi als auch Lachs-Sahne-Soße sehr gerne mögen, hat uns die Kombination aus beidem überhaupt nicht vom Hocker gerissen. Schade, es klang wirklich sehr lecker.
Viele Grüße!
29.10.2009 18:24
Hallo,
ich habe das Rezept schon vor ca. 4 Wochen nachgekocht, allerdings habe ich aus Versehen TK Lachs gekauft. Damit hat die Soße aber auch ganz wunderbar geschmeckt.
Einen Rest hatte ich eingefroren, den gabs dann heute zum Mittag. Schmeckte genauso gut wie frisch gekocht.
LG
Karin
ich habe das Rezept schon vor ca. 4 Wochen nachgekocht, allerdings habe ich aus Versehen TK Lachs gekauft. Damit hat die Soße aber auch ganz wunderbar geschmeckt.
Einen Rest hatte ich eingefroren, den gabs dann heute zum Mittag. Schmeckte genauso gut wie frisch gekocht.
LG
Karin
SonneMondUndSterne
sagt:
sagt: 09.12.2009 17:36
Hallo Poll,
Mein Mann und ich sind total begeistert von deinem Gericht.
Heute koche ich es bereits zum dritten mal...
Einfach superlecker
Liebe grüße Nana
Mein Mann und ich sind total begeistert von deinem Gericht.
Heute koche ich es bereits zum dritten mal...
Einfach superlecker
Liebe grüße Nana
partybiene
sagt:
sagt: 30.05.2011 19:49
Suuuuperlecker und och dazu einfach und schnell gemacht! Nur mit dem zusätzlichen Salz bei geräuchertem Lachs muss an vorsichtig sein ;-)
Hat trotzdem voll genial geschmeckt, gibt´s auf jeden Fall noch öfter!
Hat trotzdem voll genial geschmeckt, gibt´s auf jeden Fall noch öfter!
Riebsi78
sagt:
sagt: 19.09.2011 17:52
Esse gerne Lachs und auch Gnocchi.
Aber leider hat mir das Essen gar nicht geschmeckt :o(
Aber leider hat mir das Essen gar nicht geschmeckt :o(
elfenmarie
sagt:
sagt: 09.11.2011 14:31
Hab das Rezept etwas Kindgerechter umgewandelt.
Statt dem Weisswein hab ich Gemüsebrühe genommen und die Zwiebel hab ich weggelassen.
Den Zitrosaft hab ich vergessen und ich hab Lachsfilet genommen!
Statt dem Weisswein hab ich Gemüsebrühe genommen und die Zwiebel hab ich weggelassen.
Den Zitrosaft hab ich vergessen und ich hab Lachsfilet genommen!
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das Rezept ist sehr gut. Hat sogar meinem Mann geschmeckt der sonst keine Gnocchi mag.
Es ist gut geeignet als 1. Gang bei einem mehrgängigen Fischmenue.
Gruss,
Rosanna
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