Henglein
Rama Cremefine
| Marzipanhäschen
reicht für ca. 30 Stück
| 300 g | Marzipan |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Speisestärke |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Mandel(n) (Mandelblättchen) |
| 50 g | Kuvertüre |
Zubereitung
Marzipan in kleinen Stücke schneiden. Zusammen mit Zucker, Speisestärke und Ei verkneten. Auf den Mandelblättchen ca. 1 cm dick ausrollen und Häschen (oder andere österliche Formen) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 25 Minuten goldgelb backen.
Auskühlen lassen und mit geschmolzener Kuvertüre verzieren (z.B. Füße oder Ohren in Schokolade tauchen).
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 25 Minuten goldgelb backen.
Auskühlen lassen und mit geschmolzener Kuvertüre verzieren (z.B. Füße oder Ohren in Schokolade tauchen).
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Kommentare anderer Nutzer
honeybunny16 
sagt:
sagt: 08.04.2007 11:23
Hallo Hannah!
Doch, ich habe dieses Rezept schon selber gebacken und die Angaben stimmen auch. Bei mir war es auch etwas klebrig, aber ich habe mithilfe der Mandelblättchen hinbekommen, den Teig auszurollen und Häschen auszustechen. Ich denke es liegt viel daran, welches Marzipan man nimmt. Da variiert die Konsistenz ja ziemlich oft. Zum Beispiel ist das Marzipan von Schwartau relativ fest im Vergleich zu der Rohmasse von Zentis. Welches Marzipan hast du denn genommen?
Tut mir leid, dass es bei dir nicht so gut geklappt hat.
LG, honeybunny
Doch, ich habe dieses Rezept schon selber gebacken und die Angaben stimmen auch. Bei mir war es auch etwas klebrig, aber ich habe mithilfe der Mandelblättchen hinbekommen, den Teig auszurollen und Häschen auszustechen. Ich denke es liegt viel daran, welches Marzipan man nimmt. Da variiert die Konsistenz ja ziemlich oft. Zum Beispiel ist das Marzipan von Schwartau relativ fest im Vergleich zu der Rohmasse von Zentis. Welches Marzipan hast du denn genommen?
Tut mir leid, dass es bei dir nicht so gut geklappt hat.
LG, honeybunny
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ich hab dein Rezept voll Vorfreude ausprobiert und dann hab ich mich zwischendurch gefragt ob du das überhaupt schonmal gemacht hast.... Weil ich hab mich an das Rezept gehalten und hatte dann als "Teig" ein einziges Geklebe in der Schüssel, er war wirklich nicht zu gebrauchen.
Ich hab dann nochmal die Hälfte mehr an Speisestärke dazu gegeben, hinterher 50 gr gemahlene Mandeln und danach nochmal 4 Löffel Puderzucker. Am Ende konnte ich dann wenigstens Kugeln formen.
Der Geschmack war dann eher mehlig.
Vielleicht schaust du nochmal auf die Angaben....
Lieben Gruß Hannnah
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