Die Gelatine nach Packungsanweisung in etwas kaltem Wasser einweichen. Den Blue Curacao bei schwacher Hitze erwärmen und etwa ein Viertel der Gelatine darin auflösen. Die Flüssigkeit in einen Eiswürfelbehälter oder ein Schälchen füllen und im Kühlschrank, oder wenn es schnell gehen muss, im Tiefkühlfach zu Gelee erstarren lassen.
Mit Campari, Minz- und Kaffeelikör und der restlichen Gelatine genauso verfahren.
Die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden, in ein Bowlengefäß oder eine große Schüssel geben und mit dem Ananassaft auffüllen.
Die vier Farbgelees gegebenenfalls in kleine Würfel schneiden, dazugeben und die Bowle mit dem Sekt auffüllen.

Je nachdem, welche Geleewürfel im Glas sind, bekommt die Bowle eine ganz neue, faszinierende Geschmacksnote.