Henglein
Rama Cremefine
| Orangene Eblypfanne
| 1 Beutel | Weizen (Ebly) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote, klein geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), orangefarben, klein geschnitten |
| 4 | Karotte(n), gewürfelt |
| 4 | Gewürzgurke(n), scharfe, süßliche, klein gewürfelt |
| 3 Scheiben | Schinken, gekochter, klein geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3 TL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| ½ TL | Zimt |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| etwas | Brühe, gekörnte |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 TL | Honig |
Zubereitung
Ebly nach Packungsanweisung garen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten oder auch leicht bräunen - je nach Geschmack. Paprikaschoten und Karotten dazu geben und mit anbraten. Dann Tomatenmark zufügen, vermischen, anbraten. Kreuzkümmel und Zimt unterrühren. Jetzt eine Tasse Wasser angießen. Brühpulver (nach Geschmack) und den Honig zufügen. Die Flüssigkeit einreduzieren lassen. Solange kochen lassen (evtl. dabei noch etwas Wasser nachgießen), bis das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit hat. Zum Schluss noch Gewürzgurken und Schinken unterrühren und mit heiß werden lassen. Nach Bedarf abschmecken. Dann vom Herd nehmen, Deckel auflegen und noch 5 Min. ziehen lassen.
Auf Tellern anrichten und heiß servieren.
Schmeckt als Hauptgericht, aber auch als Beilage zu gebratenem Fleisch, Hühnchen und Fisch.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten oder auch leicht bräunen - je nach Geschmack. Paprikaschoten und Karotten dazu geben und mit anbraten. Dann Tomatenmark zufügen, vermischen, anbraten. Kreuzkümmel und Zimt unterrühren. Jetzt eine Tasse Wasser angießen. Brühpulver (nach Geschmack) und den Honig zufügen. Die Flüssigkeit einreduzieren lassen. Solange kochen lassen (evtl. dabei noch etwas Wasser nachgießen), bis das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit hat. Zum Schluss noch Gewürzgurken und Schinken unterrühren und mit heiß werden lassen. Nach Bedarf abschmecken. Dann vom Herd nehmen, Deckel auflegen und noch 5 Min. ziehen lassen.
Auf Tellern anrichten und heiß servieren.
Schmeckt als Hauptgericht, aber auch als Beilage zu gebratenem Fleisch, Hühnchen und Fisch.
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