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Irish Caramel Cream Likör
Macht süchtig
Zutaten
| 200 g | Schokolade (Karamell-) |
| 150 g | Schokolade (Milch-) |
| 75 g | Schokolade, bitter, mind 70% Kakao |
| 1 Liter | Milch |
| 200 g | Zucker |
| 750 ml | Whiskey, irischen |
| 6 | Eigelb |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schokolade mit der Milch erwärmen bis die Schokolade aufgelöst ist. Zucker und Eigelb cremig verrühren und zur Schokomilch geben. Diese Mischung aufkochen und sofort vom Herd nehmen. In eine große Schussel gießen und kalt schlagen. Whiskey dazugeben und gut rühren.
Wenn alles ganz kalt ist, in Flaschen füllen. Am ersten Tag nach dem Herstellen mehrmals schütteln um zu verhindern, dass was am Flaschenhals eindickt.
Über die Haltbarkeit dieses Likör möchte ich mich nicht äußern, da es bei uns schon wieder fast alle ist!
Wenn alles ganz kalt ist, in Flaschen füllen. Am ersten Tag nach dem Herstellen mehrmals schütteln um zu verhindern, dass was am Flaschenhals eindickt.
Über die Haltbarkeit dieses Likör möchte ich mich nicht äußern, da es bei uns schon wieder fast alle ist!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo irishmags,
das Rezept klingt sehr verlockende.
Meine Frage dazu: meinst Du mit Karamellschokolade die Toffees mit dem Karamellkern?
Danke schon mal für Deine Antwort.
LG Tantemo
das Rezept klingt sehr verlockende.
Meine Frage dazu: meinst Du mit Karamellschokolade die Toffees mit dem Karamellkern?
Danke schon mal für Deine Antwort.
LG Tantemo
Hallo Tantemo,
Nein toffees sind das nicht . Das ist richtige tafeln mit weichen karamell kern!
Ich hoffe das hilft dir weiter
LG Mags
Nein toffees sind das nicht . Das ist richtige tafeln mit weichen karamell kern!
Ich hoffe das hilft dir weiter
LG Mags
Danke, Mags, ich werde mich mal auf die Suche machen. Vielleicht hab ich die Karamell-Schoko-Sorte hisher übersehen. Oder ist das ein irisches Produkt?
LG Tantemo
LG Tantemo
Hallo Tantemo, Diesen karamell schoko gibt es von sarotti unter anderem!
LG Mags
LG Mags
Entschuldige, Mags, ich habe heute erst Deine Antwort gelesen.
Ja, ich habe die Sorte gefunden, von M***a gibt es auch eine.
LG Tantemo
Ja, ich habe die Sorte gefunden, von M***a gibt es auch eine.
LG Tantemo
Hallo Mags,
heute habe ich den Likör hergestellt, wirklich sehr lecker, nicht zu süß und nicht so mächtig wie mit Sahne.
Da ich mich mit Whisky nicht auskenne, habe ich vermutlich eine etwas "herbere" Sorte gekauft, leider. Es scheint da Unterschiede zu geben, genau wie beim Cognac.
Liebe Grüße Tantemo
heute habe ich den Likör hergestellt, wirklich sehr lecker, nicht zu süß und nicht so mächtig wie mit Sahne.
Da ich mich mit Whisky nicht auskenne, habe ich vermutlich eine etwas "herbere" Sorte gekauft, leider. Es scheint da Unterschiede zu geben, genau wie beim Cognac.
Liebe Grüße Tantemo
Na denn Prost!!!
LG Mags
LG Mags
Bin Likör-Lehrling, würde diesen hier gern machen, weil ich von nem Backrezept noch 6 Eigelb übrig habe. Aber: wie lange hält er sich ungefähr? Würde ihn in 2 Wochen verschenken wollen. Bin unsicher, weil ja Milch drin ist, und das mehr als Alkohol.
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Tantemo
31.12.2006 14:51 Uhr