Henglein
Rama Cremefine
| Topfenpaunzen mit Spinat
Topfen heißt bei uns in Österreich der Quark
| 500 g | Quark |
| 200 g | Mehl |
| Salz | |
| 600 g | Rahmspinat, TK |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Den Spinat lt. Packungsanweisung zubereiten.
Währenddessen den Topfen und das Mehl mit etwas Salz fest verkneten. Man benötigt so viel Mehl, damit der Topfen nicht mehr an den Fingern klebt. Den Teig zu kleinen Kugeln von ca. 2 cm Durchmesser formen und in der Friteuse (nicht zu hoch einschalten, ca. 120 - 140° sollten genügen) braun backen. Nach dem Frittieren gut abtropfen lassen.
Den Spinat noch mit Knoblauch würzen und dann zu den Paunzen servieren.
Mit der angegebenen Menge ein sehr gutes Hauptgericht, vor allem für Kinder. Sonst kann man davor noch eine leichte Suppe servieren, dann sollte die angegebene Menge auch für 4 Personen reichen.
Währenddessen den Topfen und das Mehl mit etwas Salz fest verkneten. Man benötigt so viel Mehl, damit der Topfen nicht mehr an den Fingern klebt. Den Teig zu kleinen Kugeln von ca. 2 cm Durchmesser formen und in der Friteuse (nicht zu hoch einschalten, ca. 120 - 140° sollten genügen) braun backen. Nach dem Frittieren gut abtropfen lassen.
Den Spinat noch mit Knoblauch würzen und dann zu den Paunzen servieren.
Mit der angegebenen Menge ein sehr gutes Hauptgericht, vor allem für Kinder. Sonst kann man davor noch eine leichte Suppe servieren, dann sollte die angegebene Menge auch für 4 Personen reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
msdeluxe 
sagt:
sagt: 13.03.2007 08:54
hallo kräuterjule!
doch, steht auch da. der topfen wird mit mehl UND salz verknetet. die paunzen sind ja das endprodukt
lg msdeluxe
doch, steht auch da. der topfen wird mit mehl UND salz verknetet. die paunzen sind ja das endprodukt
lg msdeluxe
wird der Paunzen überhaupt nicht gewürzt?
Nicht Mit Salz oder eventuell mit Zucker?
VG die Kräuterjule:-))
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