Henglein
Rama Cremefine
| Rinderrouladen mit Mettwurst
| 4 | Roulade(n) (Rind) |
| Für die Füllung: | |
| 1 | Wurst (Mettwurst) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Senf, süß oder mittlescharf | |
| Für die Sauce: | |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 4 Würfel | Bratensaft |
| n. B. | Saucenbinder |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Rouladen salzen, pfeffern und mit dem Senf bestreichen. Die Mettwurst und die Zwiebel vierteln und jeweils ein Viertel auf jede Roulade geben. Rouladen aufrollen und rundherum scharf anbraten. Die Fleischbrühe angießen und die Bratensaftwürfel dazugeben. 45 Minuten köcheln lassen und mit dem Saucenbinder nach Wunsch andicken.
Dazu essen wir am liebsten rohe Klöße und Rotkohl.
Dazu essen wir am liebsten rohe Klöße und Rotkohl.
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