Henglein
Rama Cremefine
| Zwetschgen - Streusel Kuchen
)
| 250 g | Mehl |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| ¼ Liter | Likör, Schokolikör (Ersatz Trinkkakao) |
| 700 g | Pflaumen, (Zwetschken) |
| Für die Streusel: | |
| 150 g | Mehl |
| 120 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Butter mit Staubzucker, Van.Zucker schaumig rühren, danach Eier zugeben, Likör und Mehl mit Backp. vermischt unterheben, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ca. 30x20 oder 28-er Form streichen und mit den halbierten Zwetschken belegen.
Streusel: Butter mit Mehl und Zucker und Kakaopulver vermischen und über die Zwetschken krümeln.
Backen bei 170° ca. 40 min.
Streusel: Butter mit Mehl und Zucker und Kakaopulver vermischen und über die Zwetschken krümeln.
Backen bei 170° ca. 40 min.
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Kommentare anderer Nutzer
02.02.2007 18:25
Hallo Katrin!
ja, schade, dass du etwas zu weiche Pflaumen hattest -
aber du sagst selber, dass der Kuchen gut war - das freut mich !
vielleicht probierst du den Kuchen nochmals mit wirklich
passenden Zwetschken
liebe Grüße Mima
ja, schade, dass du etwas zu weiche Pflaumen hattest -
aber du sagst selber, dass der Kuchen gut war - das freut mich !
vielleicht probierst du den Kuchen nochmals mit wirklich
passenden Zwetschken
liebe Grüße Mima
tierfreunddoris 
sagt:
sagt: 08.08.2007 07:24
Dein Kuchen war sehr ,sehr gut geworden und schmeckt echt super.
Bei mir hat alles so geklappt wie du es beschrieben hast,danke für das leckere Rezept,
LG Doris
Bei mir hat alles so geklappt wie du es beschrieben hast,danke für das leckere Rezept,
LG Doris
08.08.2007 08:24
ele10 
sagt:
sagt: 22.09.2007 13:20
Habe den Kuchen heute gebacken. Auch bei mir sind die Streusel zerlaufen. Nur die, die in der Zwetschken-Mitte waren, sind knusprig geblieben.
Aber nichts desto trotz: Super lecker. Meinem Mann schmeckts und mir leider auch...
Danke fürs Rezept
Evelyn
Aber nichts desto trotz: Super lecker. Meinem Mann schmeckts und mir leider auch...
Danke fürs Rezept
Evelyn
22.09.2007 17:58
Steirerin21 
sagt:
sagt: 04.09.2008 11:41
Hallo mima
Hab heut diesen Kuchen gebacken.Anstatt den Likör hab ich Kaffee genommen
Schmeckt einmalig. Die Streusel ganz knusprig geworden.
Super Rezept,danke
Lg Waltraud
Hab heut diesen Kuchen gebacken.Anstatt den Likör hab ich Kaffee genommen
Schmeckt einmalig. Die Streusel ganz knusprig geworden.
Super Rezept,danke
Lg Waltraud
05.09.2008 21:57
JH3010 
sagt:
sagt: 17.11.2008 15:58
Das ist das beste Zwetschgen Kuchen Rezept das ich bis jetzt gefunden habe.
Alle waren begeistert! Super Lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
Alle waren begeistert! Super Lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
18.11.2008 14:24
Seide 
sagt:
sagt: 07.08.2010 20:30
Whow.... ist der lecker! Luftig der Teig, Knusprig die Streuseln - und der Geschmack.... mmmhhh... danke für das Rezept....
Ich hab die Flüssigkeitsmenge beim Teig allerdings nach Gefühl gemacht und die Mengen der Streusel auch, das hab ich im Gefühl, dass sie dann kusprig werden und nicht zerlaufen...
LG Seide
Ich hab die Flüssigkeitsmenge beim Teig allerdings nach Gefühl gemacht und die Mengen der Streusel auch, das hab ich im Gefühl, dass sie dann kusprig werden und nicht zerlaufen...
LG Seide
18.08.2010 21:01
Hallo Seide
hab vielen lieben Dank für deine tolle Rückmeldung, es freut mit sehr, dass du von diesem Rezept so beigeistert bist -
das ist auch oK., dass du deine erprobten Streusel genommen hast,
so hattest du schon von vorne herein Gewissheit, dass es was wird
ich bedanke mich fürs Rezept Ausprobieren und auch für deine gute Rezeptbewertung
liebe Grüße Mima
hab vielen lieben Dank für deine tolle Rückmeldung, es freut mit sehr, dass du von diesem Rezept so beigeistert bist -
das ist auch oK., dass du deine erprobten Streusel genommen hast,
so hattest du schon von vorne herein Gewissheit, dass es was wird
ich bedanke mich fürs Rezept Ausprobieren und auch für deine gute Rezeptbewertung
liebe Grüße Mima
26.09.2010 17:23
Hallo Mima,
auch dieser Kuchen reiht sich (wie alle Deine Kuchen) in die Besten-Liste ein! Habe den Kuchen schon sehr oft gebacken!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
auch dieser Kuchen reiht sich (wie alle Deine Kuchen) in die Besten-Liste ein! Habe den Kuchen schon sehr oft gebacken!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
08.10.2010 21:53
TinaJens2000
sagt:
sagt: 05.10.2010 19:28
WOW das ist ein genialer Kuchen ...
Erst dachte ich Schoko & Zwetschge ????
Aber das fertige Ergebnis überzeugt mich total !!!
Lg Tina
Erst dachte ich Schoko & Zwetschge ????
Aber das fertige Ergebnis überzeugt mich total !!!
Lg Tina
08.10.2010 21:55
Gerda2
sagt:
sagt: 16.10.2010 12:12
Bei mir ist das Ergebnis leider nicht so gelungen. Der Teig für den Boden war viel zu flüssig, so dass er beim Backen über die Streusel gelaufen ist. Obwohl ich den Kuchen doppelt so lange wie angegeben gebacken habe, ist er nicht ganz durch.
Grüße,
Gerda
Grüße,
Gerda
back-aholic
sagt:
sagt: 26.08.2011 08:38
ich habe das Rezept Mangels aller Zutaten, aber spontaner Lust auf Pflaumenkuchen am Sonntag, etwas abgewandelt und es war wahrscheinlich mindestens genauso lecker wie das Original ;-)
Statt dem Schokolikör habe ich Baileys benutzt (*yummy*) und weil ich nicht mehr genügend Mehl hatte, habe ich für die Streusel das Mehl und den Kakao weggelassen und stattdessen gemahlene Haselnüsse genommen.
Ein kleiner Tipp für alle mit dem Streusel-Zerlauf-Problem: meine Mutter hat mir immer den Tipp gegeben die Streusel nicht streng nach Rezept zu machen, sondern nach Gefühl. Man muss ungefähr zu gleichen Teilen Butter, Zucker und Mehl (oder wie bei mir gemahlene Nüsse) nehmen. Dann alles mit der Hand durchkneten bis ein sehr fester Teig entsteht. Wenn der Teig noch zu weich ist undbedingt mehr Mehl dazunehmen, weil das sonst die Garantie für Zerlaufen ist. Und dann den Teigklumpen nehmen und die Streusel davon "abbrechen" und auf dem Kuchen verteilen. Je größer dabei die Streusel, um so weniger können sie zerlaufen.
Liebe Grüße!
Statt dem Schokolikör habe ich Baileys benutzt (*yummy*) und weil ich nicht mehr genügend Mehl hatte, habe ich für die Streusel das Mehl und den Kakao weggelassen und stattdessen gemahlene Haselnüsse genommen.
Ein kleiner Tipp für alle mit dem Streusel-Zerlauf-Problem: meine Mutter hat mir immer den Tipp gegeben die Streusel nicht streng nach Rezept zu machen, sondern nach Gefühl. Man muss ungefähr zu gleichen Teilen Butter, Zucker und Mehl (oder wie bei mir gemahlene Nüsse) nehmen. Dann alles mit der Hand durchkneten bis ein sehr fester Teig entsteht. Wenn der Teig noch zu weich ist undbedingt mehr Mehl dazunehmen, weil das sonst die Garantie für Zerlaufen ist. Und dann den Teigklumpen nehmen und die Streusel davon "abbrechen" und auf dem Kuchen verteilen. Je größer dabei die Streusel, um so weniger können sie zerlaufen.
Liebe Grüße!
13.09.2011 18:02
Hallo back-aholic,
dankeschön für deine tolle Rückmeldung und auch für deine Sternchen
den Baileysgeschmack kann ich mir auch recht gut vorstellen, ich mag den Baileys auch sehr
dein Tipp für die Streusel ist interessant und ist sicher für einige Bäcker/innen hilfreich
lg MIma
dankeschön für deine tolle Rückmeldung und auch für deine Sternchen
den Baileysgeschmack kann ich mir auch recht gut vorstellen, ich mag den Baileys auch sehr
dein Tipp für die Streusel ist interessant und ist sicher für einige Bäcker/innen hilfreich
lg MIma
26.09.2011 17:26
Hallo mima
ein sehr leckeres Rezept,ich habe jedoch Baileys genommen weil ich keinen Schokolikör im Haus habe.Hat aber sehr gut mit den Schokostreuseln harmoniert.
Allerdings hat mir der Teig einen Teil der Streusel verschluckt und die Backzeit war um 20 Min.länger.Nach 2 Stücken (die ich nicht gepackt habe) sollte man glaube ich kein Auto mehr fahren:-))
Lieben Dank für das feine Rezept,Bilder sind unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
ein sehr leckeres Rezept,ich habe jedoch Baileys genommen weil ich keinen Schokolikör im Haus habe.Hat aber sehr gut mit den Schokostreuseln harmoniert.
Allerdings hat mir der Teig einen Teil der Streusel verschluckt und die Backzeit war um 20 Min.länger.Nach 2 Stücken (die ich nicht gepackt habe) sollte man glaube ich kein Auto mehr fahren:-))
Lieben Dank für das feine Rezept,Bilder sind unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
26.10.2011 11:28
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Ist ja schon ne Weile her, aber ich kann trotzdem noch was sagen *g*
Leider waren bei mir die Streusel verlaufen, aus unerfindlichen Gründen könnte man sagen, und da meine Pflaumen zu weich waren, war der Teig sehr feucht, das ändert aber nichts daran, dass das Ergeniss super geschmeckt hat ;-)
Liebe Grüße,
Katrin
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