Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Brötchen
)
| 500 g | Mehl |
| 6 TL, gestr. | Backpulver |
| 500 g | Quark |
| 500 g | Butter oder Magarine |
| 250 g | Schinken, gekochter |
| Zwiebel(n), gehackte (angedünstet) | |
| 400 g | Crème fraîche Kräuter |
Zubereitung
Mehl u. Backpulver mischen, mit Quark u. Fett zu einem glatten Teig verkneten.
Etwa 1,2 cm dick ausrollen u. mehrfach übereinander schlagen (mindestens 2x wiederholen) ausrollen und in ca. 30 Teile schneiden, füllen u. Hörnchen rollen.
Über nacht auf dem Backblech kalt stellen.
Ca. 20 min. bei 170° C backen! Vorm Backen mit Eigelb bestreichen.
Etwa 1,2 cm dick ausrollen u. mehrfach übereinander schlagen (mindestens 2x wiederholen) ausrollen und in ca. 30 Teile schneiden, füllen u. Hörnchen rollen.
Über nacht auf dem Backblech kalt stellen.
Ca. 20 min. bei 170° C backen! Vorm Backen mit Eigelb bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Küchenprinzessin88 
sagt:
sagt: 10.01.2007 12:12
Hallo owl31
es reicht auch wenn die Brötchen 2-3 Stunden ziehen würden , aber um so länger sie ziehen um so intensiver wird der Geschmack.
Liebe grüße
Küchenprinzessin
es reicht auch wenn die Brötchen 2-3 Stunden ziehen würden , aber um so länger sie ziehen um so intensiver wird der Geschmack.
Liebe grüße
Küchenprinzessin
andi63 
sagt:
sagt: 28.06.2007 16:47
Hallo Küchenprinzessin
und wann verarbeitest Du die Zwiebel und den Schinken?
LG
Andi
und wann verarbeitest Du die Zwiebel und den Schinken?
LG
Andi
Küchenprinzessin88
sagt:
sagt: 28.06.2007 18:25
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hört sich lecker an. Müssen die Brötchen denn über Nacht stehen, oder würden auch nur ca. 2 Stunden Kühlung reichen?
Lg
owl31
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