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Romanoff - Torte
pikanter Partyhit
Zutaten
| 300 g | Blätterteig (TK) |
| 600 g | Hackfleisch (Rind) |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 TL | Pfeffer, schwarz |
| 3 | Eigelb |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Champignons, frische |
| 50 g | Käse (Roquefort) |
| 100 g | Speck, duchwachsen, in dünne Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Kerbel, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Eigelb verkneten. Zwiebeln schälen und würfeln. Champignons putzen und vierteln. Roquefort grob zerbröckeln.
Den Boden einer Springform mit den Speckscheiben auslegen. Zwiebelwürfel, Käsestückchen, Kräuter und die geviertelten Champignons darüber streuen. Anschließend den Fleischteig darüber streichen und andrücken.
Den Blätterteig in Größe der Springform ausrollen und über die Füllung legen. Die Ränder festdrücken und den Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen. Die Torte auf mittlerer Schiebeleiste 40 Minuten backen.
Noch heiß auf eine Platte stürzen (Vorsicht: tropft sehr), die Speckscheiben vom Boden der Form abziehen und auf die Torte legen. Heiß servieren.
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Eigelb verkneten. Zwiebeln schälen und würfeln. Champignons putzen und vierteln. Roquefort grob zerbröckeln.
Den Boden einer Springform mit den Speckscheiben auslegen. Zwiebelwürfel, Käsestückchen, Kräuter und die geviertelten Champignons darüber streuen. Anschließend den Fleischteig darüber streichen und andrücken.
Den Blätterteig in Größe der Springform ausrollen und über die Füllung legen. Die Ränder festdrücken und den Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen. Die Torte auf mittlerer Schiebeleiste 40 Minuten backen.
Noch heiß auf eine Platte stürzen (Vorsicht: tropft sehr), die Speckscheiben vom Boden der Form abziehen und auf die Torte legen. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Die Romanoff-Torte mache ich mit Geflügel-Hackfleisch und Puten-Schinken (beides von A..i).
Gelingt super gut und ist auch mal was anderes auf dem Tisch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
fenchelhexe
Die Romanoff-Torte mache ich mit Geflügel-Hackfleisch und Puten-Schinken (beides von A..i).
Gelingt super gut und ist auch mal was anderes auf dem Tisch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
fenchelhexe
Das Rezept kenne ich noch von meiner Mutter - leider war es mir abhanden gekommen. Nun bin ich umso froher, es bei Chefkoch wiedergefunden zu haben! Letzten Sonntag hatte ich es für meine Familie zubereitet und die war schwer begeistert, meine Tochter hat sogleich eine Kopie verlangt.
Vielen Dank für das Rezept u.
LG Riddel
Vielen Dank für das Rezept u.
LG Riddel
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fenchelhexe
24.06.2008 22:34 Uhr