Henglein
Rama Cremefine
| Rocher Guglhupf
)
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 | Vanillinzucker |
| 1 EL | Rum |
| 5 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 125 ml | Sahne |
| 15 Stück | Konfekt (Rocherkugeln) |
| Kuchenglasur, Schokolade |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Rum cremig rühren. Eigelbe einzeln unterschlagen. Eiweiß steif schlagen.
Gemahlene Nüsse, gesiebtes Mehl, Backpulver, Eischnee und Sahne abwechselnd vorsichtig unterheben. Rochekugeln halbieren und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben, nicht mit dem Mixer, denn dann zerstört man die Pralinen.
In eine gefettete, gemehlte Guglhupfform füllen und bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.
Kuchen etwas abkühlen lassen und stürzen.
Mit Schokoladenglasur und den restlichen Pralinen verzieren.
Gemahlene Nüsse, gesiebtes Mehl, Backpulver, Eischnee und Sahne abwechselnd vorsichtig unterheben. Rochekugeln halbieren und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben, nicht mit dem Mixer, denn dann zerstört man die Pralinen.
In eine gefettete, gemehlte Guglhupfform füllen und bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.
Kuchen etwas abkühlen lassen und stürzen.
Mit Schokoladenglasur und den restlichen Pralinen verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Aljoscha 
sagt:
sagt: 03.03.2007 16:06
Hallo,
Gaga, danke für die schönen bilder!!
LG
aljoscha
Gaga, danke für die schönen bilder!!
LG
aljoscha
amaliaxi 
sagt:
sagt: 08.05.2007 07:18
Hallo, eine Frage bitte, bevor ich den Kuchen backe: soll ich auch die Sahne steif schlagen?
LG
Amalia
LG
Amalia
Aljoscha
sagt:
sagt: 08.05.2007 12:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nein die Sahne wird nicht steif geschlagen.
LG
aljoscha
nein die Sahne wird nicht steif geschlagen.
LG
aljoscha
08.05.2007 18:06
Hallo Aljoscha,
habe Deinen Guglhupf gestern gebacken. Ist wirklich superlocker und -lecker!
Statt der Haselnüsse habe ich Mandeln genommen, weil die noch offen waren ;-)
Eventuell werde ich beim nächsten Mal Nutella oder Nougat mit in den Teig geben.
LG,
Beast
habe Deinen Guglhupf gestern gebacken. Ist wirklich superlocker und -lecker!
Statt der Haselnüsse habe ich Mandeln genommen, weil die noch offen waren ;-)
Eventuell werde ich beim nächsten Mal Nutella oder Nougat mit in den Teig geben.
LG,
Beast
Aljoscha
sagt:
sagt: 09.05.2007 10:55
Hallo beast,
danke für den netten kommentar, es freut michn, wenn dir mein Kuchen geschmeckt hat. Das mit der Nutella ist eine tolle Idee, werde ich auch mal probieren.
LG
Aljoscha
danke für den netten kommentar, es freut michn, wenn dir mein Kuchen geschmeckt hat. Das mit der Nutella ist eine tolle Idee, werde ich auch mal probieren.
LG
Aljoscha
Aljoscha
sagt:
sagt: 11.05.2007 08:33
Hallo beast,
danke für die schönen Fotos!!
LG
aljoscha
danke für die schönen Fotos!!
LG
aljoscha
schoki-hase21 
sagt:
sagt: 11.05.2007 10:07
moin!
habe gestern gebacken und bin total begeistert von dem kuchen!
total legga *g* und einfach zu machen!
lg
schoki
habe gestern gebacken und bin total begeistert von dem kuchen!
total legga *g* und einfach zu machen!
lg
schoki
27.05.2007 23:24
Hallo Aljoscha
Den Guglhupf gab es heute zu meinem Geburtstagskaffee.
Meine Gäste waren total begeistert.Vor allem mein Bruder er liebt diese Kuchen...
Ich habe ihn bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht.
Danke für das leckere Rezept!!
LG
Leomig
Den Guglhupf gab es heute zu meinem Geburtstagskaffee.
Meine Gäste waren total begeistert.Vor allem mein Bruder er liebt diese Kuchen...
Ich habe ihn bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht.
Danke für das leckere Rezept!!
LG
Leomig
amaliaxi
sagt:
sagt: 28.05.2007 16:18
Hallo Aljoscha, ich habe heute endlich deinen Kuchen gebacken. Es hat sehr sehr lecker geschmeckt. Da heute die Kinder zu hause waren (Pfingstenferien) bin ich nicht dazu gekommen, den Kuchen zu glasieren. Die Kinder waren sehr ungeduldig und wollten den Kuchen schneiden.
Vielen Dank fuer das Rezept,
Amalia
Vielen Dank fuer das Rezept,
Amalia
Aljoscha
sagt:
sagt: 28.09.2007 11:51
Hallo,
vielen Dank an amaliaxi, leomig und schokihase für eure lieben Kommentare und die schönen Fotos.
LG
Aljoscha
vielen Dank an amaliaxi, leomig und schokihase für eure lieben Kommentare und die schönen Fotos.
LG
Aljoscha
01.10.2007 06:13
Hallo Aljoscha,
ich habe gestern den Gugl gebacken. Er ist wirklich lecker geworden und kam auch bei meinen Gästen sehr gut an.
LG
Angelika
ich habe gestern den Gugl gebacken. Er ist wirklich lecker geworden und kam auch bei meinen Gästen sehr gut an.
LG
Angelika
Aljoscha
sagt:
sagt: 01.10.2007 11:43
Hallo Angelika,
schön, dass er Euch geschmeckt hat.
LG
Aljoscha
schön, dass er Euch geschmeckt hat.
LG
Aljoscha
15.12.2007 17:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Aljoscha
Ich habe den Guglhupf gerade im Glas gebacken....genauer gesagt in 6 Gläser à 1/4 l.
Die Gläser habe ich zur Hälfte mit dem Teig befüllt und ohne Deckel gebacken.
Die Backzeit hat sich verringert auf 45 Min.
Ich würde aber trotzdem eine Stäbchenprobe machen.
Fotos habe ich eingestellt.
LG Leomig
Ich habe den Guglhupf gerade im Glas gebacken....genauer gesagt in 6 Gläser à 1/4 l.
Die Gläser habe ich zur Hälfte mit dem Teig befüllt und ohne Deckel gebacken.
Die Backzeit hat sich verringert auf 45 Min.
Ich würde aber trotzdem eine Stäbchenprobe machen.
Fotos habe ich eingestellt.
LG Leomig
Aljoscha
sagt:
sagt: 27.12.2007 15:10
Hallo,
leomig, danke für die neuen Fotos!!
LG
Aljoscha
leomig, danke für die neuen Fotos!!
LG
Aljoscha
Momo-Maus
sagt:
sagt: 10.01.2008 23:39
Sehr lecker!
Ich habe den Teig halbiert und einen Teil mit Kakao vermengt, sodass der Kuchen später einen Marmor-Effekt bekam.
Vielen Dank für das Rezept...
lg
momo
Ich habe den Teig halbiert und einen Teil mit Kakao vermengt, sodass der Kuchen später einen Marmor-Effekt bekam.
Vielen Dank für das Rezept...
lg
momo
baghi2000 
sagt:
sagt: 22.02.2008 21:45
Hallo,
habe den Gugelhupf für den Geburtstag meines Mannes gebacken, sah auch optisch sehr schön aus, und hat alles geschmeckt. Werde ich bestimmt wieder backen.
Gruß
Simona
habe den Gugelhupf für den Geburtstag meines Mannes gebacken, sah auch optisch sehr schön aus, und hat alles geschmeckt. Werde ich bestimmt wieder backen.
Gruß
Simona
Aljoscha
sagt:
sagt: 06.07.2008 09:33
Hallo
Simona und momo, danke für die freundlichen Beurteilungen.
LG
Aljoscha
Simona und momo, danke für die freundlichen Beurteilungen.
LG
Aljoscha
das_Rehlein 
sagt:
sagt: 21.12.2008 09:30
Hallo Mädelsss...
habe als Ersten, diesen Kuchen im Glas gebacken (bei mir wären es nicht 6 sondern 8 Gläser geworden)... Resultat ist hervorragend :O)
Leider hatte ich kein Nougat im Haus und habe einfach Nutella genommen...hat super geschmeckt und war locker...wirklich ein saftiger Kuchen. Die halbierten Rocher-Kugeln habe ich gleich etwas in den TEig gedrückt, mein GEdanke war, dann fallen sie nicht so auseinander...und es hat auch geklappt...
Der Rest steht jetzt in der Speisekammer und wartet auf den Verzehr *lach*...
Super Rezept...volle Sternen-Zahl
Liebe Grüße
das Rehlein
habe als Ersten, diesen Kuchen im Glas gebacken (bei mir wären es nicht 6 sondern 8 Gläser geworden)... Resultat ist hervorragend :O)
Leider hatte ich kein Nougat im Haus und habe einfach Nutella genommen...hat super geschmeckt und war locker...wirklich ein saftiger Kuchen. Die halbierten Rocher-Kugeln habe ich gleich etwas in den TEig gedrückt, mein GEdanke war, dann fallen sie nicht so auseinander...und es hat auch geklappt...
Der Rest steht jetzt in der Speisekammer und wartet auf den Verzehr *lach*...
Super Rezept...volle Sternen-Zahl
Liebe Grüße
das Rehlein
Rosen_blatt 
sagt:
sagt: 28.07.2009 07:01
Hilfreicher Kommentar:
Ich friere die Kugeln vor dem Unterheben kurz ein, dann gehen sie auf jeden Fall nicht kaputt. Soooooo lecker!
lg, Rosenblatt
lg, Rosenblatt
Schokosahne
sagt:
sagt: 11.08.2009 13:30
Hallo,
gibt es jetzt Rocherkugeln? Wenn nicht, was könnte man als Ersatz
dafür nehmen?
Würde den Kuchen gerne übermorgen backen.
LG
schokosahne
gibt es jetzt Rocherkugeln? Wenn nicht, was könnte man als Ersatz
dafür nehmen?
Würde den Kuchen gerne übermorgen backen.
LG
schokosahne
Schokosahne
sagt:
sagt: 19.08.2009 17:41
Hallo,
damit ich nicht bis September warten muss, weil es ja erst dann wieder
Rocher gibt, habe ich es mit Giotto-Kugeln gemacht. War sehr lecker, dafür
5 Sterne.
LG
schokosahne
damit ich nicht bis September warten muss, weil es ja erst dann wieder
Rocher gibt, habe ich es mit Giotto-Kugeln gemacht. War sehr lecker, dafür
5 Sterne.
LG
schokosahne
Trimidy 
sagt:
sagt: 09.12.2009 08:54
Positiv fand ich, dass der Kuchen leicht zu machen und gut aufgegangen ist. Auch die Idee mit den Rocher fand ich gut, da ich die Teile liebe. Daraus leitet sich aber bei mir schon ein weniger positiver Punkt ab: die Rocherhülle wird durch den Backvorgang pappig (ähnlich wie Esspapier) - finde ich persönlich jetzt nicht so lecker. Dennoch: der Kuchen war locker (wie andere GUTE Sand-/Nusskuchen auch), sah interessant aus (durch die bespickten Rocher und hat gut geschmeckt. Ich hätte normalerweise 3 1/2 Sterne gegeben, da ich fast immer 4 gebe, wenn ich etwas sehr gut finde und 5 Punkte nur dann, wenn etwas wirklich perfekt ist. Da es aber keine 3 1/2 Sterne hier gibt, hab ich mich für 3 entschieden, da die Speisen und Kuchen, die ich bisher mit 4 bewertet habe, doch einfach noch besser waren.
Fazit: Lecker, gut für den Alltag, aber nichts "Besonderes". Ist aber nur MEINE Meinung und darf bitte nicht persönlich genommen werden. Andere haben ja auch gerne ihre 5 Punkte gegeben ;-).
Fazit: Lecker, gut für den Alltag, aber nichts "Besonderes". Ist aber nur MEINE Meinung und darf bitte nicht persönlich genommen werden. Andere haben ja auch gerne ihre 5 Punkte gegeben ;-).
Aljoscha
sagt:
sagt: 23.01.2010 14:31
Hallo,
Schokosahne danke fürs Kompliment und die abwandlung.
Trimidy, es hat niemand behauptet, dass das Rezept ausschließlich etwas "besonderes" ist, ich finde, ich backe viel mehr Kuchen im Alltag, als zu besonderen Gelegenheiten. Es freut mich aber, dass ich deinen Ansprüchen für den "Alltag" doch wenigstens ein bisschen gerecht werden konnte.
LG
Aljoscha
Schokosahne danke fürs Kompliment und die abwandlung.
Trimidy, es hat niemand behauptet, dass das Rezept ausschließlich etwas "besonderes" ist, ich finde, ich backe viel mehr Kuchen im Alltag, als zu besonderen Gelegenheiten. Es freut mich aber, dass ich deinen Ansprüchen für den "Alltag" doch wenigstens ein bisschen gerecht werden konnte.
LG
Aljoscha
sajen06
sagt:
sagt: 21.02.2010 18:46
Einsehr leckerer und luftiger Kuchen , ich habe auch noch einen Teil des Teiges mit Kakao gemischt, so dass er wie ein Marmorkuchen aussah. Vor allem war er so locker, dass er beim Schneiden fast auseindergebrochen ist. Mache ihn gerne nochmal-
dininatini
sagt:
sagt: 28.02.2010 18:21
Hallo beast354!
Der Kuchen sieht wirklich lecker aus und ich will ihn am liebsten heute Abend noch ausprobieren (bin in den USA). Leider habe ich keine Guglhupfform sondern nur so eine Kranzform, die etwas niedriger ist. Wuerdest du empfehlen, dass ich die Menge an Zutaten verringere oder sollte alles passen?
Vielen Dank schon mal im Voraus,
dininatini
Der Kuchen sieht wirklich lecker aus und ich will ihn am liebsten heute Abend noch ausprobieren (bin in den USA). Leider habe ich keine Guglhupfform sondern nur so eine Kranzform, die etwas niedriger ist. Wuerdest du empfehlen, dass ich die Menge an Zutaten verringere oder sollte alles passen?
Vielen Dank schon mal im Voraus,
dininatini
Aljoscha
sagt:
sagt: 01.04.2010 08:50
Aljoscha
sagt:
sagt: 01.04.2010 08:50
eisbaer2008
sagt:
sagt: 16.05.2010 14:32
Huhu,
ein sehr gutes Rezept. Ich habe ihn als Glaskuchen gebacken und das hat wunderbar geklappt.
Locker und luftig.
cu Eisbaer
ein sehr gutes Rezept. Ich habe ihn als Glaskuchen gebacken und das hat wunderbar geklappt.
Locker und luftig.
cu Eisbaer
Aljoscha
sagt:
sagt: 20.06.2010 10:09
smidi2901
sagt:
sagt: 09.09.2010 12:45
Ich hab den Kuchen gestern im Glas gebacken,
hat super geklappt.
Das erste Glas ist schon weg, das zweite hat mein Mann heute mit zur
Arbeit genommen. Bin mal gespannt, was seine Kollegen dazu sagen...
Ich hatte 3 Gläser mit 220ml und 6 Gläser mit 435ml.
Die kleinen hab ich 45 Minuten, die großen 50 Minuten gebacken.
Den wird's bei uns in Zukunft öfter geben!!!
hat super geklappt.
Das erste Glas ist schon weg, das zweite hat mein Mann heute mit zur
Arbeit genommen. Bin mal gespannt, was seine Kollegen dazu sagen...
Ich hatte 3 Gläser mit 220ml und 6 Gläser mit 435ml.
Die kleinen hab ich 45 Minuten, die großen 50 Minuten gebacken.
Den wird's bei uns in Zukunft öfter geben!!!
SaBii__x3
sagt:
sagt: 03.10.2010 11:48
schneschnu
sagt:
sagt: 13.10.2010 09:39
Habe den Kuchen drei mal in einer Woche gebacken. Mehr muß man nicht sagen. Super!!!!!!!!
Danibärchen
sagt:
sagt: 28.10.2010 14:59
Hallo Aljoscha,
vielleicht bin ich blind, aber ich kann nicht erkennen, wieviele Rocher-kugeln du in den Teig gibst und wieviele dann noch zum verzieren bleiben. Der kuchen klingt gut und ich würde ihn gerne ausprobieren.
Danke!
Gruß
Daniela
vielleicht bin ich blind, aber ich kann nicht erkennen, wieviele Rocher-kugeln du in den Teig gibst und wieviele dann noch zum verzieren bleiben. Der kuchen klingt gut und ich würde ihn gerne ausprobieren.
Danke!
Gruß
Daniela
gianvero
sagt:
sagt: 13.11.2010 20:22
als italiener muss ich sagen zu 2te mal gebacken und ist immer lecker geworden,das gehört jetzt zu meine lieblings kuchen ;-)
küchenmungo
sagt:
sagt: 16.11.2010 14:29
Hallo,
leckere Kuchen und schnell gemacht.
Gruß Küchenmungo
leckere Kuchen und schnell gemacht.
Gruß Küchenmungo
19.11.2010 08:10
Hallo Aljoscha!
So wie Danibärchen wüßte auch ich gerne wieviele Rocherkugeln denn nun in den Teig kommen und wieviele zum Verzieren übrig bleiben müssen. Ich würde den Kuchen gerne bald nachbacken und würde mich über eine schnelle Antwort sehr freuen.
LG Betty
So wie Danibärchen wüßte auch ich gerne wieviele Rocherkugeln denn nun in den Teig kommen und wieviele zum Verzieren übrig bleiben müssen. Ich würde den Kuchen gerne bald nachbacken und würde mich über eine schnelle Antwort sehr freuen.
LG Betty
Aljoscha
sagt:
sagt: 08.01.2011 10:00
Hallo,
Betty und Danibärchen, das ist doch ganz euch selbst überlassen, wieviel Kugeln ihr zum Verzieren nehmt, ich nehme meist 12 Kugeln in den Teig und drei zum Verzieren, man kann aber auch mehr oder weniger nehmen, je nach eigenem Geschmack/Kreativität.
Allen anderen: Danke für die netten Kommentare, ich freue mich, wenn euch mein Rezept schmeckt.
Gruß Aljoscha
Betty und Danibärchen, das ist doch ganz euch selbst überlassen, wieviel Kugeln ihr zum Verzieren nehmt, ich nehme meist 12 Kugeln in den Teig und drei zum Verzieren, man kann aber auch mehr oder weniger nehmen, je nach eigenem Geschmack/Kreativität.
Allen anderen: Danke für die netten Kommentare, ich freue mich, wenn euch mein Rezept schmeckt.
Gruß Aljoscha
Mero85
sagt:
sagt: 22.01.2011 12:02
Ich hab dein Rezept letzte Woche nachgebacken und finde es klasse. Es ist sehr lecker, der Kuchen ist richtig saftig geworden. Ich habe es in einer Herzform gebacken und anschließend mit Schokoglasur überzogen. Dann mit einem Fondant etwas dekoriert. Meine "Esser" waren begeistert.
Schickilein
sagt:
sagt: 13.05.2011 15:04
Hi,
dein Rezept ist wirklich toll. Ich habe es auch in Gläsern gebacken und es kam super an. Einfach mal etwas anderes. Morgen müssen wir zur Hochzeit und dorthin nehme ich die Gläser mit. Anstatt Muffins oder Blechkuchen.
Habe ein Bild dazu hochgeladen.
Danke.
Simone
dein Rezept ist wirklich toll. Ich habe es auch in Gläsern gebacken und es kam super an. Einfach mal etwas anderes. Morgen müssen wir zur Hochzeit und dorthin nehme ich die Gläser mit. Anstatt Muffins oder Blechkuchen.
Habe ein Bild dazu hochgeladen.
Danke.
Simone
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