Schnelles Kürbisbrot

- einfach und lecker -

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Zutaten

2 kg	Mehl
40 g	Hefe
400 g	Zucker oder entsprechend Honig
250 g	Butter
1 Liter	Kürbisfleisch, als Mus
1	Eigelb

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Sämtliche Zutaten der Reihe nach verarbeiten, Butter erhitzen und zum Schluss dazugeben. Das Ganze zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Zweimal bei warmer Zimmertemperatur gehen lassen.
Danach nochmals kräftig durchkneten und einen Brotlaib formen. Mit Eigelb bepinseln, damit es eine glatte Kruste bekommt und bei ca. 180° im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten abbacken.

Kommentare anderer Nutzer

giftzwiebel

05.01.2007 10:52 Uhr

Hallo Baerbelchen,

vielleicht eine blöde Frage, aber wie stelle ich denn das Kürbismus her? Einfach gekochten Kürbis pürieren? Und wenn ja, dann mit dem Kochwasser?
Hab nämlich noch einen der weg müsste und Kürbisbrot klingt interessant =)

Liebe Grüße
Miriam

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baerbelchen

05.01.2007 11:03 Uhr

Hallo Du Zwiebel ;-)

ganz einfach, den rohen Kürbis in der Küchenmaschine kleinhexeln bzw. musen und dann im Meßbecher abmessen. Ist wirklich puppeneinfach und gelingt immer.

LG baerbelchen

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möhrchen13

13.09.2011 10:45 Uhr

Schnell, einfach und lecker!

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