Hallo, ich habe heute dieses Brot gebacken. Da ich nur in Öl eingelegte Tomaten hatte, habe ich dafür nur 50g Olivenöl genommen. An Flüssigkeit mußte ich ca 300-350 ml Milch nehmen. Gebacken habe ich es ca 40 min. Aber das Ergebnis war ein wirklich klasse Brot. Selbst mein Mann ist begeistert, obwohl er eigendlich kein Tomatenfan ist. Vielen Dank für das Rezept, Bild ist unterwegs.
Gruß, Weisslein

mein erstes brot dass ich gebacken habe... wahnsinnig lecker und gar nicht schwer!!!!!!

ich muss auch sagen, ich esse normal keine tomaten, grad mal verarbeitet auf pizza. aber dieses tomatenbrot hat sogar mir geschmeckt.

allerdings hatte ich auch nur die in öl eingelegten tomaten. war aber gut durch die gewürze.
ich habe auch etwas mehr milch gebraucht und bin draufgekommen, dass es besser ist mit der hand zu kneten. mit dem mixer hatte ich kein gefühl für mehl und milch...
bei mir hat es auch eine gute dreiviertel stunde gebacken bis es fertig war. habs dann gleich angeschnitten, da war die kruste noch ziemlich hart. aber ich musste es einfach kosten. jetzt ist es ausgekühlt und leichter zu schneiden.

werd gleich mal ein bild hochladen von meinem ersten brot, nicht lachen, wie gesagt, das erste mal. wiedergebacken wird es auf jeden fall wieder :) mein schatz liebt es auch total. für uns das perfekte rezept mit dem perfekten ergebnis.

Das Brot habe ich inzwischen schon zum dritten Mal gebacken und es ist immer wieder lecker. Ich nehme aber auch 350 ml Milch dann ist es noch so richtig schön saftig.

Vielen Dank für das Rezept!!!

mein brot ist beim ersten mal garnicht richtig aufgegangen! riecht zwar lecker, aber mickrig ist es geblieben :(
woran kann das liegen?