Henglein
Rama Cremefine
| Auberginen mit Schafskäse
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Pck. | Tomate(n), stückige |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Aubergine(n) |
| 150 g | Schafskäse |
| 3 Stiel/e | Thymian |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln, dann in Öl andünsten. Tomaten hinzufügen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze unter Rühren 15-20 Minuten einkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Auberginen putzen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 15 Min ziehen lassen. Schafskäse zerbröseln. Thymian waschen und abzupfen. Auberginen abtupfen. Mit 1-2 EL Öl einstreichen. Auf dem heißen Grill pro Seite 2-3 Minuten grillen. Tomaten und Käse auf den Auberginen verteilen und weitere 1-2 Minuten grillen.
Auberginen putzen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 15 Min ziehen lassen. Schafskäse zerbröseln. Thymian waschen und abzupfen. Auberginen abtupfen. Mit 1-2 EL Öl einstreichen. Auf dem heißen Grill pro Seite 2-3 Minuten grillen. Tomaten und Käse auf den Auberginen verteilen und weitere 1-2 Minuten grillen.
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Kommentare anderer Nutzer
gourmetit 
sagt:
sagt: 21.02.2009 18:25
Statt Tomate habe ich es mal mit einer Paprika versucht. Schmeckt auch.
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habe dein Rezept in der letzten Woche nach gekocht und es war sehr lecker.
Ich habe allerdings die Auberginen gewürfelt, was natürlich genauso klasse funktioniert hat.
Danke für das tolle Rezept.
Sey
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