Henglein
Rama Cremefine
| Mariniertes Gemüse
| 4 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 500 g | Lauch |
| 500 g | Zucchini |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 ml | Essig (Weißweinessig) |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 450 ml | Olivenöl |
Zubereitung
Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen, Zwiebeln und Knoblauch schälen, alles in Scheiben schneiden.
Wein, Essig, Gewürze und Knoblauchscheibchen in einen flachen weiten Topf geben und aufkochen.
Gemüse, jede Sorte getrennt, ca. 5 Minuten im Sud garen und abwechselnd in ein großes Glas schichten. Übrig gebliebenen Sud und das Olivenöl darüber gießen. Das Gemüse sollt ca. 1 cm hoch bedeckt sein. Einige Tage ziehen lassen.
Wein, Essig, Gewürze und Knoblauchscheibchen in einen flachen weiten Topf geben und aufkochen.
Gemüse, jede Sorte getrennt, ca. 5 Minuten im Sud garen und abwechselnd in ein großes Glas schichten. Übrig gebliebenen Sud und das Olivenöl darüber gießen. Das Gemüse sollt ca. 1 cm hoch bedeckt sein. Einige Tage ziehen lassen.
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