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Caprese - Spieße
Fingerfoodvariante des bekannten Caprese
Zutaten
| 20 Kugel/n | Mozzarella (Mini) |
| 20 | Kirschtomate(n) |
| 40 | Schnittlauch |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Kräuter, gemische (gehackt) |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1 TL | Limettensaft oder Aceto Balsamico bianco |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Mozzarellakugeln aus der Lake nehmen und abtropfen (große Mozarellakugeln entsprechend aufteilen).
Den Schnittlauch mit Olivenöl und Pfeffer aus der Mühle vermischen, die Mozzarellakugeln darin einlegen und mind. 3 Stunden (oder über Nacht) ziehen lassen.
Die Kirschtomaten waschen und halbieren, Basilikumblätter verlesen. Auf die Zahnstocher je eine Mozzarellakugel, links und rechts flankiert von je einem Basilikumblatt und einer Kirschtomatenhälfte, aufspießen. Die restliche Olivenöl-Marinade nach Geschmack mit etwas Limettensaft oder Aceto Balsamico bianco würzen und über die Spieße geben.
Fingerfood geeignete Variante des Klassikers, die natürlich am besten mit gutem Mozzarella di buffala schmeckt.
Den Schnittlauch mit Olivenöl und Pfeffer aus der Mühle vermischen, die Mozzarellakugeln darin einlegen und mind. 3 Stunden (oder über Nacht) ziehen lassen.
Die Kirschtomaten waschen und halbieren, Basilikumblätter verlesen. Auf die Zahnstocher je eine Mozzarellakugel, links und rechts flankiert von je einem Basilikumblatt und einer Kirschtomatenhälfte, aufspießen. Die restliche Olivenöl-Marinade nach Geschmack mit etwas Limettensaft oder Aceto Balsamico bianco würzen und über die Spieße geben.
Fingerfood geeignete Variante des Klassikers, die natürlich am besten mit gutem Mozzarella di buffala schmeckt.
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Kommentare anderer Nutzer
meinst du 40 schnittlauchhalme?
also ein töpfchen ungefähr!?
und bei den zutaten taucht der basilikum auch nicht auf! da würde ich also auch 1-2 töpfchen nehmen!
bei partys immer sehr beliebt!
lg
vera
also ein töpfchen ungefähr!?
und bei den zutaten taucht der basilikum auch nicht auf! da würde ich also auch 1-2 töpfchen nehmen!
bei partys immer sehr beliebt!
lg
vera
Hilfreicher Kommentar:
Da ist wohl ein Fehler passiert, sorry!!!Ich meine 40 Basilikumblätter für die Spieße (je Spieß 2 Stück).
In die Marinade gebe ich so 1-2 Eßl. gehackten Schnittlauch (je nach Geschmack).
Nette Idee - macht sich prima auf einem Fingerfood - Büfett und ist immer wieder beliebt.
Vielen Dank für die Anregung.
LG, shoba
Vielen Dank für die Anregung.
LG, shoba
So einfach gemacht und dann der Renner beim Vorspeisenbuffet, danke für die gute Idee!
LG Brilla
LG Brilla
Hallo impala, vielen Dank für dieses Rezept! Sag mal - warum hat bisher nur einer diese tolle Idee bewertet. Schnell gemacht - macht was her auf einem Fingerfoodbuffet und schmeckt auch noch sehr frisch und lecker.
Also von mir 5* für diese eigentlich simple Idee, aber darauf muss man erstmal kommen.
LG Lavendula_
Also von mir 5* für diese eigentlich simple Idee, aber darauf muss man erstmal kommen.
LG Lavendula_
Ich mache dazu ein Pestodressing:
1 EL Pesto
1 EL Balsamico
1 EL Wasser
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
Jeder tauch sein Spies ein
1 EL Pesto
1 EL Balsamico
1 EL Wasser
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
Jeder tauch sein Spies ein
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vera5585
30.12.2006 18:09 Uhr