Henglein
Rama Cremefine
| Fisch - Curry
)
| 500 g | Fischfilet(s), gefroren |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 30 g | Mandel(n), gehobelt |
| 125 ml | Wasser |
| 250 ml | Milch |
| 1 TL | Curry |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Brühe (Instant) |
| 1 EL | Sauerrahm |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Sobald sich der gefrorene Fisch teilen lässt, in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen, erhitzen und die Mandeln darin bräunen. Gebräunte Mandeln aus der Pfanne nehmen und die Fischwürfel in der Butter anbraten. Mit Mehl bestäuben. Das Wasser unter rühren zugeben und aufkochen lassen. Milch zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Curry würzen. Die Mandeln und Sauerrahm zufügen. Mit Brühe und Zitronensaft abschmecken.
Dazu: Reis
Dazu: Reis
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Kommentare anderer Nutzer
29.07.2006 23:21
Danke fuer das Rezept und die Tipps. Ich habe die Mandeln auch ohne Öl gebräunt und Weisswein genommen. Dann zum Schluss frischgehackten Koriander darübergestreut.
Schmeckt prima!
LG Hely
Schmeckt prima!
LG Hely
cauliflower 
sagt:
sagt: 27.03.2007 11:50
Hallo!
Danke für dein Rezept, es hat sehr lecker geschmeckt und war super einfach zu machen! Kein Schnickschnack an Zutaten, aber total gut!!! Werd ich öfters machen. Die Mandeln hab ich in Butter angebraten, ich finde das gibt einen besonderen Geschmack.
LG
Cauliflower
Danke für dein Rezept, es hat sehr lecker geschmeckt und war super einfach zu machen! Kein Schnickschnack an Zutaten, aber total gut!!! Werd ich öfters machen. Die Mandeln hab ich in Butter angebraten, ich finde das gibt einen besonderen Geschmack.
LG
Cauliflower
cauliflower
sagt:
sagt: 27.03.2007 17:33
...jaaa, und nochwas: nächstes Mal werde ich statt Mandeln angebratene Cashewkerne nehmen und das Ganze (brauche eine größere Menge davon) im Ofen machen. Müsste auch funktionieren, oder? Fisch in die Auflaufform, die Sauce drüber und 25 Minuten braten? Nun ja, ich werd's ausprobieren und vom Ergebnis berichten. Nochmal Danke,
lg
CAuliflower
lg
CAuliflower
25.09.2009 11:56
cauliflower
sagt:
sagt: 26.09.2009 14:02
nightfairy13 
sagt:
sagt: 26.11.2007 15:35
super lecker und einfach gemacht!!!! mit den Mandeln auch mal was anderes
monarda 
sagt:
sagt: 31.08.2008 13:43
Schnell, lecker, reichlich.
heike-kocht
sagt:
sagt: 07.09.2009 18:30
Fisch mal etwas anders. Sehr lecker.
kaspe
sagt:
sagt: 21.11.2009 10:34
Mir hat das Fischcurry auch sehr gut geschmeckt.Ich habe noch etwas chilli dazu getan weil wir es gern scharf mögen.Einen teil des Wassers hab ich auch mit Wein ersetzt.Echt lecker!
Morri77
sagt:
sagt: 03.09.2010 20:41
Sehr lecker und vor allem schnell und einfach und mit einfachen Zutaten zubereitet. Die Menge des Currypulvers ist variabel, je nach Schärfevorlieben kann man noch ordentlich Chilipulver reintun: es schmeckte mild und scharf gleichermaßen lecker.
Danke fürs Einstellen, charlie
Danke fürs Einstellen, charlie
11.11.2010 10:07
superfein. Bei mir mit etwas mehr Sauce, weil ich für mich alleine gekocht habe. Ich habe das Curry mit Pangasius gemacht und die Mandeln wie angegeben in der Butter geröstet.
lg, Evi
lg, Evi
11.11.2010 10:08
handballer63
sagt:
sagt: 23.03.2011 18:54
Hallo,
das war ok, allerdings hat meine verschnekte Sippschaft die Mandeln als störend empfunden... das nächste Mal lasse ich sie weg.
Gibt´s mal wieder
Grüße,
HB63
das war ok, allerdings hat meine verschnekte Sippschaft die Mandeln als störend empfunden... das nächste Mal lasse ich sie weg.
Gibt´s mal wieder
Grüße,
HB63
oberhuhn 
sagt:
sagt: 11.05.2012 12:39
Schmeckt sehr lecker und geht auch ganz schnell. Habe es etwas abgewandelt, bei mir kam zur Hälfte noch geröstete Kokosraspel rein, sowie noch ein paar Pinienkerne, die noch übrig waren und dann noch ein paar Erbsen und ein kleiner Schuss Sherry.
Das gbits mit Sicherheit bald wieder.
LG
Oberhuhn
Das gbits mit Sicherheit bald wieder.
LG
Oberhuhn
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Statt gefrorenen Fisch habe ich frischen genommen. Die Mandeln habe ich nicht in Öl gebräunt, sondern in der trockenen Pfanne. Spart Kalorien und schmeckt super.
Und was sich auch sehr gut macht ist, wenn man einen Teil des Wassers durch Weißwein ersetzt. Das gibt noch eine besondere Note ins Essen.
Dazu gab es bei uns Salzkartoffeln.
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