Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegte Radieschen
)
| 3 Bund | Radieschen |
| 1 TL | Pfeffer, geschrotet |
| 10 | Pfeffer - Körner, grüne |
| 5 EL | Essig - Essenz (25 %) |
| 150 g | Kandiszucker |
| ½ Liter | Wasser |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Radieschen putzen, waschen und jeweils rundherum mit Zahnstochern einstechen.
Wasser mit Kandiszucker aufkochen. Essigessenz, Öl, geschroteten Pfeffer und grünen Pfeffer dazugeben. Radieschen zugeben und 2 Min. kochen lassen. Anschließend die Radieschen herausnehmen. Alles abkühlen lassen. Die Radieschen in ein Glas geben und mit dem Sud aufgießen.
Ist ca. 2 - 3 Wochen im Kühlschrank haltbar.
Wasser mit Kandiszucker aufkochen. Essigessenz, Öl, geschroteten Pfeffer und grünen Pfeffer dazugeben. Radieschen zugeben und 2 Min. kochen lassen. Anschließend die Radieschen herausnehmen. Alles abkühlen lassen. Die Radieschen in ein Glas geben und mit dem Sud aufgießen.
Ist ca. 2 - 3 Wochen im Kühlschrank haltbar.
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Kommentare anderer Nutzer
11.11.2009 13:44
Hallo!
Habe zum Wichteln das Rezept als Grundlage genommen! Mit einer Veränderung: Statt Radieschen habe ich in 1 cm-dicke Scheiben geschnittenen Schwarzen Rettich genommen!
War suuuuuper lecker zum Vesper!
Grüße
Sebastian
Habe zum Wichteln das Rezept als Grundlage genommen! Mit einer Veränderung: Statt Radieschen habe ich in 1 cm-dicke Scheiben geschnittenen Schwarzen Rettich genommen!
War suuuuuper lecker zum Vesper!
Grüße
Sebastian
berrit 
sagt:
sagt: 04.11.2010 16:23
Wenn ich Radieschen brauche, so sind es immer sehr wenige, der Rest vergammelt meistens im Kühlschrank.
Dieses Rezept ist super, um die Radieschen zu verwerten und sie schmecken richtig lecker.
Dieses Rezept ist super, um die Radieschen zu verwerten und sie schmecken richtig lecker.
Narzisse50
sagt:
sagt: 13.12.2011 17:14
Hallo, habe das Rezept zwecks Verarbeitung einer größeren Menge Radieschen angewendet (mehrere 2,5-Liter-Gläser!). Alle waren begeistert!
Aber warum so vorsichtig bei der Angabe der Haltbarkeit? Unser letztes Glas stand 4 Monate !!! im Kühlschrank, bis wir es leer hatten. Der Geschmack war vielleicht etwas intensiver als zu Anfang, aber sonst war alles noch okay!
Vielen Dank für dieses Rezept - ist bei uns jetzt Standart!
Aber warum so vorsichtig bei der Angabe der Haltbarkeit? Unser letztes Glas stand 4 Monate !!! im Kühlschrank, bis wir es leer hatten. Der Geschmack war vielleicht etwas intensiver als zu Anfang, aber sonst war alles noch okay!
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