Henglein
Rama Cremefine
| Sommerauflauf
Ein fruchtiger Auflauf der Sommerlaune macht und schnell zubereitet ist.
)
| 750 g | Putenbrust |
| 700 g | Pfirsich(e) (1 Dose) |
| 4 EL | Pfirsichsaft |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 300 ml | Sahne |
| 1 EL | Curry |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 250 g | Käse,. geriebener (z.B. Gouda) |
| etwas | Öl (z.B. Oliven- oder Distelöl) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Putenbrust in Streifen schneiden und kurz in wenig Öl anbraten; herausnehmen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Zwiebeln würfeln und in dem Bratfett anrösten. Danach herausnehmen und den Fond mit Sahne ablöschen. Pfirsiche abtropfen lassen (dabei 4-5 EL Saft auffangen). Curry, Tomatenmark und Pfirsichsaft in die Sahne einrühren. Pfirsiche vierteln.
Fleisch, Zwiebeln und die Pfirsichstücke in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Soße darübergeben und zum Schluss den geriebenen Käse darüberstreuen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180 - 200 °C ca. 20 - 30 Min. (je nach Backofen) überbacken.
Dazu frisches Baguette oder Reis und ein bunter Salat.
Zwiebeln würfeln und in dem Bratfett anrösten. Danach herausnehmen und den Fond mit Sahne ablöschen. Pfirsiche abtropfen lassen (dabei 4-5 EL Saft auffangen). Curry, Tomatenmark und Pfirsichsaft in die Sahne einrühren. Pfirsiche vierteln.
Fleisch, Zwiebeln und die Pfirsichstücke in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Soße darübergeben und zum Schluss den geriebenen Käse darüberstreuen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180 - 200 °C ca. 20 - 30 Min. (je nach Backofen) überbacken.
Dazu frisches Baguette oder Reis und ein bunter Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
asamson 
sagt:
sagt: 19.08.2008 18:17
Ich habe ein Päckchen Sahne und 1 Dose Kokosnussmilch genommen. So hatten wir schön viel Soße.
Hat auch meiner Tochter sehr gut geschmeckt !
Hat auch meiner Tochter sehr gut geschmeckt !
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Dazu passen auch gut Kroketten.
Das ist eins meiner Liebelingsrezepte, da es sich auch sehr gut vorbereiten lässt.
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