Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Kokos - Kartoffeln
)
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Currypaste, grüne, thailändische |
| 300 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Pflanzenöl |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Würfel von ca. 1 cm Kantenlänge schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
In einem Wok oder in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln ca. 5 Minuten unter Rühren braten. Den Knoblauch hinzu pressen. Anschließend die Currypaste hinzugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten. Die Kokosmilch und die Kartoffelwürfel hinzugeben. Unter häufigem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Mit grünem Salat servieren.
In einem Wok oder in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln ca. 5 Minuten unter Rühren braten. Den Knoblauch hinzu pressen. Anschließend die Currypaste hinzugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten. Die Kokosmilch und die Kartoffelwürfel hinzugeben. Unter häufigem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Mit grünem Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
rhan 
sagt:
sagt: 11.06.2007 17:57
wirklich lecker. habe noch etwas frischen ingwer dazugerieben und musste leider etwas mehr brühe dazugeben, da die kokoscreme zu wenig flüssig war. aber ansonsten musste ich nicht nachwürzen.
Nasira 
sagt:
sagt: 18.02.2008 10:12
Das Rezept fand ich nicht schlecht, aber ich habe auch noch nachgewürzt. Knoblauchzehen habe ich 3 genommen, von der Currypaste 3 TL und zum Schluß habe ich dem Gericht noch etwas Garam Masala und Salz beigefügt.
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Zum Rezept: Ich habe noch nachsalzen müssen. Und habe während des Kochens noch etwas Soja-Sauce hinzugefügt.
Anstelle von grünem Salat habe ich indische Naan Brot dazugereicht.
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