Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Schoko - Muffins
gute Schokoverwertung
)
| 250 g | Mehl |
| 50 g | Mehl, (Vollkornmehl) |
| 125 g | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 175 g | Schokolade, zartbitter (Reste), zerkleinert |
| 1 kl. Glas | Kirschen, abgetropft und klein geschnitten |
| 50 g | Mandel(n), gehackt |
| ½ TL | Salz |
| 275 g | Joghurt (Kirschjoghurt) |
| 125 g | Butter, zerlassen, abgekühlt |
Zubereitung
Muffinformen leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Vollkornmehl, Zucker, Backpulver, Schokolade, Kirschen, Mandeln und Salz in einer Schüssel mischen. Eier, Joghurt und Butter in einer Schüssel glatt rühren.
Alle Zutaten sehr vorsichtig mischen, bis gerade alle feucht sind.
Den Teig in die vorbereiteten Formen geben und zu etwa 3/4 füllen. Auf einem Rost auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben. 15-20 Minuten (Umluft) backen. Die gebackenen Muffins in den Formen auf einem Drahtgitter 5-7 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren oder auf das Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Vollkornmehl, Zucker, Backpulver, Schokolade, Kirschen, Mandeln und Salz in einer Schüssel mischen. Eier, Joghurt und Butter in einer Schüssel glatt rühren.
Alle Zutaten sehr vorsichtig mischen, bis gerade alle feucht sind.
Den Teig in die vorbereiteten Formen geben und zu etwa 3/4 füllen. Auf einem Rost auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben. 15-20 Minuten (Umluft) backen. Die gebackenen Muffins in den Formen auf einem Drahtgitter 5-7 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren oder auf das Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mett-Igel 
sagt:
sagt: 28.08.2009 22:17
mmmh, waren die lecker! ratz-fatz waren die alle!
hab auch 2 eier reingetan und noch ein bisschen kirschsaft. sehr gut und total einfach und schnell.
hab auch 2 eier reingetan und noch ein bisschen kirschsaft. sehr gut und total einfach und schnell.
sahnesarah 
sagt:
sagt: 05.01.2011 00:12
Hi!
Hab die Muffins heute Abend gebacken und bin hin und weg!
Wie Mett-Igel hab ich noch 2 Eier und Kirschsaft hinzugegeben. Die Schokolade hab ich reingeraspelt und die Mühe hat sich gelohnt, sie sind ein Traum! Saftig, locker, schokoladig und fruchtig!
Vielen Dank fürs Rezept!
Gibts bei mir sicher noch oft!
Hab die Muffins heute Abend gebacken und bin hin und weg!
Wie Mett-Igel hab ich noch 2 Eier und Kirschsaft hinzugegeben. Die Schokolade hab ich reingeraspelt und die Mühe hat sich gelohnt, sie sind ein Traum! Saftig, locker, schokoladig und fruchtig!
Vielen Dank fürs Rezept!
Gibts bei mir sicher noch oft!
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bin ein absoluter Kirsch- Fan. In Verbindung mit Schokolade in einem Muffin...einfach nur super!
Da die Eierangabe fehlt, habe ich 2 Stück dazugegeben. Hat gepaßt.
Danke & LG Stümmeli
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