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Zucchini - Auflauf
vegetarisch mit Bandnudeln und Pesto
Zutaten
| 400 g | Bandnudeln |
| 3 | Zucchini |
| 6 EL | Pesto (Basilikumpesto) |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 50 g | Schlagsahne |
| 250 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Form | |
| etwas | Basilikum, frische Blättchen, zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Bandnudeln in Salzwasser garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Während die Nudeln kochen, die Zucchini putzen und längs in dünne Scheiben teilen. Anschließend die Zucchinischeiben mit dem Pesto bestreichen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Frischkäse mit Sahne, Milch und Eiern verrühren. Die Masse salzen und pfeffern.
Nun die Zucchini und die Nudeln in eine gefettete, ofenfeste Form schichten. Eiermilch angießen und den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen. In den Backofen schieben und ca. 35 Minuten garen.
Für die Optik vor dem Servieren mit Basilikumblättchen garnieren.
Während die Nudeln kochen, die Zucchini putzen und längs in dünne Scheiben teilen. Anschließend die Zucchinischeiben mit dem Pesto bestreichen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Frischkäse mit Sahne, Milch und Eiern verrühren. Die Masse salzen und pfeffern.
Nun die Zucchini und die Nudeln in eine gefettete, ofenfeste Form schichten. Eiermilch angießen und den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen. In den Backofen schieben und ca. 35 Minuten garen.
Für die Optik vor dem Servieren mit Basilikumblättchen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Habe diesen Zucchiniauflauf die Woche mal ausprobiert, klang ja schon äußerst lecker- war er am Ende auch! Habe obendrauf aber noch ein paar Garnelen verteilt, die noch übrig waren, das hat sich auch gut gemacht- ohne wäre er aber genauso gut gewesen :-D
lg alina
Habe diesen Zucchiniauflauf die Woche mal ausprobiert, klang ja schon äußerst lecker- war er am Ende auch! Habe obendrauf aber noch ein paar Garnelen verteilt, die noch übrig waren, das hat sich auch gut gemacht- ohne wäre er aber genauso gut gewesen :-D
lg alina
Hallo!
Ich fand den Auflauf auch ganz lecker! Kann ich empfehlen....
lg Tina
Ich fand den Auflauf auch ganz lecker! Kann ich empfehlen....
lg Tina
Hilfreicher Kommentar:
Es war uns ein wenig zu eilastig. Aber ansonsten sehr schmackhaft. Fand die Idee mit dem Pesto sehr gut.lg Regen
Habe noch eine Paprika und Tomate dazu geschnitten, leider die Zwiebeln vergessen. Sie sind auch nicht angegeben, aber denke, dass es mit ihnen noch besser schmeckt. Drüber kamen noch TK-Kräuter, hat meine nicht vorhandene Würzkunst etwas wett gemacht. Ansonsten war es recht lecker. (:
Unkomplizierte Zutaten, einfache Zubereitung und totaaaaal lecker! Werd ich bestimmt nochmal kochen :)
Ein einfaches, gutes Rezept.
Ich habe Ziegenfrischkäse verwendet. Die Zucchinischeiben habe ich in einer Schüssel gut mit dem Pesto und zusätzlich frischem Basilikum, Knoblauch und Olivenöl vermischt. Das fand ich einfacher, als jede einzelne Scheibe mit Pesto zu bestreichen.
Ich habe Ziegenfrischkäse verwendet. Die Zucchinischeiben habe ich in einer Schüssel gut mit dem Pesto und zusätzlich frischem Basilikum, Knoblauch und Olivenöl vermischt. Das fand ich einfacher, als jede einzelne Scheibe mit Pesto zu bestreichen.
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alina1st
10.03.2007 16:52 Uhr