Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprika mit Reis und Thunfisch
Low Fat
)
| 55 g | Reis (schwarzer Wildreis) |
| 55 g | Naturreis |
| 4 | Paprikaschote(n), gelb und rot |
| 200 g | Thunfisch, im eigenen Saft |
| 1 Dose/n | Maiskörner (Einwage 325 g) |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben, fettarmer |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Paniermehl |
| 1 EL | Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
Den Reis mischen und ca. 30 Minuten garen lassen.
Backofengrill auf 200 Grad vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Auf einen Grillrost legen und auf der mittleren Schiene 5 Minuten grillen. Dann Paprika wenden und von der anderen Seite weitere 4 - 5 Minuten rösten.
Thunfisch abgießen und locker auseinander zupfen. Mit dem gegarten Reis und abgetropften Mais mischen. Basilikum waschen, einige Blätter für die Garnitur zur Seite legen. Restliche Basilikumblätter in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Gouda zur Reismischung geben, mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Mischung auf die 8 Paprikahälften verteilen. Paniermehl und Parmesan vermischen und über die Füllung streuen.
Weitere 4 - 5 Minuten unterm Grill rösten, bis die Füllung gut erwärmt und goldbraun geworden ist.
Das fertige Gericht mit Basilikumblättern garnieren und servieren.
Beilageempfehlung: Knackiger Blattsalat.
8 g Fett pro Portion.
Backofengrill auf 200 Grad vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Auf einen Grillrost legen und auf der mittleren Schiene 5 Minuten grillen. Dann Paprika wenden und von der anderen Seite weitere 4 - 5 Minuten rösten.
Thunfisch abgießen und locker auseinander zupfen. Mit dem gegarten Reis und abgetropften Mais mischen. Basilikum waschen, einige Blätter für die Garnitur zur Seite legen. Restliche Basilikumblätter in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Gouda zur Reismischung geben, mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Mischung auf die 8 Paprikahälften verteilen. Paniermehl und Parmesan vermischen und über die Füllung streuen.
Weitere 4 - 5 Minuten unterm Grill rösten, bis die Füllung gut erwärmt und goldbraun geworden ist.
Das fertige Gericht mit Basilikumblättern garnieren und servieren.
Beilageempfehlung: Knackiger Blattsalat.
8 g Fett pro Portion.
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Kommentare anderer Nutzer
11.05.2009 03:54
Hallo!
Ich fand es nicht schlecht, aber irgendwie fehlte doch der Pfiff. Ich hatte schon eine Zwiebel mit zum Reis gegeben, vielleicht wuerde sich etwas Knoblauch im ganzen nicht schlecht machen, habe das ganze in heisser Bruehe zubereitet, was sehr gut geklappt hat, da ich keinen Grill habe. Neben der Paprika habe ich ein nationaltypisches Gemuese - Caigua - mit der Fuellung gekocht, was mir fast noch besser gemundet hat. Fotos unterwegs!
LG aus Peru
Pasi
Ich fand es nicht schlecht, aber irgendwie fehlte doch der Pfiff. Ich hatte schon eine Zwiebel mit zum Reis gegeben, vielleicht wuerde sich etwas Knoblauch im ganzen nicht schlecht machen, habe das ganze in heisser Bruehe zubereitet, was sehr gut geklappt hat, da ich keinen Grill habe. Neben der Paprika habe ich ein nationaltypisches Gemuese - Caigua - mit der Fuellung gekocht, was mir fast noch besser gemundet hat. Fotos unterwegs!
LG aus Peru
Pasi
backstube86 
sagt:
sagt: 05.06.2009 12:26
Hallo!
War nicht schlecht. Hatte aber keinen Wildreis daheim. Stattdessen einfach mehr "normalen" verwendet. Außerdem kamen noch rein: eine kleine Zwiebel und eine gepresste Knoblauchzehe, und statt Basilikum gab´s Schnittlauch. Dazu Blattsalat.
lg
War nicht schlecht. Hatte aber keinen Wildreis daheim. Stattdessen einfach mehr "normalen" verwendet. Außerdem kamen noch rein: eine kleine Zwiebel und eine gepresste Knoblauchzehe, und statt Basilikum gab´s Schnittlauch. Dazu Blattsalat.
lg
30.11.2009 14:08
Hallo!
Ich hab die Füllung noch zusätzlich mit einem Ei abgebunden und noch etwas Frischkäse mit Kräutern reingetan, aber das ganze war uns dann doch noch zu trocken! Außerdem hab ich den Reis zwecks GEschmack in Gemüsebrühe gegart! Mit einem Sauerrahmdip dazu ist es gegangen!
lg Sigi
Ich hab die Füllung noch zusätzlich mit einem Ei abgebunden und noch etwas Frischkäse mit Kräutern reingetan, aber das ganze war uns dann doch noch zu trocken! Außerdem hab ich den Reis zwecks GEschmack in Gemüsebrühe gegart! Mit einem Sauerrahmdip dazu ist es gegangen!
lg Sigi
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Das Essen hat sehr gut geschmeckt. Ich habe, da meine bessere Hälfte nicht so für Basilikum ist, stattdessen Petersilie genommen und außerdem noch etwas Lauch zugegeben. Beim nächsten Mal werde ich noch etwas Gemüsebrühe dazugeben, dann ist die Füllung matschiger, nicht so trocken.
Viele Grüße, Jana
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