Henglein
Rama Cremefine
| Feurige Tomaten - Lauch - Suppe
)
| 2 Stange/n | Lauch |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Basilikum, geht auch getrockneter |
| 2 Dose/n | Tomate(n), geschälte (á ca. 400g ) |
| 1 EL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| ¼ TL | Chilipulver |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Öl |
Zubereitung
Den Lauch putzen und in Ringe schneiden, ebenso die Zwiebel und den Knoblauch.
In einen Topf Öl erhitzen und Lauch, Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten und dann mit etwas Wasser dünsten.
Dann die zwei Dosen geschälte Tomaten, das Gemüsebrühepulver, Chili, Tomatenmark und Basilikum dazu geben und mit knapp 2 Tomatendosen Wasser auffüllen. Das Ganze mit dem Zauberstab pürieren, langsam erhitzen und kurz aufkochen lassen.
Abwandlungen: Wenn man möchte, kann man einen 1/8 l Kokosmilch dazu geben oder klein geschnittene, in Öl gebratene Tofuwürfel oder auch feine Suppennudeln und klein geschnittenes gebratenes Gemüse (Möhren, Zucchini).
In einen Topf Öl erhitzen und Lauch, Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten und dann mit etwas Wasser dünsten.
Dann die zwei Dosen geschälte Tomaten, das Gemüsebrühepulver, Chili, Tomatenmark und Basilikum dazu geben und mit knapp 2 Tomatendosen Wasser auffüllen. Das Ganze mit dem Zauberstab pürieren, langsam erhitzen und kurz aufkochen lassen.
Abwandlungen: Wenn man möchte, kann man einen 1/8 l Kokosmilch dazu geben oder klein geschnittene, in Öl gebratene Tofuwürfel oder auch feine Suppennudeln und klein geschnittenes gebratenes Gemüse (Möhren, Zucchini).
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Kommentare anderer Nutzer
tine1977 
sagt:
sagt: 02.11.2007 15:00
Sehr sehr lecker. Habe noch einen guten TL Zucker zugefügt, um den Tomatengeschmack etwas herauszustellen. Kokosmilch habe ich auch verwendet; beim nächsten Mal werde ich damit aber großzügiger sein, sonst besteht der Kokosgeschmack gegenüber den anderen Geschmäckern nicht und ist kaum zu merken.
LG Tine
LG Tine
Nicoise 
sagt:
sagt: 03.11.2007 22:17
Hallo,
schön dass meine Suppe geschmeckt hat! :-)
Ich habe nicht so viel Kokosmilch rein gemacht...weil jemand dabei war, dem das nicht so geschmeckt hat.
Auch mit Wirsing schmeckt Kokosmilch sehr gut.
Viele Grüße und Danke für die Kommentare.....Nicoise
schön dass meine Suppe geschmeckt hat! :-)
Ich habe nicht so viel Kokosmilch rein gemacht...weil jemand dabei war, dem das nicht so geschmeckt hat.
Auch mit Wirsing schmeckt Kokosmilch sehr gut.
Viele Grüße und Danke für die Kommentare.....Nicoise
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Ich hab mich an das Originalrezept gehalten, kann sie mir aber auch gut mit Kokosmilch vorstellen. Das wird dann nächstes Mal probiert!
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