Zuerst kocht man einen Milchreis aus Milch und Zucker (ganz einfach wie es auf der Packung angegeben ist). Wenn er cremig wird, ein Stückchen Butter und Eier mit dazugeben und unterrühren.
Anmerkung: Für eine Portion für 4 Mann reichen etwa 2 Eier. Der Milchreis muss aber noch cremig sein. Falls er zu fest wird, könnt ihr ein bisschen Milch nachgießen.

Fettet einen Topf oder eine Auflaufform mit Butter bzw. Margarine ein, damit der Reis nicht anbrennt. Füllt die Hälfte des Milchreises hinein, gebt darauf eine Schicht dünn gehobelter Äpfel, dann den Rest des Reises darauf verstreichen. Glattstreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Je geringer die Füllhöhe ist, desto schneller ist er durchgebacken. Also immer mal nachsehen. Wer eine größere Menge davon machen möchte, sollte besser den Topf nehmen. In einem Topf kann man auch mehrere Schichten Äpfel machen.

Der Milchreis ist auch kalt sehr lecker.

Angegebene Mengen oben sind nur etwa angegeben. Genaue Menge steht ja auf der Milchreispackung und kann, je nachdem welche Menge gewünscht wird, hochgerechnet werden.