Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensoße
Pizzaiola
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Basilikum, Rosmarin, Oregano, Thymian | |
| 250 ml | Brühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Eine sehr leckere Tomatensoße zu Spaghetti:
Zwiebel schälen und in kleine Würfel hacken. Knoblauch schälen und klein würfeln oder durch die Presse geben.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel anbraten. Tomaten zufügen.
Tomatenmark, Lorbeerblatt und Kräuter zugeben, alles fein würzen und durchkochen lassen.
Mit dem Pürierstab die Masse fein pürieren.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel hacken. Knoblauch schälen und klein würfeln oder durch die Presse geben.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel anbraten. Tomaten zufügen.
Tomatenmark, Lorbeerblatt und Kräuter zugeben, alles fein würzen und durchkochen lassen.
Mit dem Pürierstab die Masse fein pürieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Pietra22 
sagt:
sagt: 23.05.2007 23:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ute,
Du machst's fast genau wie ich - hab' allerdings etwas weniger Gemüsebrühe verwendet. Das ist "soul food", wie's immer schmeckt und noch dazu schnell.
Kleiner Tipp: ich karamellisiere die Zwiebel (bevor ich den Knoblauch, gehackt, nicht gepresst) zufüge mit 1-2 TL Zucker - die Sauce wird noch "runder".
Hab' Fotos eingestellt - danke!
LG Pietra
Du machst's fast genau wie ich - hab' allerdings etwas weniger Gemüsebrühe verwendet. Das ist "soul food", wie's immer schmeckt und noch dazu schnell.
Kleiner Tipp: ich karamellisiere die Zwiebel (bevor ich den Knoblauch, gehackt, nicht gepresst) zufüge mit 1-2 TL Zucker - die Sauce wird noch "runder".
Hab' Fotos eingestellt - danke!
LG Pietra
Pietra22
sagt:
sagt: 23.05.2007 23:25
24.05.2007 20:28
tamivelti 
sagt:
sagt: 12.01.2008 19:37
Sehr leckeres Sößchen! Habe auch weniger Brühe genommen (200ml) und das war echt suuuuperlecker!
04.06.2008 09:48
Hallo Scarlett05, ein total leckeres Rezept!Habe die Zwiebeln karamelisiert und als Knobifan die Knobidosis etwas erhöht. Hat supi geschmeckt. Die Soße schmeckt übrigens auch kalt sehr lecker.
liebe Grüße blacky278
liebe Grüße blacky278
morpheuswill
sagt:
sagt: 22.01.2009 18:18
Hallo!
Für Spaghetti als auch für Pizzen ein absolut leckeres Rezept!
Ich hab die Soße ca. 1 Stunde einkochen lassen (dann kommt das Aroma so richtig schön raus).
Sehr fein - danke dafür!
lg
morpheuswill
Für Spaghetti als auch für Pizzen ein absolut leckeres Rezept!
Ich hab die Soße ca. 1 Stunde einkochen lassen (dann kommt das Aroma so richtig schön raus).
Sehr fein - danke dafür!
lg
morpheuswill
22.01.2009 21:56
Hallo tamivelti, blacky278 und morpheuswill,
danke für Eure Kommentare und Sternchen! Hat mich gefreut, dass es Euch auch so gut schmeckt...
LG, scarlett05
danke für Eure Kommentare und Sternchen! Hat mich gefreut, dass es Euch auch so gut schmeckt...
LG, scarlett05
kibo
sagt:
sagt: 23.01.2009 10:48
noch ein klitzekleiner tipp von mir - in die fertige tomatensosse ein kleiner schuss balsamico essig rein-
Supersilvi75 
sagt:
sagt: 18.06.2009 12:56
Hallo!
Lecker und schnell.
Mußte heute auf Wunsch meiner Tochter Nudeln mit Tomatensoße kochen und habe diese Soße gemacht. Hat sehr gut geschmeckt.
LG Silvia
Lecker und schnell.
Mußte heute auf Wunsch meiner Tochter Nudeln mit Tomatensoße kochen und habe diese Soße gemacht. Hat sehr gut geschmeckt.
LG Silvia
18.06.2009 21:21
Gaijinsan
sagt:
sagt: 20.09.2009 20:24
Ich habe die Soße für Pizza her genommen und entsprechend lange einkochen lassen.
War wirklich sehr lecker, vielen Dank für dafür!
War wirklich sehr lecker, vielen Dank für dafür!
BlackCat2009 
sagt:
sagt: 17.06.2010 20:10
sowas von lecker! und sehr einfach zuzubereiten!
Ich habe die Zwiebel karamellisiert und noch etwas Sekt (war noch übrig und nicht mehr so prickelnd) dazu gegeben... vor allem das Pürieren verleiht der Soße das Gewisse etwas!
Wird es nun in dieser Variante öfters geben!
Ich habe die Zwiebel karamellisiert und noch etwas Sekt (war noch übrig und nicht mehr so prickelnd) dazu gegeben... vor allem das Pürieren verleiht der Soße das Gewisse etwas!
Wird es nun in dieser Variante öfters geben!
20.06.2010 20:50
Prentiss
sagt:
sagt: 27.06.2010 13:31
Hallöchen, ich fand die Soße leider nicht so prickelnd. Hatte alles da und exakt so verwendet wie angegeben. Auch das pürieren hat da nichtmehr viel geholfen. Zum Schluss habe ich da gesessen und wusste nicht so recht ob mir das nun geschmeckt hat oder nicht.
Fairerweise muss ich sagen, dass dies wahrscheinlich(?) am würzen lag. Wie gesagt hatte ich zwar alles da, muss es dann aber wohl entweder zu gut oder zu lasch mit irgendeinem Gewürz gemeint haben. Ich weiß es einfach nicht.
Wird auf jedenfall nochmal probiert. :)
Fairerweise muss ich sagen, dass dies wahrscheinlich(?) am würzen lag. Wie gesagt hatte ich zwar alles da, muss es dann aber wohl entweder zu gut oder zu lasch mit irgendeinem Gewürz gemeint haben. Ich weiß es einfach nicht.
Wird auf jedenfall nochmal probiert. :)
27.06.2010 16:35
Hallo Prentiss,
"Probieren geht über Studieren" sagt ein altes Sprichwort - für das nächste Mal also mehr Erfolg. Das Rezept ist gut - alle anderen, die es ausprobiert und bewertet haben, können doch nicht irren??? Tut mir leid, dass es Dir nicht geschmeckt hat...
LG, scarlett
"Probieren geht über Studieren" sagt ein altes Sprichwort - für das nächste Mal also mehr Erfolg. Das Rezept ist gut - alle anderen, die es ausprobiert und bewertet haben, können doch nicht irren??? Tut mir leid, dass es Dir nicht geschmeckt hat...
LG, scarlett
Prentiss
sagt:
sagt: 09.07.2010 19:02
Hallo scarlett05,
Diese lecker aussehende Soße wird demnächst mit Sicherheit noch öfter versucht. So leicht lasse ich mich nicht abschrecken!
Ich gehe wirklich davon aus, das ich mit irgendeinem oder mehreren Gewürzen, was die Intensität anging, daneben lag.
Dies sollte auch keine Kritik sein, das würde ich mir als Laie auch garnicht erlauben. Wer weiß, vielleicht trifft es auch einfach nicht meinen Geschmack, aber das wäre dann mein Problem und nicht die des Rezepts.
Nächstesmal werde ich besser aufpassen, ich hoffe dann auch detailierter berichten zu können.
Bis dahin, guten Apetit. :)
LG
Diese lecker aussehende Soße wird demnächst mit Sicherheit noch öfter versucht. So leicht lasse ich mich nicht abschrecken!
Ich gehe wirklich davon aus, das ich mit irgendeinem oder mehreren Gewürzen, was die Intensität anging, daneben lag.
Dies sollte auch keine Kritik sein, das würde ich mir als Laie auch garnicht erlauben. Wer weiß, vielleicht trifft es auch einfach nicht meinen Geschmack, aber das wäre dann mein Problem und nicht die des Rezepts.
Nächstesmal werde ich besser aufpassen, ich hoffe dann auch detailierter berichten zu können.
Bis dahin, guten Apetit. :)
LG
04.11.2010 22:35
Hallo Scarlett!
Habe heute Abend Deine leckere Sauce zu Spaghetti gemacht. und kann nur sagen es hat einfach nur wunderbar geschmeckt. Habe die Zwiebeln auch karamellisiert und das in Kombination mit den Tomaten und den Kräutern, wirklich eine Wucht.
Von der ganzen Family dafür 5 Sterne.
LG Betty
Habe heute Abend Deine leckere Sauce zu Spaghetti gemacht. und kann nur sagen es hat einfach nur wunderbar geschmeckt. Habe die Zwiebeln auch karamellisiert und das in Kombination mit den Tomaten und den Kräutern, wirklich eine Wucht.
Von der ganzen Family dafür 5 Sterne.
LG Betty
04.11.2010 23:11
Jasmin3107
sagt:
sagt: 09.04.2011 14:00
Absolut leckere Soße!
Ab sofort wird's nurnoch diese Soße zu Nudeln usw. geben :-)
Ab sofort wird's nurnoch diese Soße zu Nudeln usw. geben :-)
09.04.2011 14:18
Hallo Jasmin,
danke für den Kommentar und die vielen Sterne - freut mich, dass es Euch geschmeckt hat! (Ich würde aber schon noch andere Soßen ausprobieren ;-) )
LG, scarlett
danke für den Kommentar und die vielen Sterne - freut mich, dass es Euch geschmeckt hat! (Ich würde aber schon noch andere Soßen ausprobieren ;-) )
LG, scarlett
12.04.2011 16:18
Hallo,
eine sehr leckere Soße,
danke für die Anregung!
LG Heike
eine sehr leckere Soße,
danke für die Anregung!
LG Heike
12.04.2011 19:02
s-fuechsle
sagt:
sagt: 21.08.2011 23:15
Hallo scarlett05,
heute habe ich deine Tomatensoße gekocht. Sie hat uns zu Spaghetti super lecker geschmeckt! ;-)
Etwas über 500 g geschälte Gartentomaten habe ich verarbeitet. Genau nach Rezept gekocht und ein leckeres Sößle bekommen.
Vielen lieben Dank für dein Rezept, welches ich gerne wieder kochen werde!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
heute habe ich deine Tomatensoße gekocht. Sie hat uns zu Spaghetti super lecker geschmeckt! ;-)
Etwas über 500 g geschälte Gartentomaten habe ich verarbeitet. Genau nach Rezept gekocht und ein leckeres Sößle bekommen.
Vielen lieben Dank für dein Rezept, welches ich gerne wieder kochen werde!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
25.08.2011 18:55
08.09.2011 22:23
23.02.2012 20:24
Hallo Ute,
ich habe Deine Soße nachgekocht und finde sie sehr gut. Aufgrund der anderen Kommentare habe ich die Zwiebeln auch karamellisiert und dann mit dem Essig abgelöscht.
Dazu die passierten Tomaten und die übrigen Zutaten und dann 1 Stunde einkochen lassen- klasse!
Liebe Grüße
Joanda
ich habe Deine Soße nachgekocht und finde sie sehr gut. Aufgrund der anderen Kommentare habe ich die Zwiebeln auch karamellisiert und dann mit dem Essig abgelöscht.
Dazu die passierten Tomaten und die übrigen Zutaten und dann 1 Stunde einkochen lassen- klasse!
Liebe Grüße
Joanda
25.02.2012 12:09
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