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Lammkoteletts im Kräutermantel

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Stimmen: 2 - Ø 3,0

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4 Stück	Lammkotelett(s)
	Kräuter, frische Gartenkräuter
etwas	Semmelbrösel
	Salz
	Pfeffer
	Öl (Olivenöl)

Zubereitung

Die geputzten Lammkoteletts in Olivenöl beidseitig kurz anbraten und dann mit einer Masse aus gehackten Gartenkräutern (Thymian, Salbei, Basilikum, Petersilie, Majoran oder nach belieben) und Brösel auf einer Seite dick bestreichen. In eine ausgebutterte Form geben und bei starker Oberhitze im Rohr kurz überbacken.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.06.02
Rezept-Statistiken:	15.171 (16)* gelesen 34 (0)* gespeichert 474 (0)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Backtrude

Mitglied seit 20.04.2002
24 Beiträge (ø0,01/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Weisssemaus

sagt:

09.05.2011 16:15

Sehr lecker. Wenn man die gewürzten rohen Koteletts durch Ei zieht nd in der Bröselmasse wälzt erzielt man bei scharfem Anbraten in Olivenöl dasselbe Ergebnis, nur etwas knuspriger :-), perfekte Ergänzung zu Tomaten- oder griechischem Salat finden wir

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