Henglein
Rama Cremefine
| Dornfelder Kirschkuchen
)
| Für den Teig: (Knetteig) | |
| 180 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 80 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 80 g | Butter |
| Prise | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 1 Glas | Sauerkirschen (350 g) |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Schokolade) |
| 200 g | Zucker |
| 750 ml | Wein, rot (Dornfelder), trocken |
| Für die Dekoration: | |
| 500 g | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| Zimt | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Für den Knetteig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Ei, Butter, Salz gut miteinander verkneten und kurz in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung Rotwein mit Zucker aufkochen. Das Puddingpulver einrühren und die Kirschen dazugeben. Die Masse kalt werden lassen.
Den Knetteig in eine gefettete Form geben und den Rand in der Form hochziehen. Boden mit der Gabel einstechen und die Rotwein-Kirschmasse einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 50 Min. backen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker schlagen und dicke Tupfer dicht nebeneinander auf die Torte setzen. Zum Schluss alles leicht mit Zimt bestreuen.
Für die Füllung Rotwein mit Zucker aufkochen. Das Puddingpulver einrühren und die Kirschen dazugeben. Die Masse kalt werden lassen.
Den Knetteig in eine gefettete Form geben und den Rand in der Form hochziehen. Boden mit der Gabel einstechen und die Rotwein-Kirschmasse einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 50 Min. backen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker schlagen und dicke Tupfer dicht nebeneinander auf die Torte setzen. Zum Schluss alles leicht mit Zimt bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
06.01.2007 18:47
Gerade haben wir auf der Geburtstagsfeier den Kuchen verputzt. Er kam sehr gut bei den Gästen an. Danke für das Rezept. Es war einfach in der Zubereitung und oberlecker.
LG Daggima
LG Daggima
07.01.2007 18:44
Hallo,
habe Deine Torte zu meinem Geburtstag gebacken.Super kompliment.Meine Gäste waren begeistert.Sehr empfehlemswert zum nachbacken.Bei diesem Rezept stimmt einfach alles.
LG
Renate
habe Deine Torte zu meinem Geburtstag gebacken.Super kompliment.Meine Gäste waren begeistert.Sehr empfehlemswert zum nachbacken.Bei diesem Rezept stimmt einfach alles.
LG
Renate
Leochen 
sagt:
sagt: 10.01.2007 18:20
Hi,
heute gab's bei uns diese Torte.
Ich hab's mir ein bisschen anders vorgestellt, denn ich fande sie hat schon seeehr nach Alkohol geschmeckt !!! Aber mit der Sahne wurde es eigentlich gut abgerundet.
Ich denke ich werde sie nicht nochmal machen aber trotzdem war sie lecker und mal was anderes, den Gästen hat es nach dem ersten Bissen auch geschmeckt.
Liebe Grüße
Leo
heute gab's bei uns diese Torte.
Ich hab's mir ein bisschen anders vorgestellt, denn ich fande sie hat schon seeehr nach Alkohol geschmeckt !!! Aber mit der Sahne wurde es eigentlich gut abgerundet.
Ich denke ich werde sie nicht nochmal machen aber trotzdem war sie lecker und mal was anderes, den Gästen hat es nach dem ersten Bissen auch geschmeckt.
Liebe Grüße
Leo
18.01.2007 16:00
In was für einer Form wird der Kuchen gebacken? In einer Springform oder einer Tarte-oder Pieform?
cermit-bln 
sagt:
sagt: 18.01.2007 18:19
Der Kuchen wird in einer Springform gebacken.
Allen vorangegangenen Rezeptausprobierer....Danke für eure klasse Beurteilungen.
Allen vorangegangenen Rezeptausprobierer....Danke für eure klasse Beurteilungen.
19.01.2007 12:44
Danke für die schnelle Beantwortung....werde ich jetzt mal ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Alex
Gruß Alex
esra4 
sagt:
sagt: 24.01.2007 21:29
ich bewerte diesen Kuchen glatt mit PERFEKT, danke für das tolle Rezept
LG Sabine
LG Sabine
Gaga75 
sagt:
sagt: 27.01.2007 17:47
Hilfreicher Kommentar:
Von mir auch:Volle Punktzahl. Sehr lecker.
Allerdings habe ich leicht abgewandelt. Da wir nur lieblichen rotwein trinken, habe ich diesen für den Kuchen genommen und auch nur einen halben Liter und Rest Kirschsaft.
Extrem gut!!!
Liebe Grüße gaga75
Allerdings habe ich leicht abgewandelt. Da wir nur lieblichen rotwein trinken, habe ich diesen für den Kuchen genommen und auch nur einen halben Liter und Rest Kirschsaft.
Extrem gut!!!
Liebe Grüße gaga75
Nettus
sagt:
sagt: 30.01.2007 10:45
Auch ich kann nur sagen: Sehr lecker!!!
Sehr gut vorzubereiten, da der Kuchen ruhig 1Tag durchziehen kann, mal etwas anderes um bei Gästen Eindruck zu schinden und auch eine gute Möglichkeit, einen Rotwein zu verar-
beiten, der einem als Getränk vieleicht nicht so geschmeckt hat, aber zum weggiesen zu schade ist.
Ich war zuerst etwas skeptisch, ob die Füllung wirklich so schmeckt, aber nun bin ich überzeugt und sage: Sehr Lecker!!!!!!!!!!
LG Nettus
Sehr gut vorzubereiten, da der Kuchen ruhig 1Tag durchziehen kann, mal etwas anderes um bei Gästen Eindruck zu schinden und auch eine gute Möglichkeit, einen Rotwein zu verar-
beiten, der einem als Getränk vieleicht nicht so geschmeckt hat, aber zum weggiesen zu schade ist.
Ich war zuerst etwas skeptisch, ob die Füllung wirklich so schmeckt, aber nun bin ich überzeugt und sage: Sehr Lecker!!!!!!!!!!
LG Nettus
Gummiadler
sagt:
sagt: 16.07.2007 16:18
Hallo,
eigentlich bin ich nicht der Kuchenfreund, aber diesen habe ich gegessen und fand ihn ausprochen saftig und lecker. Sehr köstlich hergestellt wurde er übrigens von muuda :-))
Bewertung des Rezeptes sowie der Ausführung: volle Punktzahl!
LG vom GA
eigentlich bin ich nicht der Kuchenfreund, aber diesen habe ich gegessen und fand ihn ausprochen saftig und lecker. Sehr köstlich hergestellt wurde er übrigens von muuda :-))
Bewertung des Rezeptes sowie der Ausführung: volle Punktzahl!
LG vom GA
29.12.2007 06:40
Hallo cermit-bln,
der Kuchen war sehr lecker und kam bei meinen Gästen hervorragend an. Meine Mutter setzte ihn sofort auf die Kuchenwunschliste anlässlich ihres runden Geburtstages im Mai. ;-)
Zuerst dachte ich Schokoladenpudding - mag ich doch gar nicht und dann noch zwei Packungen. Ich war begeistert, der Schokoladengeschmack kam kaum durch, es schmeckte wunderbar nach Kirschen und Rotwein. In der Kombination mit der aufgespritzten Sahne und dem dünngepuderten Zimt ein gelungener Kuchen für die Zunge und das Auge. Als weihnachtliche Deko legte ich noch ein "Frohes Fest" in Form eines Schokitalers auf jedes Stück.
Dieser Kuchen steht schon bald wieder auf unserer Kaffeetafel. :-)
Liebe Grüße
Lisa
der Kuchen war sehr lecker und kam bei meinen Gästen hervorragend an. Meine Mutter setzte ihn sofort auf die Kuchenwunschliste anlässlich ihres runden Geburtstages im Mai. ;-)
Zuerst dachte ich Schokoladenpudding - mag ich doch gar nicht und dann noch zwei Packungen. Ich war begeistert, der Schokoladengeschmack kam kaum durch, es schmeckte wunderbar nach Kirschen und Rotwein. In der Kombination mit der aufgespritzten Sahne und dem dünngepuderten Zimt ein gelungener Kuchen für die Zunge und das Auge. Als weihnachtliche Deko legte ich noch ein "Frohes Fest" in Form eines Schokitalers auf jedes Stück.
Dieser Kuchen steht schon bald wieder auf unserer Kaffeetafel. :-)
Liebe Grüße
Lisa
jongleurin
sagt:
sagt: 15.03.2008 18:02
hallöchen,
ja, auch ich habe den kuchen für einen geburtstag gebacken. obwohl er super schmeckt, ist es vielen zu stark nach wein schmeckend. also habe ich das nächstemal halb wein und halb traubensaft genommen. und prompt war er perfekt :-).
dankeschön für das superrezept
jongleurin
ja, auch ich habe den kuchen für einen geburtstag gebacken. obwohl er super schmeckt, ist es vielen zu stark nach wein schmeckend. also habe ich das nächstemal halb wein und halb traubensaft genommen. und prompt war er perfekt :-).
dankeschön für das superrezept
jongleurin
cermit-bln
sagt:
sagt: 15.03.2008 18:34
30.11.2008 23:30
Hallo,
wir haben heute deinen Kirschkuchen gegessen und er war wunderbar. Ein ganz besonders leckerer Kuchen von dem man nicht genug bekommen kann. Diese Rotweincreme mit den Kirschen ist herrlich und dann noch das Sahnehäubchen obendrauf. Mmmmhh.... sehr lecker.
Ein sehr schönes Rezept. (Foto folgt.)
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir haben heute deinen Kirschkuchen gegessen und er war wunderbar. Ein ganz besonders leckerer Kuchen von dem man nicht genug bekommen kann. Diese Rotweincreme mit den Kirschen ist herrlich und dann noch das Sahnehäubchen obendrauf. Mmmmhh.... sehr lecker.
Ein sehr schönes Rezept. (Foto folgt.)
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
15.03.2009 11:30
Hallo,
tolles Rezept, das besonders von Männern (sogar Kuchenmuffel) gelobt wird. Die Komposition von Schoko, Wein und Kirschen ist perfekt.
Danke für dein Rezept, von mir gabs ***** Sterne.
LG Dani
tolles Rezept, das besonders von Männern (sogar Kuchenmuffel) gelobt wird. Die Komposition von Schoko, Wein und Kirschen ist perfekt.
Danke für dein Rezept, von mir gabs ***** Sterne.
LG Dani
Peppi28
sagt:
sagt: 06.11.2010 18:31
Also ich muss sagen, dieses Rezept ist wirklich prima. Ich habe diese Torte, ohne sie vorher ausprobiert zu haben, zum Geburtstag einer Kollegin mit auf Arbeit genommen. Was soll ich sagen - ich musste das Rezept an alle weitergeben, denn alle waren begeistert. Allerdings habe ich auch die Hälfte des Weines durch Kirschsaft ersetzt, denn wir mussten ja schließlich noch arbeiten ;o))
Dieses Rezept kann ich allen Kirschkuchen-Fans nur wärmstens empfehlen.
Liebe Grüße
Kathrin
Dieses Rezept kann ich allen Kirschkuchen-Fans nur wärmstens empfehlen.
Liebe Grüße
Kathrin
eva6 
sagt:
sagt: 13.03.2011 18:30
Hallo,
der Dornfelder-Kirschkuchen war sehr gut und ist von meinen Gästen hochgelobt worden. Das Rezept ist einfach nachzubacken. Mußte das Rezept gleich mehrfach weitergeben. Ich habe allerdings auch 0,5 Liter Dornfelder und 0,25 Liter Kirschsaft genommen.
LG Eva
der Dornfelder-Kirschkuchen war sehr gut und ist von meinen Gästen hochgelobt worden. Das Rezept ist einfach nachzubacken. Mußte das Rezept gleich mehrfach weitergeben. Ich habe allerdings auch 0,5 Liter Dornfelder und 0,25 Liter Kirschsaft genommen.
LG Eva
Tina2607
sagt:
sagt: 11.07.2011 09:34
Hmmm!!!
Hab deinen Kuchen schon mehrmals für Gäste gemacht und bisher waren alle begeistert. Muss allerdings zugeben, dass ich den Wein weglassen und stattdessen Kirschsaft nehmen musste, weil sich auch immer hungrige Kinder über den Kuchen hergemacht haben. Kann deshalb den Original Wein-Geschmack nicht beurteilen, aber die Idee mit Schoko und Kirsche ist super lecker!
Danke für die Anregung!
lg
Tina
Hab deinen Kuchen schon mehrmals für Gäste gemacht und bisher waren alle begeistert. Muss allerdings zugeben, dass ich den Wein weglassen und stattdessen Kirschsaft nehmen musste, weil sich auch immer hungrige Kinder über den Kuchen hergemacht haben. Kann deshalb den Original Wein-Geschmack nicht beurteilen, aber die Idee mit Schoko und Kirsche ist super lecker!
Danke für die Anregung!
lg
Tina
allewollennurmeinbestes 
sagt:
sagt: 28.12.2011 17:50
Hallo,
leider ist der Weinkuchen nicht ganz unser Geschmack. Obwohl wir gerne Kirschen essen und Wein trinken aber die Kombi ist echt was spezielles.
Viele Grüße
Daniela
leider ist der Weinkuchen nicht ganz unser Geschmack. Obwohl wir gerne Kirschen essen und Wein trinken aber die Kombi ist echt was spezielles.
Viele Grüße
Daniela
cermit-bln
sagt:
sagt: 28.12.2011 22:21
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Der Kuchen ist sehr einfach in der Herstellung, mal was anderes und vor allem - superlecker!
Danke für das Rezept!
lg
muuda
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