Henglein
Rama Cremefine
| Hackbraten mit Käsefüllung
umgeben von gehobelten Sahne-Kartoffeln
)
| 1 | Brötchen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Ei(er) |
| 500 g | Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer, Muskat | |
| 200 g | Käse, Pikantje van Gouda |
| 250 ml | süße Sahne |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| etwas | Butter zum Einfetten der Form |
| 1 TL | Kräuter, gemischt, provenzalische |
| Petersilie, frische |
Zubereitung
Brötchen einweichen und ausdrücken, Petersilie hacken. Mit einem Ei und dem Gehackten verkneten. Fleischteig mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskat würzen und zu einem Laib formen.
Käse in Riegel schneiden und in den Hackfleischteig füllen; der Käse sollte komplett von der Fleischmasse umschlossen sein.
Die Kartoffeln schälen und dünn hobeln. Ca. 200 ml Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit den Kartoffeln vermischen.
Den Hackbraten in die Mitte einer gebutterten Auflaufform geben, die Kartoffeln um den Hackbraten schichten. Mit provenzalischer Kräutermischung bestreuen, die restliche Sahne drübergießen.
Bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen. Evtl. vor dem Servieren frische Petersilie drüberstreuen. Dazu einen frischen grünen Salat oder Tomatensalat reichen.
Käse in Riegel schneiden und in den Hackfleischteig füllen; der Käse sollte komplett von der Fleischmasse umschlossen sein.
Die Kartoffeln schälen und dünn hobeln. Ca. 200 ml Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit den Kartoffeln vermischen.
Den Hackbraten in die Mitte einer gebutterten Auflaufform geben, die Kartoffeln um den Hackbraten schichten. Mit provenzalischer Kräutermischung bestreuen, die restliche Sahne drübergießen.
Bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen. Evtl. vor dem Servieren frische Petersilie drüberstreuen. Dazu einen frischen grünen Salat oder Tomatensalat reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
27.10.2007 12:17
GloriaHeerstrass 
sagt:
sagt: 23.11.2007 16:34
Hallo, ich habe zwar ein paar sachen verändert anstatt der sauce die sie genommen haben habe ich eine eigene dazu Kreiert Mit zwiebeln und ein paar extras aber die idee die sie hatte war einfach perfeckt und super lecker
MFG Gloria Heerstrass
MFG Gloria Heerstrass
11.12.2007 00:27
Olivia992 
sagt:
sagt: 06.04.2010 22:05
Es war sehr lecker und reichlich!!!
Werde nächstes mal aber etwas würzigeren Käse nehmen, hatten diesmal Gouda.
Gruß von der Ostsee
Werde nächstes mal aber etwas würzigeren Käse nehmen, hatten diesmal Gouda.
Gruß von der Ostsee
08.04.2010 22:46
Hallo Olivia,
danke fürs Ausprobieren und die Bewertung! Ich finde die Idee mit würzigerem Käse klasse und werde das auch ausprobieren! Gouda ist wirklich etwas einfallslos...
LG, sacarlett
danke fürs Ausprobieren und die Bewertung! Ich finde die Idee mit würzigerem Käse klasse und werde das auch ausprobieren! Gouda ist wirklich etwas einfallslos...
LG, sacarlett
20.02.2011 16:40
Hallo,
der Hackbraten hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe den Braten mit den Käsestreifen sozusagen "gespickt", also einfach oben in den Braten gedrückt. Das funktioniert auch und der Käse zerläuft schön. Sehr lecker. Danke für das Rezept.
LG, Kristalla
der Hackbraten hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe den Braten mit den Käsestreifen sozusagen "gespickt", also einfach oben in den Braten gedrückt. Das funktioniert auch und der Käse zerläuft schön. Sehr lecker. Danke für das Rezept.
LG, Kristalla
20.02.2011 17:55
18.03.2011 11:08
Hallo scarlett,
sorry, dass ich jetzt erst antworte: Ich habe jungen Gouda im Stück genommen.
LG, Kristalla
sorry, dass ich jetzt erst antworte: Ich habe jungen Gouda im Stück genommen.
LG, Kristalla
mika-jule
sagt:
sagt: 16.08.2011 20:00
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert.Das war wirklich klasse!! Einfach und suuuuuper lecker.In die Kartoffeln hätte ich mich reinlegen können.
Den Hackbraten habe ich mit mittelaltem Gouda gespickt.Passte seht gut.Das wird es jetzt öfters geben.
Gruß Daniela
ich habe das Rezept heute ausprobiert.Das war wirklich klasse!! Einfach und suuuuuper lecker.In die Kartoffeln hätte ich mich reinlegen können.
Den Hackbraten habe ich mit mittelaltem Gouda gespickt.Passte seht gut.Das wird es jetzt öfters geben.
Gruß Daniela
16.08.2011 20:25
tepole
sagt:
sagt: 02.01.2012 17:42
Hammer! Dachte nicht, dass das klappt. Die Kartoffeln gar und knusprig und der Hackbraten durch und schön würzig. Ich habe den Braten mit in Stäbchen geschnittenen Gouda gespickt und das war super. Der Käse war innen schön zerlaufen und an der Oberfläche überbacken! Vielen Dank für das Rezept! LG, Nadine
02.01.2012 20:06
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habe das Rezept letzten Sonntag gemacht und es war einfach bombastisch.
Es ist super einfach zu machen und schmeckt ober lecker.
Vielven vielen lieben Dank für das leckere Rezept!
Lg Jt2709
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