Spätzlepfanne

simples Pfannengericht

500 g	Spätzle
800 g	Sauerkraut
400 g	Kartoffel(n)
2	Paprikaschote(n), kleine Stücke
150 g	Schinken, gewürfelter
3	Zwiebel(n), fein gehackt
2 EL	Brühe, gekörnte
1 Becher	Crème fraîche
	Öl zum Anbraten

Zubereitung

Als erstes Spätzle in kochendes Wasser geben. Den Schinken und die Zwiebelstücke anbraten. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und nach ein paar Minuten auch hinzufügen. Nach ca. 15 Minuten das Sauerkraut hinzugeben und alles gut vermengen. Etwas später noch die Spätzle und die Brühe (ohne Wasser!) dazugeben. Abschließend die Paprikastücke unterrühren, noch ca. 5 Minuten weiterschmoren.

Die Crème fraiche beim Essen dazureichen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.12.06
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