Brombeer - Eis am Stiel

Dessert Eis-Becher

Stimmen: 3 - Ø 3,2

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125 g	Brombeeren
40 g	Puderzucker
75 g	Joghurt
1	Ei(er)

Zubereitung

Brombeeren verlesen und abbrausen. Mit 1 EL Puderzucker pürieren. Das Beerenmus durch ein feines Sieb streichen.

Das Ei und den übrigen Puderzucker mit dem Handrührgerät dickcremig rühren. Nach und nach das Püree und den Joghurt unterziehen.

Die Masse in 6 Stieleisförmchen (ca. 50 ml) füllen. Mindestens 6 Stunden im Gefrierfach kühlen. Zum Herauslösen die Förmchen kurz ins warme Wasser halten.

60 kcal, 2g Eiweiß, 2g Fett, 8g Kohlenhydrate pro Stück.

Wirklich sehr leicht und lecker, einfach zu machen, und ideal für den Sommer.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Ruhezeit:	ca. 6 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	60 kcal
Freischaltung:	28.12.06
Rezept-Statistiken:	17.585 (15)* gelesen 156 (0)* gespeichert 761 (1)* gedruckt 26 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

köchin22

Mitglied seit 26.03.2006
6 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Turtle1

sagt:

08.04.2007 10:45

Hallo und frohe Ostern,

hört sich ja sehr einfach und lecker an. Da ich immer sehr viele Brombeeren im Garten habe, kommt mir dieses Rezept gerade recht.

Ich werde es auch mal in meiner Eismaschine ausprobieren. Klappt bestimmt auch.

Mit anderen Früchten z. B. Erdbeeren oder Himbeeren geht es bestimmt auch sehr gut. Mal testen.

Gruß Tanja

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Laxhmi

sagt:

08.03.2008 11:07

Hallo,

ich werde das in der Brombeer Saison mit Diabetikerzucker versuchen und glaube das es sehr lecker ist.

Liebe Grüße
Laxhmi

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Sarahchercelina

sagt:

09.05.2008 10:36

Also ich teste gerade mein/dein Eis... die Konsistenz ist sehr gut und der Geschmack auch. Ich habe das Eis mit TK-Erdbeeren gemacht. Ich werde das ganze mal mit anderen Früchten probieren und mal mit kalorienarmen Vanillejoghurt.

Danke für dieses tolle Rezept!

Ps. 2 Fragen habe ich noch...Ei und Joghurt gefroren?-Geht das gesundheitstechnisch in Ordnung?
Wahrscheinlich schon...ich werde das mal googeln...

Sarah

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Flockemaus

sagt:

26.07.2008 18:20

Hallo,
ist das Ei zwingend notwendig? Bei dem Gedanken an rohes Ei dreht sich mir nämlich der Magen um, kann man das nicht ersetzen oder weglassen?
Lg

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redsix

sagt:

01.08.2008 19:03

habe soebeb viele Brombeeren geschenkt bekommen und war auf der uche was ich damit machen soll, eis geht im sommer besonders gut
DANKE

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marimanstein

sagt:

25.03.2010 17:22

Hallo,

ich kann auch die Varianten mit Sauerkirschen (dann bissel mehr Zucker nehmen) oder Erdbeeren sehr empfehlen. Dieses Eis schmeckt immer lecker - und meine kids sind wirklich (leider) recht wählerisch!

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