Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Orangen - Suppe
Sommerlich, fruchtige Blumenkohlsuppe
)
| 1 | Blumenkohl |
| 700 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| 2 | Orange(n) |
| etwas | Muskat, frisch gerieben |
| Kräutersalz und Pfeffer | |
| 100 g | Mandel(n), gestiftelt und geröstet |
Zubereitung
Blumenkohl putzen und in Röschen brechen. Brühe erhitzen und die Röschen darin zugedeckt ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze garen. Dann einige Röschen beiseite legen.
Den übrigen Blumenkohl mit der Brühe und der Sahne pürieren. Die Orangen auspressen, Saft und Fruchtfleisch in die Suppe geben. Suppe würzen. Die beiseite gelegten Röschen zur Suppe geben und erneut erwärmen - nicht mehr kochen!
Zum Schluss die gerösteten Mandelstifte darüberstreuen.
Den übrigen Blumenkohl mit der Brühe und der Sahne pürieren. Die Orangen auspressen, Saft und Fruchtfleisch in die Suppe geben. Suppe würzen. Die beiseite gelegten Röschen zur Suppe geben und erneut erwärmen - nicht mehr kochen!
Zum Schluss die gerösteten Mandelstifte darüberstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Salome89 
sagt:
sagt: 25.03.2008 12:25
Eine sehr feine Blumenkohlsuppe! Rezept habe ich exakt befolgt und ich habe wie Felika noch Orangenzesten und Ingwer dazugegeben. Ansatt Mandelstifte hatte ich Mandelblättchen.
23.06.2009 14:32
Hallo Kochlöffelmücke,
sehr leckeres Rezept, die Suppe war schön sämig und durch den Orangensaft echt total fruchtig! Das peppt den Blumenkohl super auf! Ingwer habe ich auch dazu gegeben, passt sehr gut!
Danke und liebe Grüße!
PettyHa
5* noch
sehr leckeres Rezept, die Suppe war schön sämig und durch den Orangensaft echt total fruchtig! Das peppt den Blumenkohl super auf! Ingwer habe ich auch dazu gegeben, passt sehr gut!
Danke und liebe Grüße!
PettyHa
5* noch
23.06.2009 14:33
Hallo,
hab zu schnell gedrückt, tut mir leid!
PettyHa
hab zu schnell gedrückt, tut mir leid!
PettyHa
ImmerEssen 
sagt:
sagt: 03.04.2010 20:41
Hi! Habe das Rezept gemäß Kochlöffelmückes Anleitung gekocht und dann etwas Waldhonig hinzugegeben, um die Säure etwas abzumildern. Schmeckt ganz fein.
der_univirus 
sagt:
sagt: 08.04.2010 10:00
Statt Mandeln passt auch gut Croitons dazu. Das gibt auch einen krossen Biss :)
rreennaa
sagt:
sagt: 09.11.2011 20:30
Leckere Suppe !
+einfach
+schnell
+günstige Zutaten
Habe sie 2 Mal gekocht. Einmal ohne und einmal mit frischem Ingwer. Der Ingwer gibt ihr das gewisse Etwas. Beim ersten Mal war mir die Suppe mit dem frisch gepresstem O-Saft zu sauer, beim 2. Mal habe ich 200 ml. O-Saft aus dem Tetrapack genommen. Die Suppe taugt mir. Ich schreibe sie mir in meine Rezeptesammlung.
+einfach
+schnell
+günstige Zutaten
Habe sie 2 Mal gekocht. Einmal ohne und einmal mit frischem Ingwer. Der Ingwer gibt ihr das gewisse Etwas. Beim ersten Mal war mir die Suppe mit dem frisch gepresstem O-Saft zu sauer, beim 2. Mal habe ich 200 ml. O-Saft aus dem Tetrapack genommen. Die Suppe taugt mir. Ich schreibe sie mir in meine Rezeptesammlung.
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