Henglein
Rama Cremefine
| Ozeanfisch Provence
)
| 800 g | Fischfilet(s) (Lachs, Kabeljau,Seezunge) aus dem Ozean |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 2 Pck. | Kräuter (TK) nach Wahl |
Zubereitung
Den Fisch waschen und anschließend mit dem Saft der Zitrone einreiben, dann salzen und pfeffern. Nun die angetauten Kräuter gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.
Den fertigen Fisch straff in Frischhaltefolie einwickeln und 3-4 Stunden in den Kühlschrank legen (die Kräuter durchziehen den Fisch und haften besser).
Anschließend den Fisch mit der Hautseite nach unten auf ein Stück Alufolie oder Backpapier legen und die Kanten hochschlagen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und anschließen 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene bei Umluft garen. Heiß servieren.
Den fertigen Fisch straff in Frischhaltefolie einwickeln und 3-4 Stunden in den Kühlschrank legen (die Kräuter durchziehen den Fisch und haften besser).
Anschließend den Fisch mit der Hautseite nach unten auf ein Stück Alufolie oder Backpapier legen und die Kanten hochschlagen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und anschließen 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene bei Umluft garen. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 05.01.2011 15:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe dieser Tage das Rezept nachgekocht. Mit Schellfisch.
Allerdings habe ich keine TK Kraeuter genommen sondern frische. Und den Fisch auch nur 1/2 Stunde mit dem Zitronensaft und den Kraeutern im Kuehlschrank "sitzen" lassen.
Danach kam der Schellfisch, auf Backpapier, in den Ofen bei 160 Grad -weil mir 180 Grad bei meinem Ofen zu hoch erschienen - und fuer 25 Minuten.
Fertig.
Dazu gab es in Butter geschwenkte Salzkartoffeln und ein Lauch/Porree-Gemuese mit Kraeutern versehen.
War gut.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
habe dieser Tage das Rezept nachgekocht. Mit Schellfisch.
Allerdings habe ich keine TK Kraeuter genommen sondern frische. Und den Fisch auch nur 1/2 Stunde mit dem Zitronensaft und den Kraeutern im Kuehlschrank "sitzen" lassen.
Danach kam der Schellfisch, auf Backpapier, in den Ofen bei 160 Grad -weil mir 180 Grad bei meinem Ofen zu hoch erschienen - und fuer 25 Minuten.
Fertig.
Dazu gab es in Butter geschwenkte Salzkartoffeln und ein Lauch/Porree-Gemuese mit Kraeutern versehen.
War gut.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
babraann 
sagt:
sagt: 07.01.2011 09:42
Hallo, würde das Rezept gerne ausprobieren, da ich so meine Schwierigkeiten mit der Zubereitung von Fisch habe. Kann nicht genau ersehen ob jetzt ein ganzer Fisch oder nur ein Filet oder mehrere Filets genommen werden?
Lucky53
sagt:
sagt: 07.01.2011 10:24
Hallo, ich habe nur Fischfilets genommen ( Kabeljau ), war echt super, aber ganzer mit Kräutern gefüllter Fisch ist auch lecker z.B. Forelle. Den habe ich dann allerdings ganz in mit Butter ausgestrichene Alufolie gewickelt und bei 180 Grad ca. 25 min im Ofen gegart. Schmeckt auch sehr gut.
Kallinchen
sagt:
sagt: 07.01.2011 12:22
Hallo,
obwohl ich wir keine großen Fischfans sind hat uns dieses Rezept wirklich gut geschmeckt!! Ich habe auch Fischfilets genommen (Seelachs) und noch ein Gemisch aus Parmesan, Semmelbrösel und Butterflökchen vor dem Backen darauf gesetzt. Wurde eine super leckere Kruste.
Dazu gabs Sesamkartoffeln und Sauce hollandaise! Sehr lecker!
Viele Grüße
obwohl ich wir keine großen Fischfans sind hat uns dieses Rezept wirklich gut geschmeckt!! Ich habe auch Fischfilets genommen (Seelachs) und noch ein Gemisch aus Parmesan, Semmelbrösel und Butterflökchen vor dem Backen darauf gesetzt. Wurde eine super leckere Kruste.
Dazu gabs Sesamkartoffeln und Sauce hollandaise! Sehr lecker!
Viele Grüße
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haben heute deinen ozeanfisch zubereitet.
+++++lecker+++++
ein leckeres Gericht, muß ich sagen
Habe die Filets gestern Abend schon vorbereitet und in den Kühlschrank gelegt.
Dazu gab es Salzkartoffeln mit Möhren und einer Kräuter-Senf-Sauce.
LG
Helmut
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