Henglein
Rama Cremefine
| Prosecco - Glühwein / - Punsch
fruchtig & leicht
)
| 1 Flasche | Sekt (Prosecco) |
| 250 ml | Orangensaft, frisch gepreßt |
| 1 EL | Zucker |
| 40 ml | Sirup (Holunderblütensirup) |
| 60 ml | Cointreau |
| Glühweingewürz, fertig in Beuteln oder aus: | |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 6 | Nelke(n) |
| Orange(n) - Schale getrocknet oder frisch gerieben |
Zubereitung
Prosecco bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen. Glühweingewürz reinhängen, ziehen lassen.
Derweil Orangen (gfs. teils Blutorangen wegen der schönen Farbe) auspressen. Saft, Zucker, Holunderblütensirup und Cointreau zum Prosecco geben, erhitzen - nicht kochen lassen!
Wer sich während des Erhitzens langweilt, kann ja mittlerweile die Glasränder mit Cointreau einreiben und in Zucker tauchen, Orangenscheiben dekorativ an den Rand hängen.
Wie bei allen Rezepten so gilt auch hier: Mengen selbst probieren, so habe ich sehr intensiven Holunderblütensirup angesetzt, von dem man nur sehr wenig braucht.
Derweil Orangen (gfs. teils Blutorangen wegen der schönen Farbe) auspressen. Saft, Zucker, Holunderblütensirup und Cointreau zum Prosecco geben, erhitzen - nicht kochen lassen!
Wer sich während des Erhitzens langweilt, kann ja mittlerweile die Glasränder mit Cointreau einreiben und in Zucker tauchen, Orangenscheiben dekorativ an den Rand hängen.
Wie bei allen Rezepten so gilt auch hier: Mengen selbst probieren, so habe ich sehr intensiven Holunderblütensirup angesetzt, von dem man nur sehr wenig braucht.
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Kommentare anderer Nutzer
28.10.2008 13:19
susi-77 
sagt:
sagt: 03.12.2008 11:02
Hallo,
ich hab da mal ne blöde Frage? ;-)
Wie ist das mit dem Alkohol beim erhitzen? Ist der dann weg?
susi-77
ich hab da mal ne blöde Frage? ;-)
Wie ist das mit dem Alkohol beim erhitzen? Ist der dann weg?
susi-77
03.12.2008 11:09
niekohle 
sagt:
sagt: 01.01.2009 19:48
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!
Dieser Punsch schmeckt sehr spritzig und leicht, er hat allen super geschmeckt!
Da uns über den Jahreswechsel der Proscco ausging haben wir auch mit einem trockenen Riesling weiter experimentiert und auch dieses Ergebnis lohnt zur Wiederholung
liebe Grüße aus Nordbaden und einen guten Start ins neue Jahr
Nicole
Dieser Punsch schmeckt sehr spritzig und leicht, er hat allen super geschmeckt!
Da uns über den Jahreswechsel der Proscco ausging haben wir auch mit einem trockenen Riesling weiter experimentiert und auch dieses Ergebnis lohnt zur Wiederholung
liebe Grüße aus Nordbaden und einen guten Start ins neue Jahr
Nicole
08.08.2009 06:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Hias!
Hast du das Ganze schon mal als Bowle gemacht? Die Gewürze in etwas Orangensaft erhitzen und ein paar Minuten ziehen lassen.
Zu den anderen kalten Zutaten geben und genießen. Sauguad!
Gruß Herta
Hast du das Ganze schon mal als Bowle gemacht? Die Gewürze in etwas Orangensaft erhitzen und ein paar Minuten ziehen lassen.
Zu den anderen kalten Zutaten geben und genießen. Sauguad!
Gruß Herta
08.08.2009 10:16
08.08.2009 11:11
08.08.2009 11:27
Niemals würde ich Dir so etwas Gemeines unterstellen!
Jetzt muß ich aber doch nochmals rückfragen: Du schreibst, Du habest das Glühweingewürz weggelassen, jedoch Orangensaft mit Gewürzen aufgekocht - was hast Du denn nun genommen?
Ich stelle mir die Bowle hervorragend vor, zumal man dekorativ Orangenscheiben drin rumschwimmen lassen kann.
Herzlich - Hias
Jetzt muß ich aber doch nochmals rückfragen: Du schreibst, Du habest das Glühweingewürz weggelassen, jedoch Orangensaft mit Gewürzen aufgekocht - was hast Du denn nun genommen?
Ich stelle mir die Bowle hervorragend vor, zumal man dekorativ Orangenscheiben drin rumschwimmen lassen kann.
Herzlich - Hias
08.08.2009 13:22
Lavanda_K 
sagt:
sagt: 26.10.2009 19:05
Vielen Dank für das unglaublich leckere Rezept! Ich habe den Punsch zu Maroni serviert und alle waren begeistert.
Lg, Lavanda
Lg, Lavanda
NoProblem 
sagt:
sagt: 18.12.2009 09:05
Danke fürs Rezept hab den punsch für einen Adventabend zubereitet, und allen hats geschmeckt.
duneshopper 
sagt:
sagt: 01.01.2010 13:16
DANKE fürs tolle Rezept. Obwohl ich statt Holunder- Johannisbeersirup verwendet habe (war leider aus im Supermarkt) fanden wir alle den Punsch sehr lecker
02.01.2010 11:21
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
Johannisbeersirup klingt auch interessant und hat sicher eine schöne Farbe ergeben! Werde ich auch mal probieren.
Habe den Punsch jetzt zu Silvester wieder gemacht, meiner Mutter war er zu wenig süß. Aber ich sage immer: Lieber weniger Zucker in den Punsch tun, nachsüßen kann dann jeder individuell.
Herzlich - Hias
Johannisbeersirup klingt auch interessant und hat sicher eine schöne Farbe ergeben! Werde ich auch mal probieren.
Habe den Punsch jetzt zu Silvester wieder gemacht, meiner Mutter war er zu wenig süß. Aber ich sage immer: Lieber weniger Zucker in den Punsch tun, nachsüßen kann dann jeder individuell.
Herzlich - Hias
affengsicht
sagt:
sagt: 15.01.2010 14:06
Dieser Punsch hat auf jeden Fall Suchtpotential, sowas von lecker
conexus
sagt:
sagt: 09.11.2010 22:23
Ich möchte den Punsch gerne ausprobieren. Vorab hätte ich eine Frage zum Namensgeber und der Hauptzutat, denn irgendwie stolpere ich darüber. Während Sekt oder Prosecco erwärmt werden und die Gewürze ziehen müssen, geht doch dabei die dafür typische Kohlensäure verloren. Oder nicht?
Kann ich dann vielleicht nicht auch gleich einen trockenen Weißwein nehmen und wenn ja bitte welche Sorte am besten? Sorry, falls die Frage blöd erscheint, aber ich bin nicht so der Alkoholfachmann.
LG Thomas
Kann ich dann vielleicht nicht auch gleich einen trockenen Weißwein nehmen und wenn ja bitte welche Sorte am besten? Sorry, falls die Frage blöd erscheint, aber ich bin nicht so der Alkoholfachmann.
LG Thomas
Philly1
sagt:
sagt: 05.12.2010 10:08
Ich habe den Punsch am Freitag im Rahmen eines Advent-Essen gemacht und Alle war total begeistert. Hab die doppelte Menge genommen und es ist nur 1 Glas übrig geblieben. Das hab ich dann später kalt genossen. Herrlich! Werde ich sicher zu Weihnachten nochmals machen! Danke für das tolle Rezept!
mamacoco
sagt:
sagt: 27.12.2010 15:08
Hallo!
Irgendwer stellte die Frage, ob man den Prosecco durch Weißwein ersetzen kann. Kann man! Gefällt uns sogar noch besser! Riecht und schmeckt herrlich "harmlos" und verfehlt trotzdem seine Wirkung nicht ;-) An Silvester wieder!
LG Nicole
Irgendwer stellte die Frage, ob man den Prosecco durch Weißwein ersetzen kann. Kann man! Gefällt uns sogar noch besser! Riecht und schmeckt herrlich "harmlos" und verfehlt trotzdem seine Wirkung nicht ;-) An Silvester wieder!
LG Nicole
Gartenfan63
sagt:
sagt: 29.12.2010 17:54
Ich werde das Rezept morgen anbieten, nachdem es bei Freunden auf der Punschparty am 23.12. der Renner war - bin gespannt....
Weiter oben kam die Frage nach Holunderblütensirup:
3 Liter Wasser aufkochen und 3 Pfund Zucker + 100 g Zitronensäure (in der Apotheke holen - ist billiger als im Supermarkt) einrühren,
alles abkühlen lassen und dann 30 reife Holunderblüten in dem Zuckerwasser einweichen,
24 Stunden ziehen lassen und durch ein Tuch (Küchentuch oder auch eine Filtertüte ) abgießen und in vorher gut ausgespülte Flaschen füllen...
Weiter oben kam die Frage nach Holunderblütensirup:
3 Liter Wasser aufkochen und 3 Pfund Zucker + 100 g Zitronensäure (in der Apotheke holen - ist billiger als im Supermarkt) einrühren,
alles abkühlen lassen und dann 30 reife Holunderblüten in dem Zuckerwasser einweichen,
24 Stunden ziehen lassen und durch ein Tuch (Küchentuch oder auch eine Filtertüte ) abgießen und in vorher gut ausgespülte Flaschen füllen...
Malonixe
sagt:
sagt: 24.01.2011 20:27
Super Rezept!
Habs um die Weihnachtszeit / Silvester etliche Male gemacht, und waren alle Gäste restlos begeistert!
Habs um die Weihnachtszeit / Silvester etliche Male gemacht, und waren alle Gäste restlos begeistert!
brinchen82
sagt:
sagt: 31.12.2011 23:13
Wir haben den drink heut als Silvesterdrink serviert. Er kam super an, allerdings schmeckte die erste Runde mit guten Sekt wesentlich besser als die zweite Runde mit Prosecco. Ebenso war die frische Variante besser als die Glühweingewürzrunde. Also zusammengefasst mit frisch gepresstem O Saft und Co und gutem Sekt ein absoluter Genuss!!!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!
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wo bekommt man denn Holunderblütensirup? Würde das Rezept gerne mal ausprobieren.
Gruß Alex
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