Henglein
Rama Cremefine
| Amaretto - Trüffel - Sahne - Torte
)
| 5 | Ei(er) |
| 5 EL | Wasser |
| 180 g | Mehl |
| 180 g | Zucker |
| 1 ½ EL | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 400 g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 800 ml | Schlagsahne |
| 3 kl. Glas | Amaretto (Schnapsgläschen) |
| Kakaopulver | |
| Schokoladenraspel |
Zubereitung
Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Eiweiß mit Wasser steifschlagen, dann unter die Eiermasse geben. Mehl und Backpulver mit dem Schneebesen unterheben, Kakaopulver zufügen und ebenfalls unterheben. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-30 Min. backen. Anschließend erkalten lassen.
Die Blockschokolade kleinhacken. 200 ml Schlagsahne in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Die Blockschokolade zugeben und unter Rühren auflösen. Den Amaretto zugeben und die Masse schaumig schlagen. Dann die Schokoladencreme kalt stellen.
Die restliche Sahne steifschlagen und unter die Schokocreme heben. Dann die Creme nochmals kaltstellen und steif werden lassen.
Den Schokoladenbiskuit 2-3 mal waagerecht aufschneiden. Die jeweiligen Schichten mit insgesamt 2/3 der Schokocreme bestreichen und zusammensetzen. Danach die Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Mit Kakaopulver und Schokoladenraspel verzieren.
Die Torte bis zum Verzehr ca. 2-3 Stunden kaltstellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-30 Min. backen. Anschließend erkalten lassen.
Die Blockschokolade kleinhacken. 200 ml Schlagsahne in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Die Blockschokolade zugeben und unter Rühren auflösen. Den Amaretto zugeben und die Masse schaumig schlagen. Dann die Schokoladencreme kalt stellen.
Die restliche Sahne steifschlagen und unter die Schokocreme heben. Dann die Creme nochmals kaltstellen und steif werden lassen.
Den Schokoladenbiskuit 2-3 mal waagerecht aufschneiden. Die jeweiligen Schichten mit insgesamt 2/3 der Schokocreme bestreichen und zusammensetzen. Danach die Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Mit Kakaopulver und Schokoladenraspel verzieren.
Die Torte bis zum Verzehr ca. 2-3 Stunden kaltstellen.
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Kommentare anderer Nutzer
wonni25 
sagt:
sagt: 12.02.2007 12:35
Hallo zusammen,
diese leckere Torte hat meine Schwester zum Geburtstag unsere Vatis gebacken. Aufgrund der vielen Sahne und Schokolade war die Torte wirklich sehr üppig ABER auch wirklich super lecker. Für Schokofans ein MUSS !!
LG
Yvonne
diese leckere Torte hat meine Schwester zum Geburtstag unsere Vatis gebacken. Aufgrund der vielen Sahne und Schokolade war die Torte wirklich sehr üppig ABER auch wirklich super lecker. Für Schokofans ein MUSS !!
LG
Yvonne
Kochmaus88 
sagt:
sagt: 17.06.2007 17:03
Hilfreicher Kommentar:
Hei ein super Rezept von dir! Ich liebe Schokolade und habe sie desshalb auf meine Lehrabschlussparty zubereitet. Sehr lecker ich hoffe die anderen mögen sie auch!
Ps.: Ich habe die Bisquitböden noch mit etwas Amaretto getränkt und 5 lagen Bisquit benutzt.
Siehe Bild!
Liebe Grüsse Kochmaus88
Ps.: Ich habe die Bisquitböden noch mit etwas Amaretto getränkt und 5 lagen Bisquit benutzt.
Siehe Bild!
Liebe Grüsse Kochmaus88
Sweetymoon
sagt:
sagt: 10.01.2008 22:31
Hallo!!
Habe das Rezept letzte Jahr Feb. schon einmal ausprobiert und die Torte war echt lecker. Nur weiß ich nicht mehr was für eine Schokoladensorte ich verwendet habe.
Ich wollte fragen welche Sorte am Besten ist. Vollmilch oder Zartbitter???
LG
Habe das Rezept letzte Jahr Feb. schon einmal ausprobiert und die Torte war echt lecker. Nur weiß ich nicht mehr was für eine Schokoladensorte ich verwendet habe.
Ich wollte fragen welche Sorte am Besten ist. Vollmilch oder Zartbitter???
LG
Pizza18
sagt:
sagt: 23.03.2008 21:55
ladylike295
sagt:
sagt: 29.02.2008 09:14
Huhu!
Mal ne ganz doofe Frage : Warum heißt die Torte Amaretto TRÜFFEL Sahne Torte? Da sind doch gar keine Trüffel drin ?!?!
Oder bin ich im Besitz einer grandiosen Wissenslücke, und habe die TRüffel noch nicht gefunden :)?
Ich werde die Torte auf jeden Fall heute Nachmittag mal zubereiten und bin schon sehr gespannt !
Viele liebe Grüße
Ladylike
Mal ne ganz doofe Frage : Warum heißt die Torte Amaretto TRÜFFEL Sahne Torte? Da sind doch gar keine Trüffel drin ?!?!
Oder bin ich im Besitz einer grandiosen Wissenslücke, und habe die TRüffel noch nicht gefunden :)?
Ich werde die Torte auf jeden Fall heute Nachmittag mal zubereiten und bin schon sehr gespannt !
Viele liebe Grüße
Ladylike
duro2000
sagt:
sagt: 06.03.2008 14:45
hallöchen,
habe letzte woche diese torte gebacken, zum geburtstag meines mannes. alle waren begeistert, sogar meine oma, die ansonsten sehr kritisch ist. die torte war einfach zuzubereiten und war echt super lecker. hat total lecker nach amaretto geschmeckt. ist zwar sehr gehaltvoll, aber so soll eine sahne torte ja auch sein. SPITZEN REZEPT
habe letzte woche diese torte gebacken, zum geburtstag meines mannes. alle waren begeistert, sogar meine oma, die ansonsten sehr kritisch ist. die torte war einfach zuzubereiten und war echt super lecker. hat total lecker nach amaretto geschmeckt. ist zwar sehr gehaltvoll, aber so soll eine sahne torte ja auch sein. SPITZEN REZEPT
MasterKeks
sagt:
sagt: 21.03.2008 12:13
Obwohl sie mir von der Optik her total misslungen ist, haben sich meine Eltern (eigentlich keine Tortenesser) daran getraut und fanden sie sehr lecker! Als Schokoladen- und Amarettofan hat sie mir sicherlich auch geschmeckt und werde sie irgendwann wohl noch mal machen und dann auch darauf achten, ob die Crème auch steif ist... ;) Aber sonst von der Zubereitung auch nicht so schwer. Vielen Dank für das Rezept!
ladylike295
sagt:
sagt: 23.03.2008 11:17
Also großen Dank für dieses Tolle Rezept!
Es hat allen vorzüglich geschmeckt und ich werde die Torte sicher öfters mal wieder machen!
Allerdings nehme ich das nächste mal mehr Amaretto!
Ich habe übrigens 2 Bilder hochgeladen!
Viele Grüße
Ladylike
Es hat allen vorzüglich geschmeckt und ich werde die Torte sicher öfters mal wieder machen!
Allerdings nehme ich das nächste mal mehr Amaretto!
Ich habe übrigens 2 Bilder hochgeladen!
Viele Grüße
Ladylike
leckermäulchen36 
sagt:
sagt: 16.04.2008 16:51
Die Torte war ein Genuß ! Allerdings werde ich das nächste Mal mehr Amaretto nehmen, dann schmeckt es sicher edler. Vielen Dank für das Rezept.
bufana 
sagt:
sagt: 09.08.2008 16:10
hallo pizza18,
die torte ist wirklich sehr gut! ich werde allerdings das nächste mal auch ein bisschen mehr amaretto nehmen ;o)
ein foto habe ich hochgeladen.
thx für das leckerchen.
lg buf
die torte ist wirklich sehr gut! ich werde allerdings das nächste mal auch ein bisschen mehr amaretto nehmen ;o)
ein foto habe ich hochgeladen.
thx für das leckerchen.
lg buf
kuchenisttoll
sagt:
sagt: 25.10.2009 17:02
Hallöchen.
Also ich habe die Torte für meine oma gebacken. Danke für das tolle Rezept, ging prima, schmeckte prima. Ich hab es sogar zum allerersten Mal in meiner Kuchenbackkarriere geschafft, den Boden zweimal durchzuschneiden. Und die Creme war auch total lecker. Tolle Torte! =)
Also ich habe die Torte für meine oma gebacken. Danke für das tolle Rezept, ging prima, schmeckte prima. Ich hab es sogar zum allerersten Mal in meiner Kuchenbackkarriere geschafft, den Boden zweimal durchzuschneiden. Und die Creme war auch total lecker. Tolle Torte! =)
kuchenisttoll
sagt:
sagt: 25.10.2009 17:05
ach so, ich wollte noch hinzufügen, dass ich die torte etwas abwandeln musste aufgrund der abwesenheit von amaretto. ich habe einfach solchen schokolikör und etwas bittermandelaroma genommen. funktionierte auch. so, wollte das nur noch mal sagen.:)
21.02.2010 18:28
Hallo,
habe die Torte zu einen Geburtstag einer Freundin gebacken, super lecker! Habe mich an dein Rezept gehalten und hat alles wunderbar geklappt! Vielen Dank für das Rezept!
LG. setla
habe die Torte zu einen Geburtstag einer Freundin gebacken, super lecker! Habe mich an dein Rezept gehalten und hat alles wunderbar geklappt! Vielen Dank für das Rezept!
LG. setla
anglistin
sagt:
sagt: 26.02.2010 12:18
Hallo,
hab die Torte letztes Jahr schon gebacken und sie war wirklich lecker.
Leider ist die Torte ein bisschen zerlaufen, obwohl sie lange kalt stand... irgendwas muss ich also mit der Sahne verbockt haben. Hat dem Geschmack aber überhaupt keinen Abbruch getan und für eine viertel Stunde sah die Torte auch super aus ;-)
Werd ich auf jeden Fall noch öfter machen.
LG,
anglistin
hab die Torte letztes Jahr schon gebacken und sie war wirklich lecker.
Leider ist die Torte ein bisschen zerlaufen, obwohl sie lange kalt stand... irgendwas muss ich also mit der Sahne verbockt haben. Hat dem Geschmack aber überhaupt keinen Abbruch getan und für eine viertel Stunde sah die Torte auch super aus ;-)
Werd ich auf jeden Fall noch öfter machen.
LG,
anglistin
Alfie 
sagt:
sagt: 14.11.2010 18:21
Hallo,
hab die Torte heute zum Tortenbufett auf der Abschiedsfeier meines Chefs beigesteuert. Sie war in null komma nix weg, alle waren voll des Lobes!
Den unteren Boden hatte ich mit Sauerkirschen und Amarenakirschen belegt und die Sahne mit Sahnesteif von Dr. Oe. steif geschlagen. Da ist nichts zerlaufen, sah nach einer Nacht im Kühlschrank noch genauso frisch aus.
Von mir volle Punktzahl für dieses Hammer-Rezept!
Lg
Alfie
hab die Torte heute zum Tortenbufett auf der Abschiedsfeier meines Chefs beigesteuert. Sie war in null komma nix weg, alle waren voll des Lobes!
Den unteren Boden hatte ich mit Sauerkirschen und Amarenakirschen belegt und die Sahne mit Sahnesteif von Dr. Oe. steif geschlagen. Da ist nichts zerlaufen, sah nach einer Nacht im Kühlschrank noch genauso frisch aus.
Von mir volle Punktzahl für dieses Hammer-Rezept!
Lg
Alfie
katzendame 
sagt:
sagt: 13.09.2011 14:39
Hallo,
habe die Torte zum 70. Geburtstag gebacken. Sie ist teuflisch gut im Geschmack. Soooooooo schokoladig und der Amaretto unterstreicht die Note zu einem Hochgenuß.
Ich war fast ein bißchen beschämt als sich die Gäste auffallend am Kuchenbuffet über diese Torte hermachten obwohl viele andere Kuchen und Torten zur Auswahl standen. Bin sehr viel nach diesem Rezept gefragt worden.
Herzlichen Dank für dieses wunderbare REZEPT.
LG. katzendame
habe die Torte zum 70. Geburtstag gebacken. Sie ist teuflisch gut im Geschmack. Soooooooo schokoladig und der Amaretto unterstreicht die Note zu einem Hochgenuß.
Ich war fast ein bißchen beschämt als sich die Gäste auffallend am Kuchenbuffet über diese Torte hermachten obwohl viele andere Kuchen und Torten zur Auswahl standen. Bin sehr viel nach diesem Rezept gefragt worden.
Herzlichen Dank für dieses wunderbare REZEPT.
LG. katzendame
03.10.2011 17:09
Hallo!
Ich habe diese Torte gleich in doppelter Ausfuehrung fuer eine Hochzeit gebacken und sie ist seehr gut angekommen. Seehr lecker.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
Ich habe diese Torte gleich in doppelter Ausfuehrung fuer eine Hochzeit gebacken und sie ist seehr gut angekommen. Seehr lecker.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
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