Henglein
Rama Cremefine
| Putenbrustauflauf nach jamaikanischer Art
| 500 g | Putenbrust, in vier Scheiben geschnitten |
| 2 | Limette(n) (alternativ 1 Zitrone) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| etwas | Pflanzenöl |
| 500 ml | Tomate(n), passiert |
| 1 | Zwiebel(n), klein gehackte |
| Chilipulver | |
| 1 | Lorbeerblatt, zerbröselt |
| 200 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Die Limetten oder die Zitrone auspressen. Die Putenbrust in dem Limettensaft zusammen mit Salz und Pfeffer eine halbe Stunde lang marineren.
Das Fleisch mit etwas erhitztem Öl anbraten. Die passierten Tomaten mit den Zwiebeln, dem Chilipulver und dem Lorbeerblatt vermischen. Die Putenbruststücke nebeneinander in eine Auflaufform legen und die Tomatensauce darüber gießen. Den Käse darüber streuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 210°C ca. 20 Min. garen.
Dazu Reis servieren.
Das Fleisch mit etwas erhitztem Öl anbraten. Die passierten Tomaten mit den Zwiebeln, dem Chilipulver und dem Lorbeerblatt vermischen. Die Putenbruststücke nebeneinander in eine Auflaufform legen und die Tomatensauce darüber gießen. Den Käse darüber streuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 210°C ca. 20 Min. garen.
Dazu Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Sechmeth 
sagt:
sagt: 04.02.2008 18:45
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe es gerade leergegessen, habe es mit Hähnchenbrust statt Pute gemacht.
Mein Freund war auch begeistert.
Für die Feinschmecker noch ein kleiner Tipp: da passt bestimmt ein kleiner Schuß brauner Rum rein ;)
Mein Freund war auch begeistert.
Für die Feinschmecker noch ein kleiner Tipp: da passt bestimmt ein kleiner Schuß brauner Rum rein ;)
Senor-S 
sagt:
sagt: 07.02.2008 14:14
Wir haben das Rezept gestern ebenfalls mit Bandnudeln gegessen, waren allerdings beide ein wenig enttäuscht. Denn so exotisch wie es sich in der Überschrift anhörte war es dann leider doch nicht... Ohne Vorwissen serviert hätte würde ich es eher Richtung Italien eingeordnet, mit viel Tomate und leicht säuerlichem Fleisch. Die Limette war bei uns aber nicht mehr als solche rauszuschmecken.
Also alles in allem ein durchaus leckeres, aber nicht besonders 'aufregendes' Essen.
Also alles in allem ein durchaus leckeres, aber nicht besonders 'aufregendes' Essen.
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Wir haben es mit Bandnudeln gegessen, sehr lecker.
Lohnt sich !!
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