Den Boden und den Rand einer Schüssel mit den Kindermilchschnitten auslegen. Die Eiscreme auf die Schnitten setzen, die Hohlräume vollständig ausfüllen. Das Eis dabei glatt streichen. Anschließend das Ganze in das Frostfach geben und mindestens eine Stunde frosten.

In der Zwischenzeit das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen. Die Eisbombe aus der Form auf eine feuerfeste Platte stürzen, mit der Eiweißcreme überziehen und mit Tupfen verzieren.

Unter dem vorgeheizten Grill oder im vorgeheiztem Backofen bei 200°C überbacken.

Herausnehmen und in Tortenstücke schneiden. Mit Früchten garnieren und sofort servieren.

Anmerkung: Ich habe morgens die Eisbombe hergestellt und mittags mit Eiweißcreme überzogen.