Henglein
Rama Cremefine
| Reiberdatschi (Kartoffelpuffer)
(Hausrezept von Mima)
)
| 1000 g | Kartoffel(n) (Erdäpfel) |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, Kümmel, Prise Muskat | |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Haferflocken |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 1 | Zwiebel(n), (fein gerieben) |
| 150 g | Schinkenspeck, gewürfelt (sehr fein geschnitten) |
| Butterschmalz, zum Ausbacken |
Zubereitung
Geschälte Erdäpfel fein reiben, ca. 10 min stehen lassen, ausdrücken und Wasser abgießen und mit allen Zutaten gut vermischen.
Butterschmalz erhitzen, kleine Puffer hineinsetzen, etwas flach drücken und auf beiden Seiten knusprig braten.
Dazu essen wir Tzaziki mit einem Klecks Preiselbeeren, gut passt auch ein grüner Salat.
Butterschmalz erhitzen, kleine Puffer hineinsetzen, etwas flach drücken und auf beiden Seiten knusprig braten.
Dazu essen wir Tzaziki mit einem Klecks Preiselbeeren, gut passt auch ein grüner Salat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
02.10.2007 19:44
23.10.2007 15:40
Hallo,
bei uns gabs heute nach langer Zeit mal wieder Kartoffelpuffer und zwar nach Deinem Rezept. Ich habe alles ratz-fatz im Mixer zubereitet - den Schinkenspeck aber weggelassen, meine Leute mögens lieber nicht ganz so herzhaft. Mit drei Personen haben wir alles im Nu weggeputzt. Fazit: Oberlecker!!!
bei uns gabs heute nach langer Zeit mal wieder Kartoffelpuffer und zwar nach Deinem Rezept. Ich habe alles ratz-fatz im Mixer zubereitet - den Schinkenspeck aber weggelassen, meine Leute mögens lieber nicht ganz so herzhaft. Mit drei Personen haben wir alles im Nu weggeputzt. Fazit: Oberlecker!!!
23.10.2007 18:58
silvia2204 
sagt:
sagt: 14.09.2008 23:07
Hallo Mima,
ich hab deine Reiberdatschi am Donnerstag nachgekocht. Als Beilage gabs ein Karotten-Selleriegemüse und Dillfisolen (nur Fisolen und etwas Dill drüber).
Da ich mich momentan ziemlich fleischlos ernähre (weil mein Freund grad eine Traditionell-Chinesische-Medizin-Behandlung mit Ernährungsumstellung macht - und ich solidarisch mitmache), hab ichs auch ohne Schinkenspeck nachgekocht. Muss sagen, dass es sehr lecker gewesen ist. Als Dip gabs Sojajoghurt (durch deine Anregung mit dem Tzatziki).
Die Reiberdatschi haben sehr gut geschmeckt! :-D
LG, Silvia :-)
ich hab deine Reiberdatschi am Donnerstag nachgekocht. Als Beilage gabs ein Karotten-Selleriegemüse und Dillfisolen (nur Fisolen und etwas Dill drüber).
Da ich mich momentan ziemlich fleischlos ernähre (weil mein Freund grad eine Traditionell-Chinesische-Medizin-Behandlung mit Ernährungsumstellung macht - und ich solidarisch mitmache), hab ichs auch ohne Schinkenspeck nachgekocht. Muss sagen, dass es sehr lecker gewesen ist. Als Dip gabs Sojajoghurt (durch deine Anregung mit dem Tzatziki).
Die Reiberdatschi haben sehr gut geschmeckt! :-D
LG, Silvia :-)
15.09.2008 19:24
Hallo Silvia
dankeschön, dass du diese einfachen und doch sehr leckeren Datschi ausprobiert hast, wenn auch ohne Speck - bei uns gab es auch diese heute , aber diesmal habe ich auch ein paar ohne Speck gemacht mit Apfelmus ( hat sich Göga gewünscht) und in den restlichen Teig dann etwas Speckwürfel darunter gemischt, dazu einen Dillrahmdip
auch für deine gute Bwertung vielen Dank
liebe Grüße MIma
dankeschön, dass du diese einfachen und doch sehr leckeren Datschi ausprobiert hast, wenn auch ohne Speck - bei uns gab es auch diese heute , aber diesmal habe ich auch ein paar ohne Speck gemacht mit Apfelmus ( hat sich Göga gewünscht) und in den restlichen Teig dann etwas Speckwürfel darunter gemischt, dazu einen Dillrahmdip
auch für deine gute Bwertung vielen Dank
liebe Grüße MIma
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 05.11.2009 14:03
Anstelle von Schinkenspeck legte ich unter die Masse beim Braten eine Scheibe Mettwürstchen.
LG Antje
LG Antje
15.11.2009 13:01
joshl 
sagt:
sagt: 24.02.2010 22:00
wie schòn
reibadatschal - hamma in riedl (bei kirchsclag) bei der oma fast jeden tag gessn und dazu frische kuhmilch -
:):)
muas i sofoat noch 35 jahr wida amoi machn :)
lg joshl
reibadatschal - hamma in riedl (bei kirchsclag) bei der oma fast jeden tag gessn und dazu frische kuhmilch -
:):)
muas i sofoat noch 35 jahr wida amoi machn :)
lg joshl
24.02.2010 22:08
claudi11 
sagt:
sagt: 17.10.2010 19:56
Hallo!
Zu Reiberdatschi ess ich am liebsten Apfelmus! Nur dann ohne Speck und Knofi!
LG Claudia
Zu Reiberdatschi ess ich am liebsten Apfelmus! Nur dann ohne Speck und Knofi!
LG Claudia
31.10.2010 21:49
lilaluise 
sagt:
sagt: 11.07.2011 10:41
Juhu,
ich hab endlich ein super Kartoffelpufferrezept gefunden.
Mein Freund sagte sie sind die besten die er je gegessen hat!
DAnke!
lg luise
ich hab endlich ein super Kartoffelpufferrezept gefunden.
Mein Freund sagte sie sind die besten die er je gegessen hat!
DAnke!
lg luise
26.07.2011 18:57
05.08.2011 18:05
Hallo Mima
Das sind sehr leckere Kartoffelpuffer. Toll in der Zubereitung und mal was anderes. Meiner Familie hat es lecker geschmeckt. Es gab einmal deine Beilagen und noch Apfelmus.
Das Apfelmus gab es dann als Nachtisch. Danke für das Rezept.
LG Dörte
Das sind sehr leckere Kartoffelpuffer. Toll in der Zubereitung und mal was anderes. Meiner Familie hat es lecker geschmeckt. Es gab einmal deine Beilagen und noch Apfelmus.
Das Apfelmus gab es dann als Nachtisch. Danke für das Rezept.
LG Dörte
03.09.2011 11:32
martinistda
sagt:
sagt: 16.03.2012 18:06
Sehr leckeres Rezept und einfach umzusetzen.
18.04.2012 22:55
athanasia2712 
sagt:
sagt: 28.03.2012 09:32
Habe das erste Mal Kartoffelpuffer selbst gemacht.
Dein Rezept ist echt super! :)
Habe lediglich den Speck weggelassen (bin Vegetarier) und habe weniger Knobi genommen, weil wir Apfelmus dazu gegessen haben.
5 Sterne!
Dein Rezept ist echt super! :)
Habe lediglich den Speck weggelassen (bin Vegetarier) und habe weniger Knobi genommen, weil wir Apfelmus dazu gegessen haben.
5 Sterne!
18.04.2012 22:56
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Resteverwertung (2)
- Kochen (5)
- Vorspeisen & Zwischengerichte
- Hauptspeise
- Bayrisch/Österreich
- Grundrezepte
- Kartoffeln,Süß & Topinambur
- Kartoffeln
- Diverse Speisen
- Juli bis September 2008
Weitere Rezeptsammlungen
Kartoffelpuffer kommen bei uns eigentlich immer gut an- aber diene waren auch noch prima zu verarbeiten! Wirklich ein tolles Rezept, dankeschön :-)
lg alina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten