| Axels gegrillte Forelle in der Alufolie
)
| 4 | Forelle(n), ca.200-300 g |
| n. B. | Liebstöckel, frischer (Maggikraut) |
| n. B. | Majoran, frischer |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250 g | Butter, ca. |
Zubereitung
Die Forellen waschen, trocken tupfen und beide Seiten schräg einschneiden. Den Liebstöckel, den Majoran klein hacken und mit der Butter, Salz und Pfeffer glatt rühren. Einen Teil der Buttermischung in die schrägen Schlitze streichen (geht am besten mit den Fingern) den Rest in die Bauchhöhle der Forellen. Danach die Forellen in Alufolie einpacken und ca. 25 - 30 min. bei mehrmaligem Wenden grillen.
Als Beilage geht alles, was man möchte.
Man kann die Forellen auch auf Pilze, Zucchinischeiben oder vorgekochte Kartoffelscheiben legen, dann in die Folie packen und grillen.
Als Beilage geht alles, was man möchte.
Man kann die Forellen auch auf Pilze, Zucchinischeiben oder vorgekochte Kartoffelscheiben legen, dann in die Folie packen und grillen.
Kommentare anderer Nutzer
axel-42 
sagt:
sagt: 09.08.2010 09:51
Kochleidenschaft 
sagt:
sagt: 14.08.2010 02:10
Hallo Axel,
hatten vorige Woche einen Grillabend mit Gästen und ich habe u.a. 2 Forellen nach deinem Rezept gegrillt. Ich habe allerdings die Forelle in Bannanenblatt (gibt es im Asia Laden) gewickelt und am Rand der Glut gelegt bis das Bananblatt schwarz war. Mit dem Ergebnis habe ich mächtig bei meinen Gästen gepunktet. Danke für das einfache aber super leckere Rezept.
LG Kochleidenschaft
hatten vorige Woche einen Grillabend mit Gästen und ich habe u.a. 2 Forellen nach deinem Rezept gegrillt. Ich habe allerdings die Forelle in Bannanenblatt (gibt es im Asia Laden) gewickelt und am Rand der Glut gelegt bis das Bananblatt schwarz war. Mit dem Ergebnis habe ich mächtig bei meinen Gästen gepunktet. Danke für das einfache aber super leckere Rezept.
LG Kochleidenschaft
axel-42
sagt:
sagt: 16.08.2010 09:11
manodemano 
sagt:
sagt: 18.01.2011 14:50
Hallo Axel habe dein rezept ausprobiert nur kein liebstöckel sondern rosmarin benutzt da keiner von uns liebstöckel mag war aber sehr lecker lg manodemano
jese
sagt:
sagt: 24.04.2011 18:20
Dieses Rezept ist einfach klasse. Es ist einfach, schnell zubereitet und mal was anderes als so ein 0815-Kotelette auf dem Grill!! Gerade deshalb ist Fisch in der Alufolie bei uns so beliebt ... und nebenbei auch viel gesünder =)
Uns schmeckt Fenchel ganz gut und da das auch prima zu Fisch passt habe ich die Forellen auf in Scheiben geschnittenen Fenchel gelegt. Ein paar Cocktailtomaten haben neben den Kräutern auch noch in die Fische gepasst. Zum Schluss noch ein wenig Weißwein drüber träufeln und es hat allen super-mega-lecker geschmeckt :)
Deshalb **** von mir und im Gegenzug ein paar Fotos ;)
Uns schmeckt Fenchel ganz gut und da das auch prima zu Fisch passt habe ich die Forellen auf in Scheiben geschnittenen Fenchel gelegt. Ein paar Cocktailtomaten haben neben den Kräutern auch noch in die Fische gepasst. Zum Schluss noch ein wenig Weißwein drüber träufeln und es hat allen super-mega-lecker geschmeckt :)
Deshalb **** von mir und im Gegenzug ein paar Fotos ;)
khao 
sagt:
sagt: 01.09.2011 08:33
hallo,
hört sich lecker an, meine Frage:
wie kriege ich die Forellen knusprig? eventuell öffnen, dann ist aber der Geruch weg.
Danke für eine Antwort.
khao
hört sich lecker an, meine Frage:
wie kriege ich die Forellen knusprig? eventuell öffnen, dann ist aber der Geruch weg.
Danke für eine Antwort.
khao
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wir hatten gestern das Rezept ausprobiert und hatten dabei 5 Gäste, waren also insgesamt zu 7. Die 250 g Butter und viel vom Grün hatten für die 7 Forellen super ausgereicht und es hat hervorragend geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept, wir haben schwer Eindruck geschunden.
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