Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenfilets in scharfer Sesam - Honig - Sauce
)
| 4 | Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilets |
| 6 EL | Honig |
| 8 EL | Orangensaft (am besten ohne Fruchtfleisch) |
| 4 EL | Öl (Sesamöl), helles |
| 4 EL | Sojasauce, helle |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| Speisestärke oder Mehl |
Zubereitung
Fleischfilets kurz in Mehl wälzen.
In einer Auflaufform Honig, Orangensaft, Sesamöl, Sojasauce und Sambal Oelek miteinander verrühren. Meliertes Fleisch kurz in dieser Sauce wenden, hineinlegen und dann auf mittlerer Höhe in den Ofen stellen.
Im vorgeheizten Backofen bei maximaler Temperatur (ca. 250°C) etwa 30 Minuten backen. Dabei ca. alle 10 Minuten das Fleisch wenden.
Die fertigen Filets auf einem Teller schräg geschnitten anrichten und mit der Sauce überziehen.
Dazu reicht man am besten Basmati-Reis, aber normaler Bruchreis ist auch geeignet.
Tipp: Wer es nicht so gerne scharf hat, sollte ruhig weniger oder gar kein Sambal Oelek verwenden. Es schmeckt auch ohne köstlich.
In einer Auflaufform Honig, Orangensaft, Sesamöl, Sojasauce und Sambal Oelek miteinander verrühren. Meliertes Fleisch kurz in dieser Sauce wenden, hineinlegen und dann auf mittlerer Höhe in den Ofen stellen.
Im vorgeheizten Backofen bei maximaler Temperatur (ca. 250°C) etwa 30 Minuten backen. Dabei ca. alle 10 Minuten das Fleisch wenden.
Die fertigen Filets auf einem Teller schräg geschnitten anrichten und mit der Sauce überziehen.
Dazu reicht man am besten Basmati-Reis, aber normaler Bruchreis ist auch geeignet.
Tipp: Wer es nicht so gerne scharf hat, sollte ruhig weniger oder gar kein Sambal Oelek verwenden. Es schmeckt auch ohne köstlich.
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Kommentare anderer Nutzer
mampf86b 
sagt:
sagt: 22.06.2008 18:50
War sehr lecker, werde das nächste Mal aber auch mehr Sauce machen. Musste Flüssigkeit nachgiessen, sonst wäre es mir angebrannt!
lg mampf
lg mampf
Lainalein 
sagt:
sagt: 01.09.2009 17:13
Super gut angekommen!
Leider hatte ich kein Sambal Oelek, habe anstatt aber Tabasco genommen.
Wie oben auch mit doppelter Saucen Menge.
Schnell zubereitet und gibt dem Hähnchen noch einen extra Kick!
Leider hatte ich kein Sambal Oelek, habe anstatt aber Tabasco genommen.
Wie oben auch mit doppelter Saucen Menge.
Schnell zubereitet und gibt dem Hähnchen noch einen extra Kick!
07.02.2010 18:07
Hallo Bianca,
das Fleisch wurde super zart bei 250° und 20 Min. Die Sauce musste ich auch strecken, damit sie für alle reichte. Denn das Essen kam super gut an! Wir lieben Sambal Oelek!!
LG Petra
das Fleisch wurde super zart bei 250° und 20 Min. Die Sauce musste ich auch strecken, damit sie für alle reichte. Denn das Essen kam super gut an! Wir lieben Sambal Oelek!!
LG Petra
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eine tolle Kombination von Süße und Schärfe , sehr lecker . Wir haben , bei verdoppelter Saucenmenge , 2 Esslöffel Sambal genommen , und das nächste Mal werden wir die Sauce verdreifachen .
Tolle Sache !
Vielen Dank für das schöne Rezept sagt
der viechdoc
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