Henglein
Rama Cremefine
| Blitzmayonnaise
Mayonnaise, die garantiert nicht gerinnt
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| Zitronensaft, frisch gepresst und ohne Fruchfleisch und Kerne | |
| Chilipulver | |
| 300 ml | Öl |
Zubereitung
Für die Blitzmayonnaise Senf und das Ei in einen Becher geben, mit Salz, Zitronensaft und Chilipulver würzen und kurz vermengen. Dann das Öl zugeben und mit einem Mixstab aufmixen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ingitt 
sagt:
sagt: 16.01.2008 07:38
Habe heute die Mayonaise gemacht , sie ist einfach und lecker. Allerdings habe ich 250g Magerquark und einen guten Scuss Milch untergerührt.Chilli hab ich weggelassen und mit einer Gewürzmischung abgeschmeckt.
LG Ingrid
LG Ingrid
kali5758
sagt:
sagt: 24.03.2009 23:04
Ich kenne dieses Rezept etwas abgewandelt: 1 Ei, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Senf, 1 Prise Zucker, etwas Salz, 125 ml neutrales Öl, 5 EL Olivenöl. Hat bisher immer geklappt.
LG Anne
LG Anne
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wenn aber die Zutaten nicht dieselbe Temperaur haben, gelingt die Mayonnaise trotzdem nicht.
Sonst ist alles an dem Rezept in Ordnung.
LG
Traude
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