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Angeschmalzene Brotsuppe
Zutaten
| 3 Scheiben | Brot (Schwarzbrot), mürbes |
| 50 g | Speck, fetter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Brühe, heiße |
| n. B. | Petersilie, frische |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Speck und das Schwarzbrot in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und auch klein würfeln.
Den Speck in einer Pfanne auslassen. Dann die Zwiebelwürfel und die Brotwürfel zugeben und durchrösten. Alles auf Suppentassen verteilen und mit der heißen Brühe aufgießen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp: Wenn die Brotwürfel schon einige Tage vorher geschnitten wurden, werden sie schön hart und sind in der Suppe noch etwas bissfest.
Den Speck in einer Pfanne auslassen. Dann die Zwiebelwürfel und die Brotwürfel zugeben und durchrösten. Alles auf Suppentassen verteilen und mit der heißen Brühe aufgießen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp: Wenn die Brotwürfel schon einige Tage vorher geschnitten wurden, werden sie schön hart und sind in der Suppe noch etwas bissfest.
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Kommentare anderer Nutzer
habe noch etwas kuemmel und chiliflocken rangemacht, sowie ein ei reingeschlagen - sehr lecker!
ich liebe diese suppe.mach sie sehr oft zwischendurch.lecker....
Kannte ich noch von meiner Mutter, leider ist die Suppe etwas in Vergessenheit geraten. Dies ist nun nicht mehr so, gab es mitllerweile schon öfter und allen hat es geschmeckt. Besten Dank!!
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sheetmetal30
23.12.2010 20:23 Uhr