Henglein
Rama Cremefine
| Hackbraten oder Frikadellen
Grundrezept
| 500 g | Hackfleisch, halb und halb |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) für das Hackfleisch |
| Salz | |
| 1 | Zwiebel(n) für die Sauce |
| 1 Pck. | Bacon |
| 2 Würfel | Brühe, fette |
| 1 Liter | Wasser |
| etwas | Maggi (einige Spritzer) |
| Gewürzmischung Nr. 1 von Maggi | |
| etwas | Paniermehl |
Zubereitung
Hack in eine Schüssel geben und mit den angegebenen Zutaten würzen (Maggi und Gewürzmischung Nr. 1 sind hier ein kleiner Geheimtipp von mir). Den Hackbraten mit Paniermehl überziehen und von allen Seiten in einer Pfanne kräftig anbraten.
In einen Topf geben und in dem Bratfett die Zwiebel und den Bacon anbraten. Anschließend zu dem Hackfleisch geben. Das Ganze mit Wasser bedecken und je nach Wunsch Brühwürfel dazugeben. Ca. 30-40 Min köcheln lassen. Nochmals abschmecken und bei Bedarf binden.
Wenn man hieraus die Frikadellen machen möchte, einfach nur kleine flache runde Formen herstellen und in der Pfanne portionsweise braten.
In einen Topf geben und in dem Bratfett die Zwiebel und den Bacon anbraten. Anschließend zu dem Hackfleisch geben. Das Ganze mit Wasser bedecken und je nach Wunsch Brühwürfel dazugeben. Ca. 30-40 Min köcheln lassen. Nochmals abschmecken und bei Bedarf binden.
Wenn man hieraus die Frikadellen machen möchte, einfach nur kleine flache runde Formen herstellen und in der Pfanne portionsweise braten.
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Kommentare anderer Nutzer
nane5381 
sagt:
sagt: 07.01.2007 11:20
hallo cindy,
ich nehme immer etwa 250 gramm bacon,es geht aber auch mit weniger,je nach geschmack halt!!!
wünsch dir viel spass beim nachkochen!
lg janine
ich nehme immer etwa 250 gramm bacon,es geht aber auch mit weniger,je nach geschmack halt!!!
wünsch dir viel spass beim nachkochen!
lg janine
quargl 
sagt:
sagt: 07.01.2007 17:25
Servus Janine!
Dank Dir fuer die superschnelle Antwort. Mache mich sogleich auf Dein Hackbraten nachzukochen; mmmmmmmjammmm, mir lauft das Wasser jetzt schon im Mund. Und kalt als Sandwich ist's auch immer ein Genuss.
LG Cindy
Dank Dir fuer die superschnelle Antwort. Mache mich sogleich auf Dein Hackbraten nachzukochen; mmmmmmmjammmm, mir lauft das Wasser jetzt schon im Mund. Und kalt als Sandwich ist's auch immer ein Genuss.
LG Cindy
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Bin ausgesprochener Bacon Fan, habe allerdings eine Frage zu Deinem leckeren Rezept:
das Nettogewicht des PK Bacon? Die Auswahl in Amerika ist gross, und ich moechte Deine schoene Kreation nicht verhunzen! Muss dazu noch erwaehnen, ich habe anderswo schon diesselbe Frage gestellt und noch keine Antwort dazu bekommen, also liebe Admins, habt Geduld mit mir:-)
LG quargl (Cindy)
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